Cara menggunakan ketuhar 🥝 atau ketuhar dalam dapur, peraturan penggunaan

Setelah membeli gas baru atau dapur elektrik, pertama sekali, saya ingin mengetahui dengan ringkas apa ikon (simbol) di atas ketuhar, kerana keupayaan teknologi moden begitu hebat sehingga dapat mengelirukan pengguna yang paling berpengalaman. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa jenis ketuhar dan cara menggunakan mod tertentu dengan betul.

untuk kandungan ↑

Ketuhar gas

Ketuhar gas moden berbeza dengan versi Soviet dari peralatan dapur ini. Mereka membenarkan suri rumah membuktikan diri mereka dengan kekuatan penuh, terima kasih kepada banyak fungsi memasak. Dengan bantuannya, anda boleh memasak bukan sahaja makanan yang lazat, tetapi juga yang paling berguna. Tetapi ini akan mudah dilakukan hanya jika anda tahu apa ikon (tanda-tanda) pada ketuhar bermakna dan cara menggunakannya dengan betul.

Kelebihan ketuhar gas:

• Kos peralatan dapur sedemikian jauh lebih rendah daripada kos ketuhar elektrik.
• Oleh kerana kemungkinan oven gas berfungsi dari silinder gas, perkakas rumah boleh digunakan di rumah negara atau di negara ini.
• Kehadiran kawalan gas dalam banyak model membuat ketuhar gas selamat.

Penting! Fungsi yang sama secara automatik menyalakan api jika api dipadamkan dengan sempurna semasa operasi ketuhar.

• Tepung gas lebih ekonomik daripada elektrik apabila membayar bil utiliti.

Cadangan untuk menggunakan ketuhar gas:

• Sebelum memasak, periksa ketuhar untuk serpihan makanan dan objek asing, seperti baking tins.
• Anda perlu memasang rak di baris yang anda perlukan untuk memasak di dalam ruangan yang tidak dipanaskan.
• Cabut ketuhar gas dan panaskan ke suhu yang dikehendaki.
• Letakkan borang makanan di dalam ketuhar hanya selepas dipanaskan pada suhu yang diperlukan.

Penting! Meletakkan makanan di dalam ketuhar yang tidak panas akan mengakibatkan memasak tidak sekata.

• Ia tidak sepatutnya membuka pintu terlalu kerap dan melihat ke dalam ketuhar, kerana dengan setiap membuka suhu dalam ketuhar ketuhar dan makanan, dengan itu, akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak.
• Selepas mematikan ketuhar, biarkan membakarnya selama 5-10 minit lagi.

Penting! Sebelum memasang ketuhar, anda perlu mempelajari pemasangan dan penggunaan arahan.

untuk kandungan ↑

Ketuhar elektrik

Bagi suri rumah yang canggih yang memerlukan lebih banyak peralatan dapur, ketuhar elektrik adalah pilihan terbaik. Fungsi peranti sedemikian adalah sangat menakjubkan, tetapi kerumitan peranti itu jauh lebih tinggi. Oleh itu, dalam kes ini, persoalan apakah ikon di atas oven akan lebih relevan daripada apabila menggunakan unit gas.

Kelebihan ketuhar elektrik:

• Apa-apa hidangan dalam ketuhar elektrik dimasak lebih merata, terima kasih kepada penempatan elemen pemanasan di bahagian-bahagian yang berlainan ruang.
• Pemilihan suhu untuk memasak adalah dalam pelbagai: dari +30 hingga +300 darjah.
• Tahap kawalan tinggi suhu yang diperlukan dengan ketepatan 5 darjah.
• Keupayaan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama dengan jumlah yang sesuai dalam ruang perkakas.

Penting! Sebelum meneruskan pemilihan mod memasak, secara kritikal meneliti kamera di dalamnya. Anda mungkin perlu menggunakan petua kami terlebih dahulu untuk mendapatkannya dengan teratur danBasuh oven dari deposit karbon dan lemak tua di dalamnya.

untuk kandungan ↑

Bagaimana hendak menggunakan ketuhar elektrik?

