Comment nettoyer l'alcool à la maison?

Beaucoup de gens préfèrent boire des boissons alcoolisées faites maison, car les produits en magasin ne répondent pas toujours à nos exigences. Par conséquent, la question de la purification de l'alcool dans la question de la vinification est tellement pertinente. Aujourd’hui, nous allons examiner plusieurs moyens éprouvés et disponibles pour tous d’atteindre le résultat parfait et répondre à la question de savoir comment nettoyer l’alcool technique et médical brut et éliminer l’odeur d’alcool à la maison.

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Purification de l'alcool à la maison - caractéristiques du processus

Est-il possible de nettoyer l'alcool de la teinture d'alcool? Bien sûr, la manière la plus radicale est la re-distillation. Cependant, d'autres méthodes sont connues pour purifier l'alcool à la maison. Examinons-les plus en détail.

La qualité du nettoyage dépend du degré de boisson - plus le degré est faible, plus la qualité du nettoyage est élevée. Jusqu'au XXe siècle, les distilleries produisaient de la vodka, le «vin de pain». Mais avec l'augmentation de la quantité et de la qualité des boissons alcoolisées, ils se sont tournés vers la production d'alcool de blé et la vodka était obtenue en dissolvant de l'alcool éthylique avec de l'eau.

Important! Dans certains pays, tels que la Pologne, les États-Unis d'Amérique, l'alcool n'est dilué qu'avec de l'eau distillée - chimiquement pure, mais sans air dissous et sans goût. En fait, il s’agit d’une eau morte, il est impossible de s’enivrer et les poissons d’aquarium qui mourraient dans une telle eau mourraient instantanément.

La principale raison d'utiliser cette technologie est d'améliorer la qualité et la pureté de la vodka. Il est beaucoup plus facile de diluer l’alcool fort avec de l’eau de bonne qualité que de nettoyer l’eau puante que l’on trouve dans Moonshine.

Important! La qualité de l’eau utilisée pour diluer l’alcool de froment revêt une grande importance, car c’est l’eau qui détermine le goût du produit fini, dans laquelle se trouvent 60% d’eau et 40% d’alcool.

Dans les pays de la CEI, l’alcool éthylique n’est dilué qu’avec de l’eau brute. Le meilleur à cet effet est traditionnellement considéré comme une eau de source. Bien entendu, idéalement, il devrait être propre, transparent et à forte teneur en sel, mais dans des limites acceptables. Avec une dureté excessive, un anneau se forme sur le goulot de la bouteille et un précipité se précipite, ce qui entraîne une détérioration du goût de la boisson. L'eau trop dure doit être nettoyée et adoucie avec des filtres à plusieurs étages.

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Eau vive - alcool propre

Pour éliminer l’alcool des mauvaises odeurs et des impuretés nocives à l’aide de cette technologie, il vous faut:

• Hydromètre (appareil spécial indiquant la quantité d'alcool dans un verre).
• Eau de source douce.

Procédez comme suit:

1. Prenez l'hydromètre et insérez-le dans le récipient avec de l'alcool.
2. Ajoutez de l'eau dans le réservoir jusqu'à ce que l'hydromètre indique 45 degrés.

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Nettoyer l'alcool avec du soda

Soda est l'outil le plus abordable et le plus familier présent dans toutes les cuisines. La méthode est basée sur la réaction chimique de l’acide acétique contenu dans l’alcool et du bicarbonate de sodium (soude). En raison de l'interaction des composants, l'acide acétique est neutralisé et, en conséquence, vous réussissez à éliminer légèrement l'alcool à la maison.

