La casserole brûle - que faire?

Le nettoyage de la cuisine est un processus que beaucoup de femmes au foyer prennent plus d’une heure par jour. Et si la casserole a également brûlé, vous devez alors consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la nettoyer. Comment faire face au problème quand une casserole brûle, que faire? Ceux qui cuisinent souvent et profitent de cette expérience connaissent de nombreux secrets et savent comment passer moins de temps à la cuisine et au nettoyage de la cuisine. De tels secrets existent dans l'utilisation des casseroles. Nous en parlerons dans cet article.

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Pourquoi les aliments brûlent-ils?

Une poêle à frire est un plat auquel les aliments peuvent facilement coller. Si vous faites frire dans l’huile, il reste alors un excès de graisse à la surface de la casserole et il peut être très difficile d’éliminer la graisse contenant des débris alimentaires lors de la vaisselle.

Lorsque les casseroles antiadhésives sont apparues, une solution semblait être trouvée. Vous pouvez maintenant cuisiner sans huile et ne vous inquiétez pas du fait que les aliments restent à la surface de la casserole, ce qui rend le lavage difficile. De tels plats sont indispensables pour ceux qui suivent un régime et ont exclu les aliments frits de leur régime. En outre, il est très pratique de faire cuire des crêpes dessus sans utiliser d’huile - elles sont donc faibles en gras et moins caloriques.

Mais tôt ou tard, même les restes de nourriture commencent à coller à de telles casseroles, plusieurs raisons expliquent cette situation:

• Plats de mauvaise qualité. Les plats de marque, qui ont un revêtement antiadhésif, ne conviennent que pendant 2 à 3 ans. Si vous n'achetez pas l'original, vous risquez fort de perdre la casserole au bout d'un mois. Pour éviter un tel résultat, lors de l’achat, comptez sur le classement des meilleurs producteurs de casseroles.
• Dommages mécaniques à la surface. Au cours de l’utilisation et en cas de mauvaise manipulation de la vaisselle téflon, des fissures et des égratignures apparaissent progressivement. Ici, le problème est résolu très simplement: lors de l’achat de nouveaux plats, lisez les règles pour en prendre soin. Vous trouverez toutes les informations utiles dans l'article. "Comment et comment nettoyer la casserole?".
• La date d'expiration est terminée. Si les batteries de cuisine en fonte peuvent durer des décennies, les autres matériaux ne peuvent pas être utilisés aussi longtemps.

Important! Ainsi, si le bac a perdu ses propriétés antiadhésives, il devra être éliminé. Les plats cuisinés avec de tels plats peuvent être nocifs pour la santé.

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Si une poêle en fonte brûle

Comme tout le monde le sait probablement, les crêpes les plus délicieuses sont préparées dans des moules en fonte. Mais ceci n'est possible que si la pâte ne colle pas au fond. Ces plats peuvent être protégés des brûlures de la manière suivante:

1. Lavez la nouvelle vaisselle à fond dans de l'eau chaude et essuyez-la avec une serviette.
2. Couvrez le fond avec une couche de sel comestible centimétrique et maintenez-le sur la cuisinière ou au four pendant 60 minutes en remuant le sel périodiquement.
3. Ensuite, retirez le sel et lubrifiez l'intérieur du fond avec de l'huile végétale.

Important! L'huile et la graisse fournissent de tels ustensiles de cuisine antiadhésifs. En raison de la répartition uniforme de la graisse sur la surface, il produit des plats très savoureux. Cuire des pancakes dans une telle poêle est un plaisir. Découvrez aussi quoi de mieux pour cuisiner dans une poêle en fonte.

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Si la batterie de cuisine en aluminium brûle

Que dois-je faire si une casserole en aluminium brûle? Un tel pan peut être ressuscité. Pour ce faire, procédez comme suit:

1. Chauffer la vaisselle à feu moyen.
2. Couper du pain en cubes et couvrir uniformément le fond avec.
3. Faites cuire les craquelins pendant 5 minutes à feu doux.

Important! L’utilisation de cette méthode permettra de réduire le risque de brûlure jusqu’à un revêtement d’aluminium. De plus, en utilisant des ustensiles de haute qualité pour la cuisine, vous vous protégez des effets néfastes sur la santé. De qui - lire dans notre publication “L'aluminium est malsain”.