Masalah utama ramai suri rumah adalah ketidakmampuan untuk memahami operasi pelbagai mod dalam ketuhar elektrik. Terdapat banyak daripada mereka bahawa orang tersesat dan hanya menggunakan kenalan dan yang paling mudah. Inilah kesalahan utama para pemilik peralatan tersebut, kerana memiliki peralatan dapur di rumah dengan keupayaan yang besar, sebaiknya gunakannya maksimal.

Mari kita fahami fungsi kabinet seperti sebelum menggunakan ketuhar elektrik. Anda juga boleh menggunakan maklumat dari artikel berasingan penetapan suhu ketuhar yang betul.

Mod 1: rendah + pemanasan atas

Setiap ketuhar elektrik mempunyai mod operasi ini. Ia boleh dipanggil dengan cara yang berbeza: statik, tradisional, pemanasan klasik. Tetapi ini tidak mengubah prinsip tindakannya. Dari bawah dan bahagian atas kamera, dua elemen pemanasan dihidupkan dan berfungsi serentak. Haba yang dihasilkan menghasilkan kesan konveksi semulajadi.

Kelemahan

Pergerakan udara di dalam ruang ketuhar tidak berlaku dengan pantas seperti yang kita mahu, dan oven memanaskan secara tidak rata. Salah satu sebab untuk ini ialah pemanas rendah sentiasa lebih berkuasa.

Tips Penggunaan

Untuk membakar hidangan dengan baking demikian tidak sukar, tetapi untuk adunan untuk membakar dengan baik dari bawah, perlu menetapkan kuali tidak di tengah, tetapi pada tahap yang lebih rendah.

Penting! Mengalahkan kedudukan kuali, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dalam mod oven ini.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Kek roti pendek.
• Baking dan roti.
• Pelbagai kue, biskut dan pastri.
• Sayuran yang disumbat.
• Rusuk babi.
• Daging ayam.
• Panggang.
• Daging lembu.
• Ikan kaserol dan ikan.

Mod 2: pemanasan bawah sengit + pemanasan atas

Cara operasi oven elektrik ini adalah sejenis mod klasik. Ia berbeza dengan unsur pemanasan yang lebih kuat di bahagian bawah ruang. Gunakan pilihan ini untuk memasak hidangan yang memerlukan cepat menggoreng dari bawah.

Faedahnya

Mod ini hebat untuk memasak dalam bentuk yang tidak menjalankan haba dengan baik, seperti hidangan aluminium atau kaca.

Tips Penggunaan

Untuk mengelakkan makanan dari terbakar, tambah air kepada mereka. Makanan akan dimasak dengan lebih cepat, kerana haba yang baik berasal dari bawah, dan udara tidak sejuk dari atas. Akibatnya, hidangan itu meresap ke atas semua pihak dan memasak sebagai sama rata.

Hidangan utama, yang disediakan dengan parameter sedemikian

Pelbagai hidangan di dalam pasu - Casserole.

Mod 3: pemanasan bawah + pemanasan atas + peminat

Bekerja dengan parameter yang sama terdiri daripada kolaborasi dua unsur pemanasan (bawah dan atas) dan kipas dipasang di dinding belakang. Dengan interaksi ini, aliran udara panas dengan cepat menyebar ke seluruh ruang ketuhar, memastikan suhu seragam di seluruh ruangnya. Jika anda memilih model sedemikian, anda perlu mengetahui dengan jelas cara menggunakan ketuhar elektrik untuk menilai semua kelebihannya dan wangnya tidak dibazirkan.

Penting! Sering kali anda boleh mencari nama lain untuk operasi kipas - konveksi. Kipas mewujudkan pemutus terpaksa udara panas di dalam ketuhar. Ketuhar dilengkapi dengan apa-apa peranti dipanggil pelbagai fungsi. Sekiranya tiada peminat, perolakan berlaku secara semulajadi, kerana udara sejuk selalu lebih berat daripada panas. Ketuhar sedemikian adalah model statik.

