Comment faire des rondelles d'oignon à la maison?

Qui a inventé cette collation simple et très savoureuse, est resté inconnu. Peut-être était-ce un fermier américain ou un chercheur d'or canadien. Quoi qu'il en soit, de délicieux petits anneaux sont maintenant servis dans presque tous les clients qui se respectent bien et qui sont des clients des États-Unis, du Canada et de l'Australie. Ce plat simple a acquis une grande popularité dans de nombreux autres pays. Comment faire des rondelles d'oignon à la maison? Vous en apprendrez plus dans notre article.

au contenu ↑

Comment servir?

Avant de faire des rondelles d'oignon, décidez comment et avec quoi vous les servirez. Il n'y a que deux options:

• snack de bière;
• repas chaud.

Cet apéritif convient aussi bien aux variétés sombres que claires. En ce qui concerne le plat chaud, les anneaux ont commencé à être utilisés relativement récemment, mais beaucoup de visiteurs ont apprécié le nouveau plat. Un excellent ajout sera toute sauce originale.

au contenu ↑

Comment faire des rondelles d'oignon - dans la pâte ou juste ça?

Il existe de nombreuses options pour la cuisson des rondelles d'oignon. La popularité de ce plat est également due au fait qu’aucune épice n’est nécessaire à l’étranger - les ingrédients sont les plus simples, presque tout ce qui est nécessaire se trouve dans un réfrigérateur ou une armoire de cuisine.

À la maison, vous pouvez cuisiner des anneaux de deux manières:

• en pâte;
• pané.

La première méthode prend un peu plus de temps. Si les clients sont sur leur chemin, il est préférable de se limiter aux anneaux panés. C'est aussi très savoureux. Mais ne vous attendez pas à pouvoir simplement vider l’oignon dans la poêle et courir pour ouvrir les portes.

Important! Le processus prendra encore un certain temps, d’autant plus que vous ne pourrez pas cuire toutes les rondelles en même temps - vous ne pouvez les mettre dans la casserole qu’en une couche, et il est conseillé de ne pas les toucher les uns contre les autres, sinon ils vont brûler.

au contenu ↑

Comment faire des rondelles d'oignon dans la pâte?

La beauté des collations à l’oignon réside également dans le fait que vous pouvez expérimenter en toute sécurité, faire différents types de pâte, cuire toutes sortes de sauces. La seule chose dont vous avez besoin en tout cas, c'est de l'huile végétale. Ce doit être:

• raffiné;
• désodorisé.

Important! Si tout à coup, cela ne s'est pas produit, vous pouvez bien sûr en utiliser un autre, mais les résultats risquent de vous surprendre. Très probablement, vous sentirez une forte pression d'huile et les anneaux eux-mêmes seront très gras. Cependant, certains aiment aussi cette option.

au contenu ↑

Quels produits sont nécessaires?

La réponse à la question de savoir comment faire cuire des rondelles d'oignon à la maison se trouve dans votre propre cuisine. Vous pouvez le trouver utile:

• crème sure;
• pâte de tomate;
• jus de tomate;
• œufs de poule ou de caille;
• fromage à la crème;
• du lait
• poudre d'ail ou tête d'ail;
• vinaigre
• poivre moulu;
• la farine;
• Bien sûr, plusieurs gros oignons.

au contenu ↑

La pâte la plus facile

Si un frappeur est supposé, il est nécessaire de commencer avec cela, car il devrait rester pendant un moment. Quinze à vingt minutes, mais pendant ce temps, vous aurez le temps de couper l'oignon. Vous avez besoin de:

• 1 oeuf cru;
• 1 tasse de farine;
• 2 verres d'eau à la température ambiante;
• un bol;
• le mélangeur.

Comment faire cuire la pâte:

1. Versez la farine dans un bol.
2. Verser le même œuf cru et mélanger
3. Versez de l'eau et mélangez un peu.
4. Fouettez le tout avec un mixeur.
5. Mettez un quart d'heure sur l'étagère du réfrigérateur.

au contenu ↑

Couper les anneaux:

1. Avant de couper les anneaux, l'ampoule doit être nettoyée à fond.
2. Il vaut mieux couper un côté un peu, pour pouvoir couper et ne pas se blesser.
3. Couper les anneaux d'environ 0,5 cm de large.
4. Séparez les couches à chaque anneau.
5. Décoller le film.

Important! Enlever le film est long et fatigant, mais sans lui la pâte tiendra mieux.

au contenu ↑

Comment faire frire des rondelles d'oignon à la maison?

