Pressoir à bricolage

Si vous n'avez pas de presse-agrumes à la ferme et que chaque année, lors de la datcha, vous avez besoin d'une grosse récolte de pommes pour faire du jus, vous avez besoin d'une presse mécanique. Une situation similaire se produit chez les amateurs de vin qui ne veulent pas pétrir manuellement des baies juteuses ni les piétiner. Les artisans à domicile proposent de fabriquer eux-mêmes une presse pour la transformation des fruits. Dans cet article, nous verrons comment fabriquer une presse à pommes avec vos propres mains.

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Types et principes de fonctionnement des presses à centrifuger

Les appareils conçus pour la production de jus se divisent en plusieurs types:

• dispositifs mécaniques;
• unités hydrauliques;
• dispositifs électrohydrauliques;
• mécanismes pneumatiques.

Mécanique

L'option la plus courante est une presse à vis mécanique. À première vue, vous pouvez comprendre le principe de fonctionnement d'un tel agrégat. Les raisins, les fruits concassés ou les baies sont versés dans le récipient d'un appareil muni de trous. Ensuite, en tournant la poignée, une vis est abaissée pour abaisser le piston plat. Ainsi, le jus est expulsé et s'écoule à travers les ouvertures de l'enveloppe dans la palette, après quoi il entre dans les boîtes préparées ou dans d'autres récipients.

Important! Pour la fabrication du caisson, on utilise de l'acier inoxydable ou du bois de hêtre massif, à partir duquel est réalisée une version de drainage de la grille. Le produit est composé de deux moitiés reliées entre elles par des cerceaux métalliques.

Hydraulique

Une version modernisée de l'unité mécanique est une presse hydraulique manuelle pour le traitement des pommes et des raisins. Il n'y a pas de récipient perforé pour séparer le jus. Au lieu de cela, il utilise plusieurs cadres de drainage en bois, entre lesquels sont déposés des sacs contenant des matières premières broyées.

La version manuelle du vérin hydraulique est capable de développer un effort important, correspondant à 1 à 5 tonnes, grâce auquel 70% du jus du volume du fruit à l'origine est obtenu.

Important! La presse hydraulique de Grifon (Griffin) possède une manière originale de comprimer. Il n'a pas de cric hydraulique. Les développeurs ont introduit une puissante membrane "tonneau". La pression de l'eau du robinet est de 1,5-2 atm. dilate la membrane, ce qui permet de presser le jus à travers la paroi de l'enveloppe perforée.

Pneumatique

La presse pneumatique fonctionne exactement de la même manière. La membrane d’extrusion de fruits est remplie d’air comprimé provenant du compresseur et non d’eau.

Important! Toutes les presses à jus fonctionnent avec les moulins. Le mécanisme le plus simple est une râpe à tambour en acier, placée dans un boîtier muni d'un goulot de chargement. Lorsque le manche est tourné, le hachoir fonctionne, dans lequel les fruits se transforment en une très petite pulpe de chapelure.

Électro-hydraulique

Une option plus avancée est le mécanisme d'entraînement électrique. Cet appareil se caractérise par un minimum d'effort physique et une productivité maximale.

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Quelle presse choisir?

Les presses mécaniques ont une petite capacité, ce qui correspond à 10-30 litres par heure.Pour le traitement des baies, des fruits et des raisins cultivés dans des chalets d’été, un tel équipement suffit, vous pouvez donc fabriquer en toute sécurité un tel pressoir pour presser le jus de vos propres mains.

Pour augmenter la quantité de jus produite et sa qualité, vous pouvez utiliser deux méthodes:

• l'utilisation de contenants à sacs pour les fruits hachés;
• utilisation de caillebotis en bois ou de «crêpes» en acier inoxydable.

Important! Les deux options contribuent à améliorer le drainage du jus à partir du milieu du volume, qui est comprimé. Le manque de drainage conduit au fait que la partie médiane du fruit broyé est beaucoup moins bien comprimée que les couches supérieure et inférieure. Un autre avantage de l'utilisation des sacs est la possibilité de libérer le jus de la pulpe.

Avec un grand nombre de baies ou de fruits devant être traités, un entraînement électrique est utilisé. Dans ce cas, deux types d’équipements sont utilisés:

• dispositif à vis traditionnel, entraîné par une combinaison de "vérin électro-moteur électrique";
• presse à vis, qui fonctionne sur le principe d'un hachoir à viande.

