Machine à pain - lequel choisir?

Si l'appartement sent le pain frais, il devient immédiatement beaucoup plus confortable. Mais nous travaillons constamment, il y a beaucoup d'inquiétudes domestiques et il ne reste absolument plus de temps pour cuire du pain fait maison. Dans le monde moderne, tout est fait pour faciliter le travail domestique de la femme, c'est pourquoi la machine à pain a été inventée. Grâce à elle, vous pouvez obtenir un délicieux pain fait maison en dépensant un minimum de temps. Essayons de trouver une réponse complète à la question, boulanger - lequel choisir et en quoi les différents modèles diffèrent-ils?

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Opportunités de cuisson

Une machine à cuire domestique moderne peut être de différentes tailles: micro-ondes et four. Grâce à elle, il est possible d'obtenir non seulement du pain frais, mais également d'autres pâtisseries.

Dans une machine à pain, le cycle complet de cuisson du pain est terminé. Il suffit d'ajouter la quantité requise d'ingrédients et d'allumer l'appareil. Le pétrissage de la pâte commencera immédiatement, à un moment donné, les ingrédients nécessaires y seront ajoutés, puis il se déposera et sera cuit, avec ou sans croûte.

Dans la machine à pain, la préparation est possible:

• Pain de blé et de seigle;
• Pain sans levure et sans sel;
• Brioches, muffins et gâteaux de Pâques;
• Des baguettes;
• Tartes avec garnitures.

Il peut également y avoir des fonctions pour confectionner confiture, confiture.

Important! La cuisson du pain est particulièrement nécessaire pour les personnes qui ont des problèmes de santé, car il est possible de préparer du pain de régime, sans calorie ou sans gluten.

Le processus de cuisson standard prend environ 3,5 heures. Avec la fonction de cuisson accélérée, le processus ne prend que deux heures. Passez bien sûr plus de temps que d'aller au magasin. Mais le pain chaud et frais en vaut la peine, de plus, l’hôtesse elle-même n’aura rien à faire.

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Principe de fonctionnement

Avant de choisir la bonne machine à pain pour la maison, réfléchissez à son fonctionnement. Il est basé sur des programmes prédéfinis. Même dans le modèle le plus simple, les actions sont effectuées de manière séquentielle:

1. Nous sélectionnons une recette, mesurons les ingrédients, les mettons sous une forme, établissons le programme.
2. Dans l'appareil, à l'aide de lames amovibles, la pâte est pétrie. Les pales peuvent avoir une forme différente - différents matériaux sont utilisés pour leur fabrication.
3. Une fois le pétrissage terminé, la lame s’arrête et l’élément chauffant commence. Avec son aide, le contenu du moule est chauffé. Grâce au capteur de température intégré, la température est maintenue au niveau nécessaire pour la fermentation de la levure, puis pour la cuisson.
4. Après la cuisson, l'appareil émettra un bip. Cela signifie que le pain peut être retiré du moule.

Important! Dans une machine à pain, la pâte est pétrie deux fois. La première fois - au tout début, la deuxième - lorsque la pâte colle un peu.

Important! Avant d’acheter une machine à pain, réfléchissez bien à la fréquence à laquelle vous aurez besoin de cet appareil. Peut-être vaut-il mieux acheter une mijoteuse avec fonction de cuisson du pain? Découvrez-la dans notre article "Examen des multicuiseurs des modèles les plus populaires".

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Que rechercher lors du choix?

La machine à pain n’est pas l’appareil ménager le moins cher, je voudrais donc qu’elle dure longtemps et de haute qualité. Avant de choisir une machine à pain pour la maison, les avis d'experts doivent être examinés. Les experts recommandent de prêter attention à un certain nombre de nuances.

Seau

C'est ici que la préparation du pain a lieu et que le matériau de fabrication revêt une grande importance.Pour la fabrication de conteneurs en aluminium ou en acier inoxydable. Une couche antiadhésive est appliquée sur le matériau de base.

Les capacités peuvent avoir un volume différent: de 450 à 1500 g Si la famille est petite - une ou deux personnes, un volume minimum suffit. Si la famille est nombreuse, vous aurez besoin d’une capacité d’au moins un kilo.

Important! De grande capacité, vous pouvez cuisiner des petits et des grands petits pains. Certes, un tel appareil prend plus de place.

