Apakah makanan yang paling vitamin?

Malah seseorang yang tidak begitu berpengetahuan dalam biologi atau perubatan tahu dari zaman kanak-kanak yang hidup tanpa vitamin sangat sukar. Metabolisme tidak berlaku kerana ia sepatutnya, akibatnya - penyakit yang sangat tidak menyenangkan berlaku. Dari kekurangan vitamin, seseorang juga boleh mati. Di mana untuk mendapatkan bahan-bahan yang indah ini? Makanan manakah yang mempunyai paling banyak vitamin, dan mana yang tidak?

untuk kandungan ↑

Apakah vitamin?

Perkataan "vitamin" berasal daripada "vitamin" Latin, iaitu "kehidupan". Ini mungkin kelihatan aneh, kerana vitamin tidak terlibat secara langsung dalam pembinaan tisu, mereka bukan protein, lemak, atau karbohidrat. Apa yang mereka semua tentang? Vitamin adalah sebatian organik berat molekul yang rendah. Mereka mempunyai struktur yang berbeza, mereka termasuk molekul yang berbeza. Mereka mempunyai satu perkara yang sama - tanpa organisma yang rumit semata-mata tidak dapat wujud.

Dan apakah bahan yang aneh dan tidak dapat difahami dalam tubuh? Mereka memainkan peranan sebagai pemangkin. Apakah pemangkin yang diketahui dari kursus kimia sekolah. Ini adalah bahan yang mempercepat tindak balas kimia. Sebagai contoh, terdapat beberapa reagen yang, tentu saja, berinteraksi antara satu sama lain, tetapi di bawah keadaan biasa, tindak balas itu boleh bertahan selama bertahun-tahun, atau bahkan berabad-abad. Tetapi ia bernilai menambah komponen ketiga, dan ia akan mengambil masa beberapa saat untuk menukar atom. Ini adalah komponen-komponen dalam tubuh manusia (dan juga yang lain, di mana terdapat banyak dan pelbagai kumpulan tisu) vitamin.

untuk kandungan ↑

Berapa banyak di sana?

Terdapat banyak bahan pemangkin dalam alam semula jadi. Tetapi tidak semuanya diperlukan oleh lelaki. Apakah vitamin yang diperlukan untuk kesihatan? Agar ia menjadi sihat dan semua organ berfungsi dengan normal, beberapa vitamin utama diperlukan, sesetengahnya adalah sama dan dikelompokkan:

• kumpulan A;
• kumpulan B;
• C;
• D;
• E;
• asid para-aminobenzoik;
• choline;
• inositol.

Kumpulan A

Vitamin A1 dan A2 adalah retinol dan acceleroptol. Ketiadaan mereka atau jumlah yang tidak mencukupi menyebabkan kebutaan.

Penting! Bergantung pada tujuan yang anda ada soalan tentang vitamin, anda mungkin mendapati kajian kami berguna "Vitamin terbaik untuk kulit."

Kumpulan B

Kumpulan terbesar adalah kumpulan B. Ketiadaan atau kekurangan vitamin mana-mana kelas ini membawa kepada akibat buruk, senarai kemungkinan penyakit dalam mana-mana direktori perubatan mengambil beberapa halaman.

Kumpulan C

Vitamin C, asid askorbik yang boleh dibeli secara bebas di mana-mana farmasi, sangat mempengaruhi proses metabolik dan pembaikan tisu. Penyebabnya, misalnya, skurvi. Di samping itu, asid askorbik membantu tubuh menghadapi bakteria, dan itu sebabnya, dengan penyakit berjangkit, doktor menetapkan, antara lain, asid askorbik.

Kumpulan D

Vitamin D mengawal metabolisme kalsium fosforus. Ketiadaan bahan ini amat berbahaya untuk anak-anak muda - tulang tidak terbentuk dengan betul, dan penyakit yang serius seperti rakit muncul. Tetapi dalam orang dewasa, "pemangkin" sedemikian mesti ada semestinya. Ia memberikan koagulasi darah yang baik, dan juga mempengaruhi kerja jantung.

Kumpulan E

Vitamin E juga dikenali sebagai "vitamin kesuburan." Tetapi ini bukan satu-satunya fungsinya. Sebagai contoh, ia membantu mengatasi asma, atau sebaliknya, untuk mengelakkan kejadiannya.

