De quel arbre sont faites les planches à découper?

Une planche à découper est une chose indispensable dans la vie d'une femme au foyer. Sans le plateau, toutes les surfaces et bases de tables, comptoirs de comptoir et autres éléments seraient des coupes et des marques d’outils utilisés dans la cuisine. Et pour pouvoir servir un tel article pendant longtemps et véritablement, il est nécessaire de comprendre de quoi sont composées les planches à découper, lesquelles sont meilleures et comment les choisir. Pour différents produits, différents modèles de tels ustensiles de cuisine sont nécessaires. Quelle planche est la meilleure pour couper? Nous traiterons de tout plus en détail dans cet article.

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Variétés

Les planches à découper sont divisées en deux types - fin et côté:

• Fin - une planche dont les fibres sont transversales à la lame du couteau, elle est en bois.
• Latérale, dont les fibres sont situées en parallèle. Un tel modèle est plus léger et moins cher que le modèle final, mais les modèles finaux sont plus durables et plus silencieux pour la lame du couteau, car le tranchant s'use moins.

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De quoi sont faites les planches à découper?

Est-ce que les planches de mélèze? La gamme moderne de tels appareils est très large. Les fabricants d'ustensiles de cuisine utilisent une variété de matériaux. Voyons quels sont les meilleurs?

Arbre

Les meilleures planches sont celles fabriquées avec des matériaux naturels et divers types de bois. Les modèles en bois sont toujours d'actualité et les plus demandés. Mais pour que l'objet du quotidien ne se détériore pas très rapidement, vous devez savoir de quel arbre sont faites les planches à découper et quel est le meilleur arbre pour la planche à découper. Considérons différentes options.

Bouleau et pin

L'option la moins chère est en bouleau ou en pin, mais leur achat n'est pas recommandé, car ils sont doux. Donc, ils se déforment rapidement, absorbent les odeurs, ils laissent des traces dans lesquelles les bactéries s’accumulent.

Mais avec toutes ces remarques, il y a un plus - les couteaux ne s'usent pas plus longtemps.

Important! Lors du choix d'un modèle de conifère, il est important de choisir un produit de très haute qualité dont la résine ne ressortira pas.

Hêtre

Le hêtre est une option plus fidèle. Il est souvent verni pour absorber moins d'humidité ou ne pas en absorber du tout.

Caoutchouc de Guinée

Les conseils en caoutchouc et en Guinée sont les plus souhaitables - ils n'absorbent rien et ont une bonne résistance.

Chêne, Bambou

Le chêne et le bambou sont les meilleurs matériaux à partir desquels une planche à découper peut être fabriquée. Ils sont lourds pour une telle chose, mais ils sont durables et résistants à l'humidité avec l'humidité.

A partir de maintenant, vous avez une idée du bois dans lequel une planche à découper est meilleure.

Silicone

Les modèles en silicone, à en juger par les critiques, sont très polyvalents, de grande qualité et pratiques. Par conséquent, ils sont également une bonne option.

En plastique

Le modèle en plastique présente de tels avantages:

• n'absorbe pratiquement rien;
• facile à nettoyer;
• possèdent des caractéristiques d'hygiène élevées et une bonne résistance à la plupart des produits chimiques;
• rentable en termes économiques.

Important! Mais il y a aussi des inconvénients, avec le temps, beaucoup de rayures dues à un couteau apparaissent sur la surface en plastique, contrairement aux surfaces en bois, à cet égard, elles sont inférieures.

Verre, marbre et ardoise

Ces cartes peuvent distinguer ces caractéristiques communes:

• ne tache pas;
• ne reste pas sur leur surface et les rayures.

Mais les couteaux ne les aiment vraiment pas. Il est recommandé de les utiliser pour pétrir la pâte ou servir.

Leur entretien est très simple: essuyez-les avec du savon, puis désinfectez-les.Solution échantillon: mélanger deux parties de vinaigre avec une eau. Vaporiser et essuyer avec un chiffon.

Maintenant que vous savez de quel type de bois les planches à découper sont faites, nous passons aux recommandations et points auxquels vous devriez faire attention lors du choix des ustensiles.

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Recommandations de sélection

Allez au magasin avec une liste des recommandations suivantes:

1. La surface latérale est le premier facteur. De tels modèles sont fabriqués à partir de parties solides en bois ou de barres collées. La première option est définitivement souhaitable pour l'achat, donc c'est mieux mécaniquement qu'une version collée.

Important! La version collée a un plus, elle est moins déformée lors du lavage, mais si vous ne voulez pas voir tout à coup des morceaux de colle dans les aliments, prenez la première option.

2. Épaisseur. Ici, laissez-vous guider par cette règle: plus c'est épais, mieux c'est. Les plus longs servent des objets de 3-4 centimètres.
3. Taille. Ensuite, vous choisissez vous-même ce dont vous avez besoin: le pain signifie moins, la viande signifie autant que possible, tout est simple.

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Combien de planches faut-il à la maison?

Il devrait y avoir plusieurs planches à découper dans la cuisine:

• un pour la viande et la volaille;
• le second est pour le poisson;
• le troisième est pour les légumes;
• un autre - le principal, pour couper le pain.

Important! C'est un point très important, car les bactéries peuvent pénétrer dans les aliments principaux, le pain, les légumes, les fromages, les saucisses, etc. à partir du sang de la viande, du poisson ou de la volaille.

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Soins

Oui, ces ustensiles de cuisine doivent également être entretenus de temps en temps, car ils dégagent des odeurs, des fissures, des égratignures et plus encore.

De plus, si des insectes apparaissent dans votre maison de temps en temps, les planches à découper doivent être lavées à fond avant et après utilisation! En plus:

1. Pour éviter les fissures sur le matériau, nettoyez-le de temps en temps avec de l'huile végétale.
2. Saler avec une tranche de citron soulagera les odeurs désagréables.
3. Ne stockez pas d'objets collés l'un contre l'autre.
4. Pour imprégner le matériau de ces ustensiles de cuisine, utilisez de l’huile de paraffine ou de la cire d’abeille - vous les trouverez en pharmacie. Appliquez sur une planche sèche, après quelques heures, essuyez l'excès.
5. Le papier de verre et une partie de votre force vous aideront à éliminer les coupures profondes Frotter avec du papier de verre, puis polir les petits défauts, laver au savon et à l'huile.
6. Si votre planche est courbée ou quelque chose comme ça, procédez comme suit: placez le tissu sur le point à problème et repasser. Répétez jusqu'à l'élimination du défaut.
7. Après toutes les procédures, il est conseillé de suspendre, pas de mettre.

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Images d'archives

En gros, c’est tout ce que vous devez savoir sur les planches à découper. Vous savez comment vous occuper, ce qu’il faut rechercher au moment de l’achat, quel est le meilleur bois pour une planche à découper. Tout est simple et facile. Une attention régulière aux petites choses vous sera utile dans votre vie. N'oubliez pas de vous occuper d'objets en apparence insignifiants pour que leur état insatisfaisant ne se transforme pas en problème pour vous.