Aiguiseur

L’affûtage d’un couteau a un seul but: affûter la lame de sorte que le travail avec la lame soit de grande qualité. Vous pouvez bien sûr rectifier l’outil à l’aide de la méthode manuelle surannée, mais il est beaucoup plus agréable et pratique d’utiliser un aiguiseur. Faire un outil pour affiner la force de chaque maître de maison. Pour ce faire, il vous suffit de comprendre le principe de l'appareil et d'assembler correctement les pièces.

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Aiguiseur de bricolage

La configuration d'un aiguiseur artisanal, ainsi que ses détails, peuvent être différents. Mais comme échantillon, il est préférable de prendre un appareil pour affûter les lames, qui ont les éléments principaux suivants:

• Tige avec une poignée.
• Un dispositif pour serrer une pierre à affûter ou à ébaucher avec du papier de verre.
• Base avec supports de couteaux, pince, ainsi qu'une unité permettant de régler l'angle d'affûtage et un support.

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Comment faire un aiguiseur avec vos propres mains?

Fabriquer un taille-crayon de vos propres mains n’est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Pour cela, il suffit de préparer les pièces de rechange et de les combiner en un seul modèle. Vous pouvez le faire selon l'algorithme suivant.

Étape 1. Couper la base

Vous pouvez utiliser une plaque de tektolite de 400 * 60 * 25 mm comme base, bien qu’une planche ordinaire ou en MDF traînant dans le sous-sol convienne.

Étape 2. Préparation du rack

Percer un trou sous le support à la base. Ensuite, une tige filetée M8 d’une longueur d’environ 30 à 35 cm sera enveloppée dans ce trou et insérera l’épingle à cheveux dans le trou foré.

Étape 3. Nous maîtrisons le joint pour le goujon

1. Connectez les deux raccords de plomberie avec un écrou et une rondelle.
2. Faites glisser la fixation fabriquée, qui agit comme une charnière, sur l’axe situé à la base de l’affûteuse.
3. Fixez l'outil avec des écrous et des rondelles.

Lorsque vous utilisez un taille-crayon fait maison en déplaçant cette charnière, nous ajusterons l'angle d'affûtage.

Étape 4. Fabriquer des meules

Pour créer des meules, il vous faut:

• Poutre en bois (longueur 2 mètres, largeur - 4 cm, épaisseur - 2 cm).
• Épingle à cheveux M12 80 cm de long.
• Papier abrasif grain 220, 360, 600, 1000, 1500.
• Tuyau métal-plastique.

Procédez comme suit:

1. À partir d’une poutre en bois, créez des blocs d’environ 25 cm et collez une bande de papier sablé sur chaque barre à l’aide de colle PVA. En l'absence d'un tel, la colle cléricale est également appropriée.

Important! Au verso de la barre, inscrivez le papier abrasif que vous avez collé afin de ne pas vous perdre pendant le fonctionnement.

2. À partir de la même barre, faites des pinces pour les barres avec un pas (2 cm) pour la meule et un trou pour la goupille M12.
3. Faites glisser la pierre à aiguiser finie et fixez le goujon M12.
4. Serrer la construction avec des écrous et des rondelles.
5. Pour que la poutre avec la meule soit montée dans une charnière, placez-y un tuyau en métal-plastique et serrez-la également avec des écrous.

Étape 4. Fabrication du mécanisme de serrage du couteau

Pour que la lame soit solidement fixée à l'affûteur lors de l'affûtage, il est nécessaire d'assembler le mécanisme de serrage. Pour ce faire, utilisez deux plaques d'acier.

À la base (sur le côté opposé du goujon inséré), percez 2 trous pour les boulons de serrage M6 afin de fixer le dispositif de fixation du couteau.

Important! Le support de lame peut être constitué de toutes les plaques métalliques appropriées avec des trous suffisamment rigides pour ne pas se plier lors du serrage des boulons.

Ne serrez pas trop les boulons car la lame serait bien tenue.En raison des fentes dans les plaques et de la force de torsion, ajustez le serrage de la lame large ou étroite.

Important! Des conseils supplémentaires vous aideront à rendre votre aiguiseur plus pratique et fonctionnel:

• Les pieds en caoutchouc peuvent être collés de sorte que le taille-crayon et le couteau ne partent nulle part pendant l'affûtage.
• Pour fixer le luminaire à la table, vous pouvez utiliser une pince, courbée dans une plaque épaisse et résistante. Percez 3 trous dans la plaque pour le montage sur la base de l'affûteur, ainsi qu'un trou pour la vis de pression M6.

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Comment fonctionne le taille-crayon fabriqué:

1. Installez et fixez un taille-crayon fait maison sur une table (vous pouvez utiliser une pince).
2. Fixez la lame avec des boulons et des plaques.
3. Insérez l'extrémité libre de la barre dans la bague de guidage du support.
4. Placez le gabarit souhaité sur la lame du couteau et fixez par dessus la pierre à aiguiser sélectionnée (pierre à aiguiser avec du papier de verre).
5. Réglez l’angle de la meule en levant ou en descendant l’ensemble avec des bagues de guidage sur le support.
6. Après avoir sélectionné l'inclinaison, fixez la bague avec l'écrou supérieur.
7. Le mouvement de la tige lors de l'affûtage de la lame doit être lisse, à l'opposé de vous, avec le décalage de la meule vers le côté, de la base de la lame à la pointe.

Important! Les angles d'affûtage des lames doivent être:

• pour les produits mous - 15-20 °;
• pour les appareils de cuisine - 20-25 °;
• pour les lames universelles (pour les loisirs en plein air) - 25-30 °;
• pour un outil de coupe - plus de 45°.

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Images d'archives

L'affûtage manuel des couteaux est considéré préférable aux opérations automatiques, car après ce traitement, le tranchant est moins sujet à l'usure. Nous espérons qu'un aiguiseur de couturière vous durera longtemps, vous permettra d'économiser de l'argent sur l'achat de périphériques en magasin et qu'il fera son travail correctement.