Pour effectuer le nettoyage, vous aurez besoin de:

• Soda au taux de 10 g pour 1 litre d'alcool.
• Vata.
• Charbon de bois.
• De l'eau
  

Utilisez les composants comme suit:

1. Diluez le soda avec de l’eau en conservant les proportions 1: 1.
2. Versez la solution obtenue dans un récipient contenant de l'alcool.
3. Mélangez bien le contenu.
4. Laissez infuser 30 à 40 minutes, remuez à nouveau.
5. Mettez la boîte de nuit la nuit - choisissez un endroit sombre.
6. Le matin, égouttez la boisson en la filtrant en outre sur une couche de coton et de charbon de bois.

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Nettoyage au permanganate de potassium

En utilisant du permanganate de potassium, vous pouvez nettoyer avec succès le clair de lune. Cette méthode est connue même de ceux qui n'ont jamais participé à la fabrication de boissons alcoolisées.

Pour effectuer la procédure de nettoyage, vous aurez besoin de:

• Permanganate de potassium à raison de 2 g pour 1 litre de boisson.
• Récipients en verre ou tout récipient transparent.
• Entonnoir
• Vata.

Instructions étape par étape:

1. Ajoutez du permanganate de potassium dans le récipient contenant la boisson contenant de l’alcool.
2. Remuez bien la boisson forte.
3. Laisser reposer pendant 10-20 heures.
4. Après un certain temps, vous verrez un précipité au fond de la canette. Ce sont des impuretés nocives.
5. Filtrer la boisson à travers une couche de coton. Mettez du coton au fond de l'entonnoir et vidangez le liquide dans un récipient propre.

Important! Pour rendre le processus de nettoyage plus efficace, fermez le couvercle avec le liquide contenant de l’alcool et maintenez-le au bain-marie pendant 10 à 15 minutes. La température de l'eau ne doit pas dépasser 60 degrés (ne pas la mettre dans de l'eau bouillante). Cette méthode vous aidera à vous débarrasser de la turbidité de Moonshine.

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Nous utilisons du pain brun

Les huiles de fusel sont parfaitement absorbées par le pain brun. L'alcool n'est pas seulement nettoyé avec cette méthode, mais acquiert également un arôme agréable de pain. Cette méthode a également été utilisée par nos ancêtres. Cependant, il est préférable de l'utiliser comme «accord final» afin de purifier l'alcool à la maison avec la plus grande qualité, en suivant les méthodes énumérées précédemment.

Utiliser le pain de seigle comme méthode de nettoyage est très simple:

1. Trempez un morceau de pain dans un pot d'alcool.
2. Au bout de quelques heures, une fois les impuretés absorbées, retirez les aliments cuits.
3. Filtrer la boisson à travers un filtre pour enlever la chapelure.

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Comment nettoyer Moonshine avec du blanc d'oeuf?

De nombreux experts conseillent de nettoyer le produit uniquement avec du blanc d'oeuf. Cette méthode est basée sur la propriété de repliement des protéines sous l’influence de l’alcool. De plus, les protéines absorbent parfaitement diverses impuretés. C'est ainsi que le bouillon de viande est clarifié en cuisine.

Important! Au lieu de blanc d'œuf, vous pouvez utiliser du lait, car il freine également sous l'influence de l'alcool. Pour 1 litre d'essence de lune, il faut 200 ml de lait. Versez le lait dans un liquide contenant de l'alcool et, après avoir caillé le produit laitier, filtrez la boisson forte.

Procédez dans l'ordre suivant:

1. Prenez un œuf cru frais (pour un pot de 3 litres - 1 œuf).
2. Séparez la protéine du jaune.
3. Diluez un peu la protéine avec de l'eau et battez.
4. Verser le mélange dans une boisson contenant de l'alcool.
5. Laissez le récipient avec le liquide pendant 1-2 jours dans un endroit sombre.
6. Videz soigneusement le produit afin que les résidus restent dans le pot.
7. Filtrez bien la boisson.

Important! Utilisez cette méthode lorsque la force de la boisson n’est pas inférieure à 50 degrés, car avec des indicateurs de force inférieurs, la protéine ne se plie pas bien. Utilisez cette méthode après toutes les distillations pour que le produit final ne sente pas les œufs durs.