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Si la batterie de cuisine émaillée brûle

Les ustensiles émaillés nécessitent une manipulation délicate - vous ne pouvez pas l’allumer catégoriquement, cela endommagerait son revêtement. Mais si vous remarquez que des crêpes ou tout autre aliment commencent à coller au fond, ne vous précipitez pas pour envoyer une telle poêle à la poubelle. Procédez comme suit:

1. Nettoyez soigneusement le fond avec un détergent.
2. Séchez complètement la surface en éliminant l'humidité à l'aide d'un torchon.
3. Frotter généreusement la poêle avec un morceau de lard ou de la graisse.

Important! Il est conseillé d'effectuer cette procédure à chaque fois avant de commencer à cuire des aliments sur ce plat. Dans ce cas, il est nécessaire de faire frire en utilisant une grande quantité d'huile.

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Que peut-on faire pour empêcher les aliments de coller à la poêle?

Que faut-il pour que les plats tels que les poêles à frire conservent leurs propriétés antiadhésives aussi longtemps que possible et que vous ne deviez pas laver le fond des aliments brûlés tout le temps? En utilisant quelques astuces, vous pouvez rendre votre vie un peu plus facile.

Lors de l'utilisation de plats de n'importe quel matériau, certaines règles doivent être observées, à savoir:

• Utilisez de la graisse ou de l'huile. Lubrifiez le fond de la poêle avec une fine couche d'huile et assurez-vous qu'elle soit toujours présente lors de la friture. Si l'huile est absorbée par les aliments, rajoutez-la et distribuez-la à nouveau sur la vaisselle.
• Utilisez du vinaigre de cidre. Il est logique de le faire si vous avez une poêle en aluminium ou tout autre matériau poreux. Le vinaigre doit être ajouté après que le fond ait été huilé et chauffé. Le vinaigre devrait s'évaporer rapidement si la vaisselle est maintenue à feu doux. Vous ne pourrez commencer la cuisson qu’après l’évaporation complète.
• Ajouter une petite quantité de sel. Après avoir graissé le fond de la vaisselle avec de l’huile végétale, ajoutez un peu de sel et répartissez-le sur toute la surface du fond.

Important! Vous devez prendre une quantité modérée de sel, sinon - son excès peut nuire au goût du plat. Si vous ajoutez accidentellement trop de sel, éliminez l'excès avec un essuie-tout ou une serviette.

• N'utilisez pas de spatules ni de cuillères en métal pour mélanger les aliments. Cette remarque est particulièrement pertinente pour les plats avec revêtement antiadhésif en céramique et en téflon. Utilisez uniquement des spatules en plastique ou en bois, car elles ne laissent pas de rayures.
• N'utilisez jamais d'éponges en métal dur lors du lavage. Pour prolonger la durée de vie de la vaisselle, vous ne pouvez utiliser que des éponges douces qui ne peuvent pas endommager le revêtement et augmenter la porosité du métal.
• Essayez de garder les casseroles au sec. Veillez à ne pas laisser d’humidité sur la vaisselle. Sinon, de la moisissure pourrait apparaître, ce qui violerait les propriétés antiadhésives.
• Ne stockez pas les casseroles les unes dans les autres (en particulier les produits en téflon). Vous pouvez donc endommager le revêtement en raison d'un contact imprudent avec d'autres objets. Il est conseillé de placer ces casseroles séparément et de ne pas empiler les autres plats sur le dessus.

Important! Dans le but d’établir le bon régime maison, qui sera également varié, laissez une note sur notre sélection de recettes:

• Quel genre de poisson est préférable de faire frire dans une casserole?
• Quelle est la meilleure façon de faire frire le porc dans une poêle?
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• Comment faire de délicieux gâteaux au fromage?
• Recettes de pâte à crêpes intéressantes.

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Images d'archives

Une poêle à frire est un assistant indispensable dans la cuisine. Sans cela, il est impossible d'imaginer la préparation de nombreux plats. Toute femme au foyer a le plaisir de cuisiner avec des plats propres, c'est pourquoi il est important de savoir quoi faire pour que la poêle ne brûle pas.