La presse-presse à vis avec moteur électrique est utilisée comme dispositif de traitement du raisin, des baies et des tomates. L'unité de vis pousse la matière première broyée à travers un tamis, ce qui entraîne la formation de jus contenant une grande quantité de pulpe.

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Pressoir à bricolage à monter soi-même

La presse à vis à raisins comprend:

• base, le soi-disant cadre;
• panier;
• dispositif de pression, le soi-disant vérin ou vis;
• en appuyant sur le piston.

Important! Il existe d'autres options pour créer le mécanisme. Lors du processus de fabrication de l'appareil, vous pouvez utiliser des esquisses de presse préparées à l'avance et préparer des dessins de manière indépendante.

Matériaux et outils pour la fabrication de la presse:

• meuleuse;
• machine à souder;
• Réservoir de 50 litres;
• percer;
• grue;
• canal en métal avec des dimensions de 10-12 mm - 150 mm;
• jack;
• un coin métallique ayant une taille de 40-50 mm à 3200 mm;
• Lattes en chêne de 50 x 25 x 25 x 400 mm;
• un morceau de tissu d'environ un mètre;
• ligne de pêche 2 mm environ 3 m.

Considérez le processus de fabrication d'une presse pour pommes avec vos propres mains.

Cadre

La base est l'un des éléments importants de l'appareil, qui doit avoir des propriétés de résistance et être une structure solide, car pendant le fonctionnement, la charge principale entière tombe sur le cadre:

• Pour les parties latérales de la presse, nous utilisons des coins métalliques d’une hauteur de 85 mm.
• Les parties supérieure et inférieure de la base sont constituées d'un canal en métal, qui a une longueur d'environ 70 cm.

Pour plus de résistance, vous pouvez utiliser un renforcement supplémentaire de la structure en soudant les angles avec le canal du foulard, tout en soudant tous les joints.

Important! Dans le cas de l'application du design de la presse à vis au canal supérieur, nous soudons l'écrou à vis. En plus du cadre en métal, il est également possible d’utiliser des planches en bois d’une épaisseur supérieure à 5 cm. Un dispositif en bois est beaucoup plus facile à fabriquer qu'un élément en métal, mais une structure en bois ne peut pas supporter de lourdes charges. Cette presse convient parfaitement à une petite quantité de matière première. Après la fabrication, le cadre doit être poncé, puis peint avec une peinture spéciale en métal.

Réservoir de presse:

• Pour cette conception, nous utilisons une cuve de cuisson en acier inoxydable, jusqu’à 50 litres.
• Nous forons un trou dans la partie inférieure du réservoir et installons une vanne en acier inoxydable.

Important! En l'absence d'un réservoir, une casserole ordinaire de taille appropriée convient bien.

• Nous insérons une grille de lattes de chêne dans la capacité de la chaudière.
• Pour les pièces à usiner, nous utilisons une planche de chêne ou de parquet dont la hauteur correspond à la hauteur de la casserole.
• Aux extrémités des rails sur les bords, nous forons des trous d’une taille de 2-3 mm, à travers lesquels nous tendons un fil en acier inoxydable ou une ligne de pêche.
• En reliant toutes les planches ensemble, nous obtenons un dessin ressemblant à un panier.

Important! Pendant le processus de fabrication, il est nécessaire de contrôler qu’il existe un écart de 2 à 3 mm entre les rails, à travers lequel le jus de fruits préparés passera.

La conception peut être faite sans pan:

• Pour ce faire, nous connectons les planches avec des planches en acier galvanisé et installons le panier sur la palette, qui sert à drainer le liquide pressé.
• Vous pouvez également utiliser un plateau en plastique pour un grand pot de fleurs ou un évier de cuisine en acier inoxydable comme plateau dans une presse à jus avec vos propres mains.
• Il existe une option de conception dans laquelle la presse pour les raisins est faite comme un cadre dans lequel il n'y a pas de panier. Entre les caillebotis, le gâteau des fruits usés est étalé en plusieurs couches de tissu et presse jusqu’à formation de jus.

Piston:

1. À l’aide d’une boussole, tracez un cercle du diamètre souhaité et découpez les planches de chêne restantes pliées en croix à l’aide d’une scie sauteuse électrique.
2. Nous tordons les rails avec des vis autotaraudeuses en acier inoxydable ou nous lions ensemble avec un fil de cuivre en acier inoxydable.

Important! Vous pouvez également utiliser la bûche en sciant le cercle du diamètre et de la hauteur requis.

