Keptuvė dega - ką daryti?

Valymas virtuvėje yra procesas, kurį daugelis namų šeimininkių užima daugiau nei valandą per dieną. Ir jei keptuvė taip pat sudegė, tada jūs turite praleisti gana daug laiko ir pastangų, kad ją išvalytumėte. Kaip elgtis iškilus problemai, kai dega keptuvė, ką daryti? Tie, kurie dažnai gamina maistą ir mėgaujasi šia patirtimi, žino daugybę skirtingų paslapčių ir būdų, kaip mažiau laiko praleisti gaminant ir valant virtuvę. Tokios paslaptys egzistuoja naudojant keptuves. Apie juos mes kalbėsime šiame straipsnyje.

į turinį ↑

Kodėl maistas dega?

Keptuvė yra indas, prie kurio lengvai gali prilipti maistas. Jei kepate aliejuje, riebalų perteklius lieka keptuvės paviršiuje, o riebalus su maisto šiukšlėmis gali būti labai sunku pašalinti plaunant indus.

Kai atsirado nelipnios keptuvės, atrodė, kad sprendimas buvo rastas. Dabar galite gaminti maistą be aliejaus ir nesijaudinti, kad maistas liks keptuvės paviršiuje, todėl bus sunku plauti. Tokie patiekalai yra būtini tiems, kurie laikosi dietos ir neįtraukė kepto maisto iš savo raciono. Be to, ant jo yra labai patogu kepti blynus, nenaudojant aliejaus - taip jie pasirodo mažai riebūs ir mažiau kaloringi.

Bet anksčiau ar vėliau net maisto likučiai pradeda lipti prie tokių keptuvių, prie to prisideda daugybė priežasčių:

• Prastos kokybės patiekalai. Firminiai indai, turintys nelipnią dangą, yra tinkami naudoti tik 2–3 metus, o jei nenusipirksite originalo, tada yra didelė rizika, kad po mėnesio keptuvė ūkyje taps visiškai nenaudinga. Norėdami išvengti tokio rezultato, pirkdami pasikliaukite jau paruoštu geriausių keptuvių gamintojų reitingas.
• Mechaniniai paviršiaus pažeidimai. Naudojant ir netinkamai tvarkant indus teflonaspamažu atsiranda keraminių ar kitų dangų mikro įtrūkimai ir įbrėžimai. Čia klausimas išspręstas labai paprastai: įsigydami naujų patiekalų, perskaitykite juo rūpinimosi taisykles. Visą naudingą informaciją rasite straipsnyje. „Kaip ir kaip išvalyti keptuvę?“.
• Galiojimo laikas pasibaigė. Jei ketaus indai gali tarnauti dešimtmečius, tada kitos medžiagos negali būti naudojamos taip ilgai.

Svarbu! Taigi, jei keptuvė prarado savo nelipnius savybes, ją teks utilizuoti. Ant tokių patiekalų paruošti patiekalai gali pakenkti jūsų sveikatai.

į turinį ↑

Jei dega ketaus keptuvė

Kaip visi tikriausiai žino, patys skaniausi blynai gaminami ant ketaus keptuvių. Bet tai įmanoma tik tuo atveju, jei tešla nelipsi prie dugno. Tokius indus nuo deginimo galima apsaugoti taip:

1. Nauji indai kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir nušluostyti rankšluosčiu.
2. Dugną uždenkite centimetru valgomosios druskos sluoksnio ir palaikykite ant viryklės arba orkaitėje 60 minučių, periodiškai maišydami druską.
3. Tada pašalinkite druską ir sutepkite dugno vidų bet kokiu augaliniu aliejumi.

Svarbu! Aliejus ir riebalai suteikia tokius nelipnius indus. Dėl vienodo riebalų pasiskirstymo paviršiaus, gaunami labai skanūs patiekalai. Kepti blynus tokioje keptuvėje yra vienas malonumas. Taip pat sužinok ką geriau virti ketaus keptuvėje.

į turinį ↑

Jei dega aliuminio indai

Jei dega aliuminio keptuvė, ką turėčiau daryti? Tokią keptuvę galima gaivinti. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Šildykite švarius indus ant vidutinės ugnies.
2. Supjaustykite šiek tiek duonos kubeliais ir tolygiai padenkite dugną.
3. Kepkite krekerius 5 minutes ant silpnos ugnies.

Svarbu! Naudojant šį metodą bus galima sumažinti deginimo prie aliuminio dangos riziką. Taip pat virdami naudokite aukštos kokybės indus, apsisaugosite nuo neigiamo poveikio sveikatai. Iš kurių - skaitykite mūsų leidinyje „Aliuminis nesveikas“.