Frire réellement - le processus n'est pas particulièrement compliqué, mais exige l'attention et la précision:

1. Chauffer pour faire bouillir environ 2 tasses d'eau.
2. Versez de l'eau bouillante dans quelques cuillères à soupe de vinaigre (9%).
3. Trempez l'anneau dans la solution pendant environ cinq minutes.
4. Versez l'huile dans une casserole à fond épais et faites bien chauffer.
5. Versez la farine dans un bol.
6. Rouler les anneaux.
7. Tremper 4-5 anneaux tour à tour dans la pâte.
8. Mettez les dans la casserole.
9. Frire jusqu'à brun.

Important! Il est préférable d’étendre les anneaux finis d’abord sur une serviette en papier pour éliminer l’excès de graisse, puis seulement sur le plat.

au contenu ↑

Crème sure

Les rondelles d'oignon sont toujours frites de la même manière, mais la pâte peut être différente. Parlons de la fabrication de rondelles d'oignon dans une pâte à la crème sure. En plus des oignons, de la farine et du beurre (de préférence des olives), vous aurez besoin de:

• 4 cuillères à soupe l crème sure.
• 3 oeufs
• le sel

Pour cette recette, les jaunes doivent être séparés des protéines. Ceci est fait simplement:

1. Placez un bol et une tasse sur la table.
2. Casser l'œuf de telle sorte que la coquille se divise en 2 parties à peu près égales.
3. Transférez le contenu de l'œuf d'une moitié de la coquille à l'autre au-dessus du bol.
4. Attendez que toutes les protéines se soient répandues et mettez le jaune dans une tasse.
5. Refroidissez les jaunes et les écureuils.
6. Mettez la crème sure dans la tasse où se trouvent les jaunes (elle devrait être épaisse).
7. Bien mélanger
8. Ajoutez un peu de sel dans un bol de protéines et battez.
9. Mélanger ce qui est dans le bol et dans la tasse.
10. Versez la farine en plusieurs petites portions tout en continuant de mélanger.
11. Ajoutez des épices si vous les aimez.
12. Laisser reposer la pâte environ quinze minutes, au cours desquelles préparer l'oignon.

Important! Rondelles d'oignon dans la pâte à la crème sure - un excellent accompagnement pour la viande. Vous pouvez ajouter de la sauce tomate.

au contenu ↑

Pâte à bière

La bière et la pâte à la bière se complètent parfaitement. Les rondelles d'oignon sont particulièrement aromatiques. Pour cette recette, vous aurez besoin de 3-4 têtes d'oignon et des aliments suivants:

• 2 oeufs
• un verre de farine;
• 1,5 verre de bière légère;
• le sel

Important! Le plat est cuit pendant environ une demi-heure.

Comme toujours, on commence à cuisiner avec de la pâte:

1. Il est préférable de tamiser d'abord la farine et de conserver la bière au réfrigérateur.
2. Battez les œufs (il n'est pas nécessaire de séparer les jaunes et les écureuils).
3. Ajouter la farine en petites portions.
4. Bien mélanger le tout pour rendre la masse homogène.
5. Sel
6. Versez la bière.
7. Agitez le contenu du bol avec le mélangeur à basse vitesse.
8. Laissez la pâte reposer pendant environ quinze minutes pendant que vous faites cuire le reste.

Important! Cette recette ne convient que pour la bière légère vivante - la bière en bouteille ayant une longue durée de conservation ne convient pas, la bière brune aussi.

au contenu ↑

Pâte à frites

Une autre façon intéressante de cuire des rondelles d'oignon à la maison est une pâte à base de frites, c'est-à-dire de pommes de terre. Vous avez besoin de:

• un verre de farine;
• 2 oeufs
• le sel;
• poivre moulu;
• 400 g de chips;
• 200 g de yaourt.

La cuisson est préférable dans un grand bol. Vous aurez également besoin d'une fourchette et d'un mixeur:

1. Versez les œufs - les écureuils avec les jaunes dans un bol.
2. Ajouter le même yaourt, mélanger.
3. Ajoutez la farine graduellement, sans oublier de mélanger continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
4. Saler, si désiré - ajouter des épices.
5. Mélangez bien le tout pour obtenir un mélange de purée de pommes de terre - il est plus pratique de le faire avec un mixeur, mais vous pouvez également utiliser un fouet ou une fourchette.
6. Hachez l'oignon, comme pour toute recette de rondelle d'oignon.
7. Versez l'huile dans une poêle profonde et faites chauffer.
8. Trempez les anneaux dans la pâte.
9. Roulez-les en morceaux, puis mettez-les dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte brune et lisse apparaisse.

au contenu ↑

Pâte à la tomate

Cela peut être fait à partir de jus de tomate ou de pâtes. Mieux s'il y a du jus. La pâte doit d'abord être diluée:

1. Placez 1 cuillère à soupe de pâte de tomate dans un verre.
2. Ajouter de l'eau à la température ambiante presque au maximum.
3. Remuer jusqu'à ce que la pâte se dissolve.

