Quel est le meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse?

Chaque femme au foyer veut avoir un assistant à la cuisine qui l'aidera à cuisiner. Le problème se pose alors avec quoi de mieux - un bain-marie ou une mijoteuse? Dans cet article, nous examinerons les différences entre ces appareils, leurs avantages et leurs inconvénients. Cela vous aidera à décider et à choisir ce qui convient à vos besoins.

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Quelle est la différence?

Double chaudière et mijoteuse: quelle est la différence? Cette question en déconcerte beaucoup, parce qu’à l’extérieur, elles sont à peine distinguables. Leur seul but est la cuisine. Mais si vous creusez plus profondément, vous pourrez comprendre à quel point ces dispositifs diffèrent les uns des autres.

Les différences se manifestent dans:

• méthode de préparation;
• la fonctionnalité;
• vitesse de cuisson;
• la quantité de nourriture cuite;
• l'utilité des plats;
• le coût de l'appareil lui-même.

Maintenant qu’il est évident qu’il existe des différences significatives, nous les examinerons plus en détail afin que vous puissiez plus facilement comprendre si une chaudière à double chaudière ou une mijoteuse - que choisir.

Méthode de cuisson

La première et la plus importante différence est bien sûr la méthode de cuisson:

1. Du nom de la double chaudière, il devient évident qu'elle est à la vapeur et seulement ainsi.
2. Dans un multicuiseur, tout dépend de la fonctionnalité fournie par le fabricant. Elle peut cuisiner, frire, cuire, griller et cuire à la vapeur.

Par conséquent, si vous aimez la variété et que vous n'êtes pas prêt à manger exclusivement des aliments «sains», le choix est meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse est évident. Option 2

Fonctionnel

C'est la deuxième différence que l'on peut déduire de la première:

1. En raison de leurs caractéristiques, les cuiseurs à la vapeur ont un ensemble de fonctions telles que: la cuisson à la vapeur, la décongélation, le chauffage. Certains d'entre eux ont la fonction dite de «mélangeur», à savoir ils moudent les produits. Et c'est là que s'achèvent les possibilités de la double chaudière.
2. Une mijoteuse, même si vous n’entrez pas dans les détails, remplace: une chaudière double, une casserole, une casserole, un four, une cuisinière et bien plus encore. Parmi les principaux modes il y a tels que: cuire, cuire à la vapeur et même cuire au four. Et ce n’est qu’une petite partie de ce qu’il peut.

Important! Pour cuire sans précaution de véritables chefs-d’œuvre culinaires, lorsque vous choisissez le meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse, vous devez privilégier un appareil plus fonctionnel.

Quantité de nourriture

Un critère tel que la quantité de nourriture pouvant être cuite à la fois est très important. Et là, curieusement, la mijoteuse est inférieure au double chaudière.

Le fait est que le premier est équipé d'un seul bol dont le volume peut varier de 2,5 à 4,5 litres. Le second est disponible dans un à trois paniers pour la cuisson, ce qui permet de préparer jusqu'à trois plats en même temps.

Vitesse de cuisson

Beaucoup dépend aussi de ce critère, car combien de fois une situation se présente-t-elle lorsque vous devez cuire rapidement quelque chose. De nombreuses sources affirment qu’une chaudière à double cuisson cuit plus rapidement qu’une cuisson lente. Mais le programme de traitement à la vapeur fonctionnel du second appareil permet de remédier à cet inconvénient.

L'utilité des plats cuisinés

Pour beaucoup, l'utilité des aliments cuits est primordiale. Par conséquent, lorsque vous envisagez une question, un bain-marie ou une mijoteuse - que choisir, ce critère vous aidera.

Les rivaux dans la double chaudière à cet égard ne peuvent tout simplement pas être. Tout le monde sait que les aliments cuits à la vapeur préservent toutes les vitamines et propriétés bénéfiques.Toutefois, si votre famille a des gourmets et que vous devez non seulement cuisiner des aliments sains, vous avez le choix entre un multicuiseur ayant la fonction de cuisson à la vapeur.

Important! Nous pouvons donc en conclure que les deux appareils sont capables de préparer des aliments sains, mais seule une mijoteuse peut vous fournir des aliments «nocifs».

Dans notre examen séparé, vous pouvez trouver comment cuire à la vapeur sans double chaudière.

Coût

Ce critère dépend en grande partie de la fonctionnalité d'un appareil. Mais si nous prenons, par exemple, une chaudière double et une mijoteuse avec indicateurs moyens, alors tout est assez simple: les secondes sont environ trois fois plus chères.

Important! N'oubliez pas que le prix varie du nombre de fonctions et de nombreux autres critères que les fabricants entrent dans les caractéristiques techniques de leurs appareils. Et la marque elle-même revêt également une grande importance: pour elle aussi, vous devez souvent «payer un supplément».