Kelebihan:

• Oleh kerana pergerakan berterusan udara panas, pemanasan produk berlaku pada semua sisi lebih cepat, yang mengurangkan masa memasak hidangan. Ini, seterusnya menjadikan makanan yang enak.
• Sesetengah model ketuhar elektrik membenarkan dalam mod ini untuk memasak secara serentak dua hidangan pada tahap yang berbeza dari ruang.

Penting! Waktu memasak dalam mod ini dikurangkan sebanyak 30% berbanding menggunakan pemanasan tradisional.

Tips Penggunaan:

• Pilih rel pertengahan untuk memasang kuali. Dengan cara yang sama, semua manfaat edaran udara panas akan dieksploitasi.
• Kadang-kadang perlu menurunkan suhu yang digunakan untuk memasak hidangan tertentu supaya tidak kering.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Gulung goreng.
• Kek
• Kaki babi.
• Casseroles.
• Panggang.
• Puding.

Mod 4: haba yang lebih rendah

Dengan operasi oven ini, hanya elemen pemanasan yang lebih rendah dihidupkan. Parameter sedemikian dianggap paling banyak digunakan, kerana ketuhar lama hanya mempunyainya. Daripada kebiasaan, suri rumah mempercayai kaedah yang telah terbukti memasak lebih dan tidak selalu menyatakan apa ikon pada ketuhar maksud atau bagaimana menggunakan jenis ketuhar elektrik ini. Tetapi masih perlu untuk melakukan ini, kerana model moden jauh berbeza daripada unit lama.

Kelemahan:

• Waktu memasak lebih lama dari segi menggunakan mod yang telah diterangkan di atas.
• Proses memasak cukup memakan masa, kerana pelayan wanita perlu sentiasa memantau hidangan, secara berkala menghidupkannya, mengubah tahap kuali.

Tips Penggunaan

Mod ini mudah digunakan hanya untuk penaik, yang memerlukan rawatan haba yang panjang.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Kue kering.
• Canning.

Mod 5: pemanasan bawah + peminat

Operasi pemanas rendah disambungkan ke kipas angin. Disebabkan ini, suhu udara dalam ruang ketuhar diagihkan lebih merata.

Kelebihan:

• Terima kasih kepada peminat, memasak dalam mod ini lebih cepat daripada pilihan dengan hanya pemanasan yang lebih rendah.
• Hidangan yang disediakan menggunakan parameter peranti ini berair di dalam dan dengan coklat keemasan yang indah di semua sisi.

Tips Penggunaan

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bentuk tinggi untuk memasak, kerana ia boleh mengganggu perolakan udara panas ke atas hidangan.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Buka pai.
• Baking dari adunan ragi.

Mod 6: Haba Teratas

Dalam mod ini, hanya pemanas yang terletak di bahagian atas ruang kebuk yang berfungsi. Pemanasan udara di dalam bilik tidak berlaku secara intensif, kerana peredaran semulajadi sukar. Pilihan yang sama di dalam oven diaktifkan untuk menggoreng bahagian atas hidangan hampir selesai.

Tips Penggunaan

Gunakan mod ini untuk memasak bahagian atas pelbagai hidangan, serta memberi keju atau topeng mayonis kepada julienne, daging dalam masakan Perancis dan lain-lain yang serupa.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Casserole.
• Kek
• Sayuran di atas panggangan.
• Polenta.
• Rajah.
• Lasagna
• Pasta casseroles.
• Sayur-sayuran dengan bechamel.
• Puding
• Dumplings.

