Comment choisir une cuisinière à induction?

Cuisiner sur une plaque à induction est un plaisir. Ce ne sont pas les plaques de cuisson qui sont chauffées, mais la vaisselle, le processus de cuisson est rapide, les commandes sont les plus modernes. En général, ce miracle de la technologie présente de nombreux avantages importants (un peu plus tard à leur sujet). Nous allons trouver un moyen de choisir un poêle à induction afin que l’achat ne vous déçoive pas.

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Quels sont les avantages de la technologie d'induction?

• Consommation d'énergie économique. Contrairement à une cuisinière électrique avec des galettes en fonte, un appareil à induction ne consomme pas d'électricité pour chauffer la surface de cuisson et l'air ambiant. Seuls les ustensiles et les produits qui se trouvent à l'intérieur sont chauffés. Le temps de cuisson est réduit. Il s'avère que gagner du temps et de l'argent.
• Haut niveau de sécurité. Le poêle «fonctionne» tant qu'il y a une batterie de cuisine.

Important! Un enfant laissé accidentellement sans surveillance ne peut allumer l'appareil par lui-même. Il suffit de libérer la surface de la vaisselle, car elle s'éteint.

• Pour réduire la température de chauffage, appuyez simplement sur le bouton spécial. Maintenant, vous pouvez oublier les problèmes liés à l’ébullition de l’eau.
• Les aliments renversés accidentellement sur la surface du poêle ne brûlent pas, car leur surface elle-même ne chauffe pas. Cela signifie que le nettoyage de la table de cuisson est plus que facile.

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Y a-t-il des inconvénients?

Le dispositif à induction n’est pas dépourvu de défauts particuliers, qu’il faut bien comprendre avant de choisir et d’acquérir une cuisinière à induction:

• Exigences spéciales pour les ustensiles. Le fond devrait être épais, avec des propriétés ferromagnétiques. Par conséquent, lorsque vous achetez des plats, prenez un aimant avec vous. La meilleure option est en acier inoxydable avec un fond épais. Dans un article séparé de notre site Web, vous apprendrez à choisir le bon batterie de cuisine pour les cuisinières à induction.

Important! Ces kits sont chers, mais le processus de cuisson est considérablement accéléré.

• La vitrocéramique, à partir de laquelle la table de cuisson est fabriquée, est assez fragile et nécessite des soins spécifiques. Sur notre portail, nous avons examiné en détail comment prendre soin d'elle.

Important! Vous trouverez toutes les informations nécessaires ainsi que des conseils pratiques de la part de femmes au foyer expérimentées et de spécialistes de l'entretien ménager qui vous seront utiles ultérieurement lors de l'utilisation du nouveau panneau de l'article."Soins pour les plaques à induction".

Maintenant, plus en détail, considérons les critères qui doivent être pris en compte lors de l’achat.

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Table de cuisson VS

Des cuisinières à induction autonomes peuvent être vendues rarement. Les modèles compacts plus petits pour 2 brûleurs sont beaucoup plus souvent vendus - cette option est plus appropriée pour le chalet. Mais le choix des tables de cuisson indépendantes est énorme. Dans ce cas, il est nécessaire d’avoir un plan de travail dans lequel l’appareil est intégré.

Important! Si un réchaud compact à 2 brûleurs ne vous convient pas, il est conseillé de choisir un réchaud à induction de bureau.

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Entreprise de fabrication

Les marques des fabricants européens restent dans le prix et l'honneur. En particulier, les équipements allemands sont hors compétition, car une réputation irréprochable leur garantit une longue durée de vie.

Important! Lors du choix d'un appareil à induction, n'oubliez pas de faire attention à la classe d'efficacité énergétique.La meilleure option est A ou A +.

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Formulaire

Ici, en plus du carré classique, vous pouvez choisir un appareil de forme rectangulaire ou hexagonale. Les dimensions du produit vont du compact 300x300 mm au très spacieux 1000x1000 mm.

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Conception

C'est également un facteur important, car vous devez installer le poêle dans un intérieur de cuisine déjà formé ou planifié:

• L'option la plus commune est une table de cuisson noire.
• Récemment, des surfaces en matériau blanc ou transparent sont apparues.
• Les zones de chauffage sont délimitées par des formes géométriques - cercles, polygones ou ovales.

Important! Quant au contrôle, il peut être mécanique ou tactile. Que choisir dépend de votre goût.

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Coût

Les appareils à induction ne peuvent pas être qualifiés de bon marché. Leur coût est beaucoup plus élevé que les autres types de plaques. Le coût du modèle dépend de la marque et de l'équipement de l'appareil.

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Nombre de brûleurs

Pour une ou deux personnes, deux zones de chauffage suffisent. Naturellement, une famille nombreuse aura besoin de plus de brûleurs. Dans ce cas, il convient de faire attention aux modèles avec une zone de chauffage élargie, ce qui permet de placer plus de casseroles sur le poêle.