Mécanisme de puissance

Dans la presse pour le traitement des pommes, une vis ou un vérin est utilisé comme mécanisme de pression.

Important! Dans cette conception, vous pouvez également utiliser un cric hydraulique avec une capacité de levage de 3 tonnes. Pour un meilleur processus, on utilise des vérins pouvant créer une force correspondant à 3 tonnes.

Chaque passionné d'automobile a un cric dans la maison, mais il n'est pas si facile de trouver une vis pour la presse. Il est nécessaire de scier des planches sous le cric, qui seront utilisées lors de la procédure d'extraction du jus.

Tissu filtrant

Pour filtrer le jus du fruit des pommes, vous devez utiliser un chiffon résistant qui laisse passer l'humidité. L'option la plus simple consiste à utiliser un sac de sucre en nylon.

Important! Pour le processus de filtration, vous pouvez également utiliser des matériaux durables, capables de résister à de lourdes charges et de ne pas éclater sous pression:

• lavsan;
• le nylon;
• polyester;
• le propylène;
• lin épais;
• matériau en coton durable.

L'utilisation d'une presse maison

Une presse à main permettant de traiter les fruits de nos propres mains est prête à fonctionner. Nous allons maintenant examiner comment se déroule le processus consistant à extraire le jus des fruits préparés:

• Nous mettons le panier dans le réservoir, à l'intérieur, nous mettons le matériel approprié pour la filtration.

Important! Les baies tendres, les fruits et les agrumes n'ont pas besoin de prétraitement avant la procédure d'écrasement. Les carottes, les pommes et les autres fruits durs doivent être coupés au broyeur ou à la pulpe d'un presse-agrumes, puis chargés dans un panier et recouverts d'un couvercle.

• Installez le cric.
• Remplacez la capacité de réception.
• Nous ouvrons la grue.
• Nous commençons à pousser lentement.

Important! Pas besoin de forcer et d'essayer de faire sortir tout le jus immédiatement, car le filtre pourrait se casser ou le cadre pourrait être endommagé. Il est nécessaire de faire 2 ou 3 coups, d'attendre un moment, puis encore une fois, de faire 2 ou 3 coups et en extrayant lentement le jus.

Si vous utilisez un seau de gâteau aux pommes provenant d'un presse-agrumes, le résultat sera d'environ 3 à 4 litres de jus pur. Dans le cas de la masse broyée, vous obtenez un rendement légèrement supérieur du produit fini.

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Pressoir à vin en acier

Pour créer un mécanisme aussi simple à première vue, vous devez posséder les compétences de tournage et de plomberie et disposer d'un poste de soudage.

Comment faire une presse en acier pour les raisins avec vos propres mains:

• D'une unité de lavage inutile d'un réservoir en acier inoxydable, nous découpons indépendamment deux versions de conteneurs cylindriques sans fond, ayant un diamètre de 23 cm et 29 cm.La hauteur des pièces correspond à 24 cm.
• Dans un cylindre plus petit, nous forons des trous de 8 mm de diamètre en damier.

Important! Le conteneur interne est un panier, utilisé pour charger les raisins, et le conteneur externe est utilisé pour le jus.

• Sous les cylindres, nous plaçons un plateau rectangulaire en acier inoxydable de 30 x 50 cm, avec des côtés et un biseau étroit dans la partie étroite du produit.
• Dans le cylindre extérieur, nous faisons une découpe pour drainer le jus.
• Une bride de 21 cm de diamètre joue le rôle d'un poinçon qui, sous une forme rigide, est fixé au fond de la tige par un filetage rectangulaire ou trapézoïdal. Pour ce faire, vous pouvez utiliser la vis de la vanne d’eau. Au sommet de la bride, nous soudons une tête avec une ouverture pour le levier, grâce à laquelle le mécanisme d'arrêt fonctionnera.

Important! Pour réduire la pression sur les côtés de la presse, il est recommandé de percer une bride d'arrêt avec un foret de 4 mm.

• L'écrou qui est soudé dans le cadre en forme de U fonctionne avec la vis. Le cadre doit être relié de manière rigide à la base. Pour cela, à l’aide de vis, nous le fixons à la table ou au béton sur le sol.

Important! Pour que le panier se trouve à la place centrale du récipient extérieur, les bagues de retenue doivent être soudées en haut et en bas du panier.