Mod 7: Pemanasan Atas + Kipas

Mod ini membantu produk mencari kerak emas cahaya, sambil memanaskannya secara merata di dalamnya.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Casserole.
• Daging.
• Souffle dari sayuran.
• Lasagna

Mod 8: peminat cincin + peminat

Pemanas cincin terletak di dinding belakang ruang ketuhar dan merupakan unsur lingkaran, digulung dalam bentuk cincin.Bentuk pekelilingnya dipilih secara khusus, kerana bersama dengan kipas yang terletak di pusatnya, pemanas memberikan pergerakan mendatar udara panas, yang dengan cepat memenuhi ruang ketuhar dan menghangatkannya pada suhu yang diperlukan. Selalunya pengeluar memanggil perolakan mod ini.

Tips Penggunaan:

• Dengan parameter operasi ini, anda boleh dengan mudah memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, meletakkannya pada pelbagai tahap ketuhar.
• Memasak satu hidangan paling baik dilakukan pada peringkat bawah oven.
• Dua hidangan paling baik disediakan di peringkat ketuhar pertama dan ketiga.
• Apabila menggunakan mod ini, tidak disyorkan untuk memasak pada baris atas ketuhar.
• Adalah lebih baik untuk menetapkan suhu sedikit lebih rendah daripada biasa untuk hidangan tertentu, kerana kipas menyumbang kepada pemanasan yang lebih cepat produk.
• Untuk memasak hidangan paling dalam mod ini, pra-pemanasan oven tidak diperlukan.

Kelebihan:

• Di dalam ketuhar, udara menjadi kering, yang menghalang pencampuran aroma makanan dan mengubah rasa.
• Mod agak ekonomik dari segi penggunaan tenaga, kerana hidangan disediakan dengan cepat dan bukan hanya satu.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Pasta pastri.
• Pengeringan sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan.
• Pemeliharaan pensterilan.
• Hidangan yang baik dengan hidangan tengah dan lembut yang lembut.

Mod 9: pemanas cincin + pemanasan bawah + peminat

Operasi gabungan dua unsur pemanasan dan peminat dipanggil secara berbeza oleh pengeluar. Anda boleh mencari nama berikut dalam mod ini: pizza, pizza / baking, gourmet, pemanasan pemanasan + pemanasan dari bawah, pemanasan superfast, baking intensif, defrosting dan pemanasan. Teknologi yang sama adalah berdasarkan menggunakan semua kelebihan konveksi, tetapi hanya jika anda tahu bagaimana menggunakan ketuhar elektrik dan apakah ikon di atas oven.

Tips Penggunaan:

• Lebih baik menggunakan tahap tengah oven untuk memasak dalam mod ini.
• Memanas sebelum ketuhar untuk memasak tidak diperlukan.
• Mod ini sering digunakan untuk mengurai dan memanaskan produk.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Makanan kemudahan yang tidak diganggu.
• Goreng Perancis.
• Strudel.
• Kentang bakar.
• Kek kuih.
• Pai Buah.
• Cheesecakes dan roti.

Mod 10: pemanas cincin + bawah + pemanasan atas + peminat

Pengilang memanggil mod ini: sengit, preheating, udara pro-panas, memasak 3D, memasak berbilang fungsi, memasak cepat.

Mod ini tidak semestinya dimiliki oleh semua model ketuhar elektrik.

Tips Penggunaan:

• Parameter operasi sedemikian digunakan untuk memanaskan ketuhar dengan cepat sebelum menggunakan mod utama.
• Memasak hidangan yang memerlukan penaik dalam berlaku dengan cepat dengan pembentukan kerak coklat yang lazat.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Kaki kambing.
• Pakan babi keseluruhan.
• Seluruh ayam belanda.

Mode 11: Grill

Ikon panggang pada ketuhar juga tidak terdapat pada semua model ketuhar elektrik. Dia menunjukkan bahawa ketuhar mempunyai elemen tiub yang dipasang di siling ruang. Perincian yang serupa berbeza daripada unsur pemanasan biasa dengan radiasi inframerah, yang secara langsung memanaskan produk, dan bukan udara. Kekhususan grill adalah bahawa ia bertindak pada produk yang di bawahnya.