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Congélation

Une méthode efficace de purification des boissons contenant de l'alcool est la congélation. Cette méthode soulagera l’effet lunaire des sédiments nuageux et les renforcera. Lors de la congélation, les huiles de fusel sont fixées aux parois du récipient et il ne reste que de l’alcool pur dans le récipient. Pour nettoyer l’alcool à la maison, la température doit être très basse:

• congeler la vodka à -29 degrés Celsius;
• vin à -5 degrés C.

Mettez la bouteille de boisson au congélateur. Après la congélation, videz la boisson propre dans un autre récipient. Toutes les impuretés nocives se transformeront en glace.

Important! La bouteille pour la méthode de congélation doit être suffisamment solide pour ne pas éclater du liquide qui s'est dilaté du givre.

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Nettoyage au charbon classique

Le charbon actif est un excellent absorbant. Il absorbe les odeurs désagréables et absorbe les substances nocives. Par conséquent, cette méthode est l'une des meilleures si vous souhaitez nettoyer l'alcool en toute sécurité et avec un minimum d'effort à la maison, et le temps ne joue pas beaucoup d'importance pour vous.

Utilisez le charbon actif comme suit:

1. Broyer le produit en poudre.
2. Pour le nettoyage, prenez 1 cuillère à soupe de charbon par 1 litre de produit.
3. Ajoutez du charbon broyé à une boisson forte.
4. Bien mélanger
5. Laisser reposer pendant plusieurs jours (15-20).
6. Secouez la boisson deux fois par jour pour que tout le produit participe à la réaction.
7. À la fin du temps, filtrez la boisson à travers un chiffon propre ou un filtre en coton.
8. Répétez l'opération plusieurs fois en remplaçant l'ancien charbon par un nouveau.

Important! Le charbon actif peut également être utilisé pour préparer un filtre à charbon simple:

• Dans un entonnoir, placez une petite couche de coton, sur le dessus de la gaze, puis du charbon broyé.
• Couvrir le charbon avec de la gaze pour qu'il ne flotte pas pendant la filtration.
• Passez la boisson contenant de l'alcool à travers un entonnoir avec un filtre.

Vous obtenez ainsi un produit propre, car le charbon absorbe toutes les substances nocives.

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Comment évaluer le résultat?

La pureté de l'alcool peut être vérifiée à la maison. Pour faire ceci:

1. Prenez un verre ou un miroir et rincez abondamment avec des nettoyants sans additifs.
2. Ne pas essuyer le verre, le laisser sécher par lui-même, alors il n'y aura pas de taches. Mettez quelques gouttes de boisson alcoolisée sur le verre nettoyé. S'il ne reste aucune trace sur le verre, il n'y a pas d'huiles de fusel et d'impuretés dans l'alcool.

Important! Pour un dernier contrôle - versez le verre avec de l’eau distillée. Avec un nettoyage de haute qualité, l'eau ne coule pas, pas plus que sur les surfaces graisseuses.

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Conseils utiles:

1. Au lieu du charbon actif, vous pouvez utiliser du bouleau, qui donnera le meilleur résultat. Pilez les braises et versez dans la casserole à raison de 50 g pour 1 litre de produit. Verser les braises avec de la vodka et insister pendant une semaine, puis filtrer la boisson. Le processus de nettoyage peut être répété plusieurs fois, en remplaçant les anciens charbons par de nouveaux afin d'améliorer le résultat.
2. Lors du nettoyage, la température de l’alcool doit être à la température ambiante, car la solution chaude hésite beaucoup à se séparer des huiles de fusel et des substances nocives.
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Nous espérons que grâce à nos informations, vous trouverez un moyen abordable et économique de nettoyer votre boisson à la maison. Et laissez les boissons les meilleures et les plus raffinées de notre propre production devenir la décoration de table festive.