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Autres critères de sélection

En plus des critères principaux énumérés ci-dessus, il en existe d’autres. Ils valent également l’attention, si vous ne pouviez toujours pas décider si un bain-marie ou une mijoteuse - que choisir?

Faites attention à ces caractéristiques de l'appareil du modèle que vous aimez:

1. L'élément chauffant d'un bain-marie ressemble à celui de bouilloire électrique. Cet appareil ne fait pas simplement bouillir de l'eau, il l'évapore, ce qui signifie qu'avec le temps, vous aurez des problèmes de tartre.

Important! Si votre eau est dure, vous devrez la filtrer plus d'une fois avant de préparer la nourriture dessus.

2. La mijoteuse ne se trouve tout simplement pas dans une situation similaire, car lors de la cuisson, l'eau ne bout jamais. Cela ne se produit pas en raison des caractéristiques structurelles de l'appareil.

Important! Si une situation de ce type se présente, alors ce n'est plus la norme et cela doit être corrigé. Surveillez votre appareil!

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Fonctionnement et entretien

Ces deux aspects, qui sont importants lors de l’utilisation, signifient - et lors du choix également. Si nous considérons une telle question comme une chaudière double et une mijoteuse - quelle est la différence, alors les deux appareils sont assez pratiques et faciles à utiliser. Les noms de programmes pour plus de commodité sont souvent affichés.

Également fourni des fonctionnalités telles que:

1. Début différé: commencez à cuisiner à l'heure que vous nommez, même si vous n'y êtes pas.
2. Décongélation.
3. Maintenir la chaleur est une sorte de chauffage des plats.
4. Protection contre la surchauffe ou mise hors tension automatique.

L'entretien des appareils est varié et la chaudière à vapeur présente ici un avantage: elle est pliable et toutes ses pièces amovibles sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle.

Important! Le bol multicuiseur n’est pas non plus difficile à laver. La difficulté de l’entretien consiste à nettoyer la gomme de scellement et le couvercle de l’appareil. Ils sont les plus pollués et non compressibles. Par conséquent, lors du choix, il convient également de prendre en compte ce facteur.

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Avantages et inconvénients

Et la dernière chose à retenir lorsque vous choisissez une chaudière double ou une mijoteuse - ce qui est mieux, les avantages et les inconvénients de chaque appareil. Examinons-les plus en détail.

Double chaudière - avantages:

1. Vitesse et commodité de la cuisine.
2. La capacité de cuisiner plusieurs plats à la fois.
3. Les aliments ainsi préparés conservent leur utilité.
4. Idéal pour les femmes au régime - même les nutritionnistes conseillent de cuisiner au bain-marie.
5. Les enfants de moins de cinq ans constitueront un aliment très utile préparé dans cet appareil.

Important! Si vous optez pour un bain-marie, sélectionnez le meilleur modèle en utilisant notre double chaudière.

Inconvénients:

1. Vous devez vous habituer au bain-marie, la cuisson dans de telles conditions pose des difficultés.
2. Prendre soin d'une chaudière double a ses propres nuances. La surface côtelée n'est pas toujours bien lavée, ce qui cause des inconvénients.

Important! De ce qui précède, nous pouvons conclure que la double chaudière est idéale pour les personnes au régime ou tout simplement pour les aliments sains, ainsi que pour les familles avec enfants en bas âge.

Mijoteuse - les plus:

1. La présence d'une variété de modes de cuisson.
2. De nombreuses fonctionnalités supplémentaires, telles que le chauffage d'un repas déjà préparé.
3. La capacité de cuisiner une variété de plats - des soupes aux pâtisseries. Suivez le lien et découvrez le plusles meilleures recettes de petit-déjeuner multicooker.

Important! Avec le multicuiseur multifonctionnel, vous pouvez préparer divers plats. Voulez-vous choisir le meilleur modèle pour cet appareil? Sur notre portail, vous trouverez un article contenant des conseils utiles."Examen des multicuiseurs des modèles les plus populaires". 

Inconvénients:

1. La cuisson prend plus de temps que si vous cuisiez sur la cuisinière.
2. Il est nécessaire de surveiller le processus de cuisson.
3. La possibilité de cuisiner un seul plat par 1 cycle de travail.

Important! Un tel appareil sera utile aux femmes au foyer qui ont beaucoup de temps pour cuisiner, mais ne veulent pas cuisiner près du four.

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Images d'archives

Maintenant que nous avons examiné toutes les caractéristiques de ces appareils, vous pouvez désormais déterminer vous-même ce qui est préférable: une chaudière double ou une mijoteuse. Sur la base de nos conseils et en fonction de vos besoins, vous trouverez l'option qui vous convient le mieux.