Du corps

Pour la fabrication du boîtier, on utilise du plastique ou de l'acier inoxydable:

• Le prix du plastique est bas, prendre soin de lui est très simple, mais ça casse plus vite.
• La résistance de l'acier inoxydable est beaucoup plus élevée, mais elle nécessite également des soins plus approfondis.

Important! Tout le monde choisit le matériau en fonction de ses préférences, le plus important est que les articulations du corps soient fiables et qu'il y ait des ouvertures pour la vapeur. Il ne devrait y avoir aucune fissure, coins coupants et bords inégaux.

Omoplates

Pour choisir le bon boulanger, vous devez faire attention à la quantité et à la qualité des lames. Selon le modèle, une ou deux lames peuvent être installées:

• En pratique, il s’est avéré que l’un suffit, l’essentiel est que l’appareil dispose de suffisamment de puissance.
• Le point faible de tout réservoir est un joint en caoutchouc recouvrant l’arbre du mélangeur. Il entre souvent en contact avec du liquide et de l'huile, ce qui endommage le caoutchouc et, par conséquent, provoque une fuite du réservoir.

Important! Dans le cas de deux pales, la probabilité de rupture est deux fois plus grande.

Pouvoir

Les modèles sont disponibles avec une puissance variant entre 450-1650 watts. Les appareils moins puissants ont souvent moins de programmes. Par exemple, il est peu probable qu'ils soient capables de faire face à la pâte pour les pâtes ou les boulettes. Mais une machine à pain puissante augmente considérablement la consommation d'énergie. Dans ce cas, il vous suffit de décider laquelle est la plus importante: sauvegarde ou plus de fonctions.

Programmes populaires

Comment choisir une bonne machine à pain pour la maison? Vous devriez choisir une liste de programmes nécessaires. Chaque modèle est équipé de quatre programmes de base:

• Standard;
• Accéléré;
• Des pâtisseries;
• Pétrir la pâte.

Examinons plus en détail les fonctions des programmes:

• En utilisant un programme standard, le pain est cuit. Habituellement, il sera terminé dans un délai de 3,5 heures.
• La durée du programme accéléré n’est que de deux heures, mais elle est rarement utilisée car le pain n’est ni délicieux ni magnifique.
• Le pain français est le programme le plus long en termes de durée, grâce à quoi le pain est particulièrement doux et aéré.
• En utilisant le programme «Cuisson», toute cuisson est préparée.
• Le malaxage du test selon différents modèles se produit de différentes manières. Dans certains modèles, il est possible de ne pétrir que la pâte à la levure, dans d'autres, uniquement la pâte de seigle, et dans le troisième, une variété d'options pour lesquelles différentes lames sont utilisées.
• La fonction de cuisson des muffins peut également varier: dans certaines machines à pain, le processus se déroule du début à la fin, dans certains cas, il est uniquement cuit.
• La fonction de confiture est rarement utilisée, car beaucoup d’électricité est aiguisée. Bien que, selon les fabricants, dans ce cas, toutes les vitamines soient stockées autant que possible.
• Il existe de nombreuses fonctionnalités supplémentaires: la cuisson de baguettes ou de pains avec une variété d’additifs.

Fonctions supplémentaires

Une variété d'options est utilisée en complément des machines à pain. Ils sont représentés par:

• Une minuterie si utile et nécessaire. Grâce à lui, un retard dans le démarrage du programme est possible.
• Distributeur - un compartiment spécial à partir duquel divers composants sont ajoutés à la pâte. Un tel ajout coûte assez cher et vous pouvez simplement ouvrir le couvercle et verser les ingrédients manuellement.
• Protection des enfants, avec laquelle le couvercle est verrouillé pendant le fonctionnement.
• Fenêtre de visualisation, grâce à laquelle vous pouvez contrôler tout le processus de cuisson. Les utilisateurs remarquent qu'une fenêtre trop grande entraîne une perte de chaleur importante, de sorte que le pain n'est pas aussi rose.

Le choix d'un modèle coûteux ou bon marché dépend de vous. Plus le coût est élevé, meilleure est la qualité des composants, plus grand est le nombre de fonctions. Quinze programmes ne seront pas toujours nécessaires, mais il faudra accorder une attention particulière à la qualité. Notre examen vous aidera à choisir le bon modèle. “Machine à pain: classement du meilleur”.

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Images d'archives

Pour une opération longue et réussie, la machine à pain nécessite des soins. La surface en dessous devrait être plate. N'utilisez pas d'objets coupants ni de brosse métallique pour le nettoyage.