Considérez le processus de fonctionnement de la presse pour le traitement des raisins fabriqués par vous-même:

1. Nous chargeons des raisins dans le plat intérieur.
2. Tournez la vis avec le levier.
3. Lorsque le processus de rotation commence, nous tournons la vis plus lentement, tout en contrôlant le débit de jus.
4. Nous dévisser la vis dans le sens opposé lorsque le raisin est fini.

La conception faite peut être utilisée non seulement pour la transformation du raisin, mais également pour obtenir du jus de pomme et d’autres fruits.

Important! Pour obtenir le maximum de jus, les matières premières préparées doivent être concassées ou broyées dans un hachoir à viande. Dans les lingettes en matériau durable, nous enveloppons la pulpe préparée, tandis que les portions ne doivent pas dépasser 2 kg, le nombre de couches doit être d'environ trois. Ils doivent être séparés par des tampons de drainage en disques d'acier inoxydable perforés, soudés par paires et d'une épaisseur de 2 mm. Entre eux, il y a des bagues de poussée ayant une épaisseur de 4 mm.

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Presse à pommes en bois

Le modèle précédent est une option fiable, mais présente certains inconvénients. Il est donc très difficile de souder un matériau inoxydable fin. De plus, un équipement spécial et des électrodes sont nécessaires. Vous pouvez simplifier cette option en fabriquant vous-même un panier de planches, et les parquets peuvent bien apparaître.

Pour fabriquer un mécanisme de travail d’une capacité de 20 litres, vous devez préparer 20 panneaux de dimensions 320x50x15 mm.

Comment faire un presse-fruits avec vos propres mains à partir d'un arbre:

• À l’aide de vis autotaraudeuses, les panneaux sont fixés à deux bandes en acier inoxydable de 0,5 à 1 mm. La distance entre les planches doit être de 10-12 mm.
• Ensuite, les bandes sont pliées, leurs extrémités sont reliées par des boulons en acier inoxydable. Le panier résultant a un diamètre de 29 cm et une hauteur de 32 cm.
• Un cercle de bois de 27 cm de diamètre sert de poinçon.

Important! Si les planches sont placées sous la vis, il n'est pas nécessaire d'utiliser la bride d'arrêt.

• Dans la partie inférieure du panier, tout autour du contour, un joint en creux est disposé pour sortir le jus.

Important! En tant que palette, vous pouvez utiliser un bol en plastique ordinaire dans lequel un trou est percé dans lequel un tube est inséré.

• Les pommes sont coupées en petits morceaux, enveloppées dans de la gaze et placées dans un panier. Au cours du cycle de travail, environ 3,5 à 4 litres de jus sont formés.

Important! Afin d'augmenter la pression de la presse au moment de l'abaisser, des planches sont posées entre les couches.

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Options et recommandations:

1. Pour faire un presse-agrumes maison, vous pouvez utiliser un cric de voiture au lieu d'une vis, vous n'avez pas besoin de chercher un écrou.Mais dans ce cas, vous devrez fournir une structure de base solide, reposant sur un dispositif conçu pour soulever la voiture.
2. La presse à cadre en bois peut fonctionner sans utiliser de panier. Des treillis de drainage et une vis avec écrou sont les éléments métalliques de cette presse, qui sont posés entre les emballages de matières premières. Dans ce cas, la palette fabriquée doit avoir des côtés hauts afin de ne pas pulvériser de jus de raisins et autres baies sur tous les côtés.
3. Pour réutiliser les lingettes, rincez abondamment à l'eau. S'il y a une longue pause entre les processus de traitement, les lingettes doivent être bouillies.
4. Les baies et la pulpe ne doivent être enveloppées que dans un chiffon humide afin d'éviter la formation d'une odeur désagréable.
5. Le gâteau obtenu à partir de poires et de pommes est jeté, ils n’ont pas de valeur particulière. Le marc de baies peut être utilisé pour faire des boissons aux fruits et de la gelée.
6. À la fin de la préparation du jus de raisin, le panier en bois doit être soigneusement lavé avec un pinceau pour lave-vaisselle ordinaire, puis échaudé à l'eau bouillante.

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Images d'archives

Maintenant, vous êtes armé de plusieurs options et schémas pour faire une presse pour les pommes, les raisins et autres baies, les fruits avec vos propres mains. Choisissez le système pour la fabrication duquel vous avez tout le matériel nécessaire, toutes les compétences, alors aucune difficulté ne se posera et vous pourrez traiter votre récolte facilement.