En plus de la tomate et de l'oignon, vous avez également besoin de:

• 3 g de levure;
• un peu de sucre;
• des épices;
• huile végétale.

La pâte est préparée comme ça.

1. Mélanger la levure avec le sucre.
2. Réchauffez un peu le jus de tomate - il devrait être légèrement plus chaud que la température ambiante.
3. Verser le jus dans un mélange de levure et de sucre.
4. Ajouter une cuillère à café d'huile.
5. Versez la farine.
6. Incorporer les ingrédients.
7. Laissez la pâte pendant une demi-heure sur la table (inutile de la mettre au réfrigérateur).

Important! Les anneaux sont frits de la même manière que dans n'importe quelle autre pâte.

au contenu ↑

L'oignon sonne au four

Ce plat peut également être préparé au four. La pâte peut être n'importe quoi, mais il vaut mieux cuire le fromage.

Important! La cuisson au four a ses propres avantages, les anneaux ne sont pas aussi gras que dans l'huile, vous pouvez donc les servir immédiatement sur la table.

Pour 4 oignons de taille moyenne, vous aurez besoin de:

• 100 g de fromage;
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe l Mayonnaise de Provence ou fait maison;
• un verre de farine;
• sel, épices - facultatif.

Pour leurs ustensiles de cuisine, en plus des bols, d'une fourchette et d'un mixeur, vous avez également besoin d'une râpe:

1. Râpez le fromage.
2. Mettez-le dans un bol.
3. Versez les 2 mêmes œufs crus et mélangez.
4. Ajouter la mayonnaise.
5. Saupoudrer de farine.
6. Saler et poivrer.
7. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
8. Préchauffez le four à 150 ºC.
9. Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
10. Tremper les anneaux dans la pâte au fromage et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
11. Cuire les ronds au four pendant sept minutes au maximum.

au contenu ↑

Bagues sans pâte

C'est la recette la plus facile. Pas besoin de mélanger quoi que ce soit, déconner avec la pâte et attendre jusqu'à ce qu'il se calme:

1. Couper l'oignon en rondelles.
2. Séparez les couches.
3. Décoller le film.
4. Pain chaque anneau dans la chapelure.
5. Brown jusqu'à lisse.

au contenu ↑

Rondelles d'oignon

Bien sûr, les rondelles d'oignon sont efficaces. Vous pouvez les manger avec des sauces en magasin:

• le ketchup;
• fromage
• crème sure et champignons;
• l'ail.

Mais rien n'empêche de faire plaisir à leurs invités gastronomiques avec des sauces faites maison pour ce plat. Par exemple, tel.

Vin et gingembre

Pour le préparer, il vous faut:

• 1 petit oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 50 g de gingembre;
• huile végétale non raffinée;
• 100 g de vin blanc;
• 100 g de sauce de soja;
• 100 g de tout jus;
• 1 cuillère à café pâte de tomate;
• sucre
• 2 cuillères à soupe l l'amidon;
• 100 g d'eau.

Comment faire cuire:

1. Pour commencer, épluchez et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.
2. Faire sauter jusqu'à coloration dans l'huile végétale.
3. Verser le vin blanc et la sauce soja dans une casserole séparée.
4. Ajouter du jus.
5. Ajouter la pâte de tomates et le sucre.
6. Mettez le contenu de la casserole dans une casserole et mélangez.
7. Amener le mélange à ébullition.
8. Dissoudre l'amidon dans l'eau.
9. Versez le tout dans une sauce bouillante.
10. Cuire 5 minutes et retirer du feu.
11. Laissez la casserole refroidir.
12. Filtrer le contenu à travers une étamine.

Sauce au lait

Pour lui, vous aurez besoin de:

• 50 g de lait;
• 2 fromages fondus;
• huile végétale;
• les épices.

Comment faire cuire:

1. Porter le lait à ébullition.
2. Râper le fromage.
3. Ajoutez-les au lait.
4. Ajouter de l'huile et des épices.
5. Remuer et ajouter un peu de légumes verts hachés.

au contenu ↑

Images d'archives

Vous êtes-vous assuré que la cuisson des rondelles d'oignon à la maison est facile? En outre, un tel plat peut-il être très diversifié? Ensuite, envoyez-nous de nouvelles réalisations! Vos talents culinaires seront certainement appréciés par les ménages et les invités!