Tips Penggunaan:

• Mod yang sama boleh digunakan untuk memasak hidangan utama, serta memberikan produk kerak emas di peringkat terakhir memasak.
• Perlu diingatkan bahawa panggangan hanya boleh berfungsi dalam mod maksimum yang mungkin. Hanya beberapa model yang menawarkan pengguna keupayaan untuk menyesuaikan kuasa elemen tiub.
• Memasak adalah lebih baik pada ketinggian pertama atau kedua oven.

Penting! Pilihan tahap bergantung kepada ketebalan kepingan daging.

• Sebagai peraturan, memasak dalam mod ini dilakukan pada panggangan, jadi agar tidak mencuci bahagian bawah oven dengan titisan lemak, letakkan kuali pada tahap yang lebih rendah.
• Untuk mengelakkan asap dan asap, sedikit air dapat dituangkan ke dalam beg bawah.
• Untuk memastikan bahawa kerak di semua sisi produk yang besar, misalnya, ayam atau angsa, gunakan sudu. Dengan mengubahnya secara berkala, anda akan mencapai kesan yang diingini.

Hidangan utama yang disediakan dengan parameter operasi ini:

• Steak.
• Sosej.
• Sosej.
• Hati.
• Chops.
• Fillet ikan.
• Toasts.
• Sayuran.

Mod 12: gril + api atas

Kadang-kadang anda dapat melihat nama fungsi ini ketuhar elektrik - panggangan besar.

Tips Penggunaan:

• Mod yang serupa digunakan apabila perlu untuk meningkatkan kesan suhu pada produk.
• Untuk memasak, mereka boleh diletakkan di seluruh kuali, bukan hanya di bawah panggangan.

Mod 13: grill + kipas

Dalam model yang berlainan, nama-nama berikut dalam mod ini dijumpai: gratin, pengudaraan pengudaraan, grill grill, grill convection, turbo grill, grill turbo-maxi, cross-cooker dan lain-lain. Pilihan yang serupa di dalam oven akan membolehkan memasak di tempat yang meludah tanpa campur tangan pihak ketiga dalam proses tersebut. Terima kasih kepada peminat, radiasi inframerah akan menggoreng produk dari semua pihak.

Dalam mod ini, anda boleh memasak semua hidangan yang ada dalam mod grill, kecuali roti bakar dan stik.

Penting! Kadang-kadang perbezaan di antara mod adalah begitu mencolok sehingga kebanyakan suri rumah yang berpengalaman tidak menyedarinya. Secara teknikal, pemanasan udara adalah sama, jadi jumlah mod yang berlebihan adalah langkah pemasaran murni.

Sekiranya anda memasang model dapur moden, sila ambil perhatian tentang petua yang berguna mengenai penjagaan yang betul dan hobbagaimana untuk membersihkan jubin seramik dari deposit karbon.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Mengetahui bagaimana menggunakan dapur elektrik atau ketuhar gas, anda boleh memasak makanan yang lazat dan sihat. Kerajang makanan atau lengan pembakar membolehkan anda memasak pelbagai hidangan di dalam ketuhar pada suhu yang relatif rendah di rantau 230 darjah. Memasak sayur-sayuran dan ikan secara serentak, kentang dan daging di dalamnya memberi rasa dan aroma yang istimewa, kerana produk-produk itu direndam di dalam jus masing-masing. Jika anda memasak dengan kerap dan dengan cinta, maka pelbagai fungsi dapur dengan semua mod yang diterangkan adalah versi pembantu dapur anda. Jika anda peminat keseragaman dan memasak bukanlah tugas yang sangat menyenangkan untuk anda, maka apabila membeli, pilih oven lebih mudah, dengan hanya mod memasak asas. Dalam apa jua keadaan, ketuhar akan membantu membuat perayaan di atas meja anda. Tidak kira mana syarikat ketuhar berada di hadapan anda: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - jika anda tidak mempunyai arahan, maka artikel kami akan membantu anda memikirkannya.