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Le nombre de conditions de température

Le contrôle de l'intensité du chauffage est un élément indispensable des expériences en cuisine. Un grand nombre de modes plaira donc à l'hôtesse. En règle générale, 16 modes suffisent au spécialiste de la cuisine le plus sophistiqué.

Une fonction appelée «booster» (chauffage rapide) mérite votre attention. C'est indispensable si vous avez besoin de cuisiner rapidement. Simple, comme tout ingénieux: en appuyant sur un bouton, vous transférez l’alimentation d’un brûleur à un autre.

Important! Les porteurs de pacemakers doivent utiliser les cuisinières à induction avec précaution.

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Fonctionnalité supplémentaire

Plus une cuisinière a de fonctions, plus elle est chère. Dois-je payer en trop pour des fonctionnalités inutilisées? Probablement pas. Par conséquent, en plus des fonctions principales, vous devez faire attention à de tels moments:

• Nombre différent de brûleurs, différentes tailles et disposition.
• Les modèles combinés sont le choix de ceux qui ne sont pas prêts à passer complètement à l'utilisation d'un appareil à induction. La solution est une combinaison de brûleurs à induction et électriques.
• Puissance et diamètre des bagues. Quel pouvoir choisir pour une cuisinière à induction? Tout dépend de la quantité de cuisine et des plats que vous avez. Pratique à cet égard, les modèles équipés de brûleurs avec rallonge. Ils "s'adaptent" aux dimensions du fond des casseroles.
• Le verrou du panneau de commande constitue une protection fiable du poêle contre les attaques des enfants et des enfants eux-mêmes contre les blessures.
• Minuterie électronique. Un signal sonore vous dira quand le poêle doit être éteint.
• Indicateur de chaleur résiduelle - minimise le risque de brûlure.
• Possibilité de régulation de puissance. Le nombre maximum d'étages de contrôle est 16.
• Reconnaissance des plats. Le poêle fonctionne exclusivement avec le «bon» ustensile de cuisine.
• Gestion de l'alimentation Cette fonctionnalité vous permet de contrôler la consommation d'énergie. Vous définissez vous-même le taux de consommation d'énergie.
• Induction sans limites. C'est une caractéristique innovante des modèles les plus modernes. Il suffit de placer la casserole sur le poêle et le dispositif «intelligent» lui-même détermine comment agir sur celui-ci.
• Garder au chaud. Ce mode est pratique si les membres de la famille rentrent chez eux à des moments différents. Vous n'êtes pas obligé de réchauffer constamment les aliments. Très confortable
• Mode de contrôle de la température constante. Il suffit d’entrer les données nécessaires dans la mémoire de l’appareil, et la plaque elle-même définira les paramètres spécifiés.

Important! Voulez-vous connecter votre table de cuisson vous-même? Surtout pour vous, nous avons sélectionné les informations nécessaires dans l'article"Prise pour la table de cuisson".

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Examen des modèles réussis

En plus des caractéristiques techniques et des fonctions, pour choisir la meilleure cuisinière à induction, il faut faire attention au fabricant, à ses variations des modèles.

Electrolux EHM 6335 K

Le poêle est équipé de 3 brûleurs à gaz et d'une zone de chauffage par induction Hi-Light. La surface de travail de la plaque est en vitrocéramique et le contrôle de la puissance est effectué à l'aide d'éléments rotatifs.

Electrolux EHM 60132 K

Un autre modèle avec une combinaison de brûleurs à gaz et à induction. Il y a une fonction de contrôle du gaz, le contrôle tactile.

Gorenje KC 620 av.

Beau modèle moderne en céramique noire, combinant des plaques de cuisson électriques et à induction.

Siemens EH875SC11E

Bon modèle intégré pour une grande famille. Une telle table de cuisson est sûre et facile à entretenir.

Important! C'est une vraie trouvaille pour l'hôtesse qui cuisine des plats nombreux et variés. Un avantage certain est la sécurité de l'appareil. Il y a protection contre les enfants.

Avantages:

• 5 sonneries, 2 - avec une zone de chauffage élargie.
• Facile d'entretien, résistant aux rayures.
• Consommation d'énergie économique.
• Indicateur de chaleur résiduelle.
• Verrouillage enfant
• Beau design moderne.
• Minuterie avec arrêt.

Midea MC-IF7021B2 IV

Une solution de conception inhabituelle est un panneau d'induction fabriqué dans le style rétro. La surface en ivoire est décorée de teintes beiges.

Important! Le réglage du mode de cuisson s’effectue en appuyant sur le curseur. Dans le même temps, la sécurité de la plaque est optimale. Il existe des fonctionnalités telles que le verrouillage enfant et l'arrêt du minuteur.

Avantages:

• Beau design inhabituel.
• Mode de chauffage rapide.
• Arrêt automatique en cas de surchauffe.
• Indicateur de chaleur résiduelle.
• Verrouiller les boutons des enfants.

