Garnitures de sushi maison populaires

Aujourd'hui, presque tous les chefs connaissent la technologie de fabrication des sushis. Ils sont faciles à préparer et vous n'avez pas besoin d'appareils spéciaux dans votre cuisine, comme un cuiseur à riz à vapeur ou un tapis. L'ingrédient principal dans la préparation d'un plat japonais est le bon remplissage. C'est grâce à elle que les rouleaux acquièrent un goût unique. Il existe un très grand nombre de remplissages divers. Considérez quels produits de remplissage populaires pour les sushis faits maison sont utilisés aujourd'hui.

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Options pour les garnitures pour les rouleaux

Le sushi est un plat courant aujourd'hui. En effectuant des expériences avec le remplissage, vous pouvez obtenir à chaque fois un nouveau plat original. Le remplissage des rouleaux peut être simple ou compliqué, avec délicatesse et délicatesse.

Garnitures populaires pour les sushis faits maison:

• Le poisson est utilisé le plus souvent. La plupart des Japonais utilisent du poisson cru, mais chez nous ou dans nos restaurants, ils mettent des sushis fumés ou légèrement salés chez nous.

Important! Les options les plus populaires sont la truite, le saumon et le saumon. Ils sont disposés à l'intérieur et recouverts sur le dessus. L'anguille fumée est très populaire.

• Fromage à la crème. Appliquez des variétés molles à base de crème et de lait. Le plus souvent, ils utilisent Philadelphie.

Important! Ils utilisent également le fromage de tofu - c'est un fromage cottage qui est fabriqué à partir de soja.

• Chair de crabe ou bâtonnets de crabe - pour une option moins chère.
• Omelette japonaise "Tomago". Pour le préparer, vous devez battre 2 œufs, auxquels ajouter 2 c. À thé. cassonade, une pincée de poivre et de sel et 1 c. sauce de soja. Ensuite, vous devez faire frire dans une poêle à frire, qui est huilée, des pancakes minces. Après - ils sont roulés en rouleaux et coupés en lanières.
• Fruits et légumes Concombre frais, salé ou mariné, salade verte, avocats, tomates, poivrons, courgettes, carottes, oignons verts et fruits sont parfaits.
• Sauce épicée. Ils le font à partir de mayonnaise, de pâte de légumes kimchi et de poivron rouge. Cela donne un piquant aux plombages.
• Crevette Ils sont placés à la fois à l'intérieur et sur le dessus. Vous pouvez utiliser des crevettes royales ou ordinaires.
• Poulet - frit ou bouilli, ou fumé.
• Des moules au goût original et agréable.
• Caviar Pour la cuisine, on utilise du caviar de saumon et de tobiko volant. Il a une couleur orange, mais des colorants sont très souvent utilisés, ce qui permet d’obtenir du vert ou du noir.
• Le bacon est une garniture populaire pour les petits pains faits maison. Ils le mettent à l'intérieur ou des rouleaux sont enveloppés sur le dessus.
• Pour désosser, utilisez différents types de graines de sésame, des chips de thon.

Important! Au lieu des sushis à part entière, vous pouvez utiliser la version simplifiée, dont les recettes sont proposées dans l'article «Rouleaux Lavash».

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Comment faire des sushis à la maison?

Le sushi fait maison est facile, il vous suffit de faire cuire du riz.

Vous aurez besoin de:

• 250 grammes de riz.
• 3 cuillères à soupe l vinaigre de riz.
• 2 c. À thé le sel
• 2,5 c. À table l le sucre.
• Nori.
• Remplir à votre discrétion.

Processus de cuisson:

• Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Jetez-le dans une passoire, laissez-le pendant une heure.
• Transférer dans une casserole, ajouter 0,5 l d'eau.
• Fermer le couvercle, porter à ébullition à feu vif.
• Cuire 5 minutes, puis réduire le feu et cuire jusqu'à ce que l'eau ait complètement disparu.
• Retirer du feu, laisser refroidir 15 minutes.
• Dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre.
• Mélanger le mélange avec du riz.
• Une fois le riz refroidi, commencez la cuisson des petits pains.
• Enveloppez la natte de bambou avec un film plastique.
• Posez le côté brillant sur une feuille d'algue.
• Étaler le riz sur le dessus avec une couche uniforme et laisser 1 cm à blanc du bord.
• Étaler une bande de wasabi en reculant de quelques centimètres de l’autre côté.
• Mettez le remplissage sur cette bande.
• Avec vos pouces, soulevez le tapis, enroulez le rouleau en tenant le remplissage.
• Important! Pour éviter que le remplissage ne tombe, faites tout le plus étroitement possible.
• Trempez un couteau tranchant dans de l'eau et coupez-le en 8 parties.

Le sushi est prêt!

Important! Si le sushi est un aliment amateur, il n’est pas dangereux de dire qu’il n’ya pas une seule personne qui n’aime pas les pancakes. Et pour diversifier sa préparation, revoyez nos idées suivantes:

• Quelles garnitures faire pour les crêpes?
• Comment rouler des crêpes de manière originale?

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Images d'archives

Vous savez maintenant quels sont les ingrédients populaires des sushis faits maison, comment ils sont préparés. C'est un plat idéal pour organiser des vacances, rencontrer des invités. Vous n'aurez besoin que d'un peu de pratique et vous serez certainement en mesure de cuisiner un plat populaire de la cuisine japonaise délicieusement et magnifiquement!