į turinį ↑

Jei emaliuoti indai degina

Emaliuotus indus reikia švelniai tvarkyti - jie niekada neturėtų būti kalcinuoti, nes tai galutinai sugadins jo dangą. Bet jei jūs pradėjote pastebėti, kad blynai ar bet koks kitas maistas pradėjo lipti prie dugno, neskubėkite tokios keptuvės nusiųsti į šiukšlių dėžę. Atlikite šiuos veiksmus:

1. Kruopščiai nuvalykite dugną plovikliu.
2. Visiškai išdžiovinkite paviršių, pašalindami drėgmę virtuviniu rankšluosčiu.
3. Keptuvę gausiai įtrinkite lašiniu ar bet kokiais riebalais.

Svarbu! Patartina šią procedūrą atlikti kiekvieną kartą prieš pradedant gaminti maistą ant šio patiekalo. Tokiu atveju reikia kepti naudojant didelį kiekį aliejaus.

į turinį ↑

Ką galima padaryti, kad maistas neliptų prie keptuvės?

Ko reikia norint užtikrinti, kad indai, tokie kaip keptuvė, kuo ilgiau išlaikytų nelipnius, o jums nereikės visą laiką plauti sudegusio maisto dugno? Naudodamiesi mažomis gudrybėmis, galite šiek tiek palengvinti savo gyvenimą.

Naudojant patiekalus iš bet kurios medžiagos, reikia laikytis kai kurių taisyklių, būtent:

• Naudokite riebalus ar aliejų. Keptuvės dugną sutepkite plonu aliejaus sluoksniu ir įsitikinkite, kad kepant jį visada yra. Jei aliejus įsigeria į maistą, dar kartą įpilkite jo ir vėl paskirstykite ant indų.
• Naudokite obuolių sidro actą. Tai prasminga daryti, jei turite aliuminio keptuvę arba iš bet kurios kitos akytos medžiagos. Actas turėtų būti įpiltas po to, kai dugnas suteptas ir pašildytas. Actas turėtų greitai išgaruoti, jei indai laikomi ant silpnos ugnies. Tik visiškai išgaravę galite pradėti virti.
• Įpilkite nedidelį kiekį druskos. Po to, kai indų dugnas suteptas augaliniu aliejumi, įpilkite šiek tiek druskos ir paskirstykite jį per visą dugno paviršių.

Svarbu! Turėtumėte vartoti nedidelį druskos kiekį, kitaip - jo perteklius gali pakenkti patiekalo skoniui. Jei netyčia pridėjote per daug druskos, tuomet jos perteklių turėtumėte pašalinti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.

• Nenaudokite metalinių mentelių ir šaukštų maistui maišyti. Ši pastaba ypač aktuali indams su teflonu ir keramine nelipnia danga. Jiems naudokite tik plastikines ar medines menteles, nes jie nepalieka įbrėžimų ant paviršiaus.
• Niekada nenaudokite kietų metalinių kempinių. Norėdami pratęsti indų tarnavimo laiką, galite naudoti tik minkštas kempines, kurios negali pažeisti dangos ir padidinti metalo akytumą.
• Stenkitės, kad keptuvės nebūtų sausos. Pasirūpinkite, kad ant indų neliktų drėgmės. Priešingu atveju ant jo gali atsirasti pelėsių, kurie pažeis nelipnius savybes.
• Nelaikykite keptuvių viena kitoje (ypač „Teflon“ gaminių). Taigi dangą galite sugadinti dėl neatsargaus kontakto su kitais daiktais. Patartina tokias keptuves nustatyti atskirai, o kitų indų nekelti ant viršaus.

Svarbu! Siekdami nustatyti tinkamą namuose gaminamą dietą, kuri taip pat bus įvairi, palikite pastabą mūsų receptų pasirinkime:

• Kokią žuvį geriau kepti keptuvėje?
• Koks yra geriausias būdas kepti kiaulieną keptuvėje?
• Kaip pasidaryti svogūnų žiedus namuose?
• Kaip gaminti skanius sūrio pyragus?
• Įdomūs blynų tešlos receptai.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Keptuvė yra nepakeičiamas asistentas virtuvėje. Be jo neįmanoma įsivaizduoti daugelio patiekalų paruošimo. Bet kuriai namų šeimininkei malonu gaminti maistą ant švarių patiekalų, todėl svarbu žinoti, ką daryti, kad keptuvė nesudegtų..