Zanussi ZEI 5680 FB

Cuisinière Budget intégrée avec 4 plaques à induction. La gestion est simple, vous pouvez y faire face en quelques minutes. Le modèle est sûr. Lorsque la vaisselle est retirée de la surface, l'appareil s'éteint automatiquement.

Avantages:

• Prix ​​relativement bas.
• Design strict (les minimalistes seront ravis).
• Opération simple.
• Reconnaissance automatique des plats.
• Fonction de protection contre la mise en marche accidentelle.

Bosch PIC645F17E

Un bon modèle hybride pour 4 brûleurs, dont 2 à induction et 2 en céramique ordinaire. Vous pouvez donc passer progressivement aux ustensiles de cuisine à fond ferromagnétique. L'une des tables de cuisson à induction est réalisée avec une zone d'expansion. Il existe un indicateur de chauffage résiduel et de reconnaissance automatique de la présence de vaisselle à la surface.

Avantages:

• Facteur de qualité, assemblage de haute qualité.
• Combinaison de brûleurs de différents types.
• Côtés en acier pratiques qui ne permettent pas le déversement de fluide d'épandage.
• Possibilité d'amplification de puissance.
• Verrouillage du panneau de commande.
• Chaque brûleur est équipé d'une minuterie.
• Fonction de limitation de puissance, la capacité de contrôler la consommation d'énergie.

Parmi les inconvénients, on ne peut noter que des réparations coûteuses et assez coûteuses.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Modèle à induction multifonctionnel avec plusieurs modes de chauffage. Pour les fans de cuisiner une variété de plats - c'est juste un paradis! Les brûleurs Hi Light chauffent très rapidement.

Avantages:

• Brûleurs Hi Light avec mode de fonctionnement réglable.
• Soins simples.
• Minuterie
• Indicateur de chaleur résiduelle.
• Sur le bord de la tuile se trouve un côté en acier inoxydable.
• Verrouillage du panneau.
• Arrêt de protection automatisé.

Inconvénients:

• Réparations coûteuses.

LEX EVI 320 BL

Panneau d'induction peu coûteux avec toutes les fonctionnalités de base. De plus, ce modèle a un joli design. La qualité de la construction est également agréable. Le poêle est équipé de seulement 2 feux et a une taille compacte, il est donc idéal pour un studio.

Avantages:

• Faible coût.
• Indicateur de chauffage résiduel des brûleurs.
• Panneau de contrôle de verrouillage de sécurité.
• Mise hors tension automatique.
• Minuterie

Inconvénients:

• Il n'y a pas de bord protecteur autour du bord.
• Un cordon pas très long sans prise.

Kitfort CT-104

Cuisinière pour 2 brûleurs. Idéal pour 1-2 personnes ou pour une maison de campagne. Et, si la famille a un multicuiseur, c'est une bonne option pour une famille ordinaire de 3 personnes. Dans le même temps, le coût d'un tel «bébé» est nettement inférieur à celui d'une assiette de taille normale.

Avantages:

• Mobilité
• Bon pouvoir.
• Revêtement de qualité.
• Beau design strict.
• Gestion simple.
• Soins simples.
• Chauffage rapide.
• Il y a une fonction d'arrêt de protection.

Inconvénients:

• Le panneau de commande ne se verrouille pas.

Kitfort CT-101

Table de cuisson à induction mobile compacte avec 1 brûleur.

Important! En règle générale, il est acheté pour aider à la cuisinière principale (à gaz ou électrique), mais ils sont exploités au moins.

Avantages:

• Faible coût.
• Design attrayant.
• Nombreux modes personnalisables.
• Chauffage rapide.
• Arrêt de protection.
• Opération et maintenance simples.

L'inconvénient est le même que celui du modèle précédent: il est impossible de bloquer le panneau de commande.

Hansa fciw53800

Cuisinière avec four électrique et plaques à induction.

Avantages:

• Coût raisonnable
• Chauffage uniforme et rapide.
• Indicateur de chauffage résiduel.
• Deux minuteries: pour plaque de cuisson et four.
• Minuterie (jusqu'à 10 heures), fonction de démarrage différé.
• Arrêt de protection automatisé.
• Le four est équipé d'un grill et d'un convecteur.

Inconvénients:

• La température la plus élevée pour le four est de 270 degrés. Cela ne suffit pas pour cuisiner des plats.
• L'instruction est très mal écrite.
• Il n'y a pas de verrouillage du panneau de commande.

Important! Au début, lors de l'utilisation du four, il n'y a pas d'odeur très agréable.

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Images d'archives

Bien sûr, pour cuisiner des chefs-d’œuvre culinaires, vous pouvez utiliser une cuisinière à gaz ou électrique. Mais le dispositif à induction permet de gagner beaucoup de temps et d’argent. Et le design de ces produits est magnifique. Par conséquent, si vous n'avez pas encore décidé d'acheter une cuisinière à induction, le choisir deviendra un bon investissement financier pour vous. Vous en serez convaincu très vite!