Choline, inositol, para-aminobenzoic acid

Di bawah pengaruh kolin, buah pinggang berfungsi dengan baik, dan di dalam hati sama banyak lemak disimpan seperti yang sepatutnya, dan bukan gram lebih. Ia menjejaskan kedua-dua sel saraf dan otak - khususnya, menghalang sklerosis, jadi vitamin sedemikian amat diperlukan untuk kesihatan orang tua.

Asid para-aminobenzoik adalah penting untuk kulit. Sekiranya bahan ini tidak mencukupi, kulit akan mula mengupas dan menjadi radang, dan dalam kes-kes yang paling teruk, walaupun ada ulser. Operasi perut dan usus yang stabil bergantung kepada kehadiran inositol, dan juga mempengaruhi sistem saraf.

untuk kandungan ↑

Di mana untuk mendapatkannya?

Apabila menyusun diet, sangat penting untuk memahami apa makanan yang mengandungi vitamin apa. Ia sering berlaku bahawa seseorang makan seolah-olah cukup, tetapi tidak cukup makan semata-mata kerana tidak ada bahan tertentu yang cukup. Jadi di mana "pemangkin"? Mari kita mulakan dengan asid para-aminobenzoik. Jika anda ingin mempunyai kulit yang sihat, anda akan dibantu:

• hati;
• bercambah gandum.

Jika anda tertanya-tanya di mana badan anda boleh mendapat choline dari, perhatikan makanan ini:

• Kacang
• kacang;
• daging;
• keju kotej;
• keju
• kubis;
• bit.

Penting! Oleh itu, anda mempunyai peluang untuk mempelbagaikan diet anda dengan bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan yang enak, gunakan pilihan resipi kami:

• Apakah cara terbaik untuk menggoreng daging dalam kuali?
• Resipi menarik untuk salad kubis lazat dan tidak biasa.

Adakah terdapat vitamin, sebagai contoh, dalam kentang? Adalah dipercayai bahawa tidak cukup dari mereka. Tetapi ini tidak begitu. Sebagai contoh, inositol terdapat dalam sayuran yang popular ini. Di mana lagi? Ramai makanan mempunyai banyak vitamin ini:

• daging;
• ikan
• telur
• kacang hijau;
• buah sitrus, terutamanya limau;
• tembikai - pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada melon.

Penting! Cuba untuk mendapatkan manfaat maksimum dari sitrus atau buah-buahan lain, masuk akal untuk tidak memakannya dalam kilogram, tetapi untuk membuat jus yang enak dari mereka. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memperoleh perkakas rumah yang baik. Dan anda boleh dengan mudah mengatasi tugas ini jika anda menggunakan petua kami pilih juicer.

Cari Vitamin A

Tubuh memerlukan banyak vitamin A1 dan A2. Secara umum, mereka harus hadir dalam semua produk. Dalam banyak mereka. Yang kaya dengan mereka:

• kuning telur;
• kefir dan produk asid laktik lain;
• mentega;
• krim
• hati haiwan;
• buah pinggang haiwan.

Penting! Tetapi adakah anda tahu bahawa anda boleh memasak produk susu ibu yang enak dan sihat di rumah? Jadi, anda bukan sahaja akan meningkatkan kesihatan anda, tetapi juga menjimatkan banyak. Baca tentang bagaimana untuk memilih dan menggunakan pembuat yogurt.

Sesetengah sayur-sayuran dan buah-buahan kaya karotena:

• wortel;
• salad;
• kubis;
• aprikot
• plum.

Penting! Kebanyakan vitamin ini terdapat dalam makanan seperti hati ikan dan kaviar, terutama ikan merah.

Di manakah B1 dan B2?

Berikut abjad - vitamin kumpulan B. Berikut adalah beberapa daripada mereka:

• B1;
• B2;
• B3;
• B5;
• B6;
• B9;
• B12.

Bahan yang boleh meningkatkan jangka hayat terkandung dalam produk yang berbeza:

• Anda akan mendapati vitamin B1 dalam kacang (kacang tanah, hutan dan walnut), kacang, bijirin barli, kentang, soba dan gandum, serta dalam produk haiwan - hati dan buah pinggang.
• Sekiranya anda memerlukan vitamin B2, anda pasti termasuk sayur-sayuran dalam diet anda - tomato, kubis, lobak, kentang, daun bawang. Terdapat bahan yang sangat diperlukan oleh badan anda juga dalam keju, kefir, telur. Kacang dan kacang, hati dan daging kaya.

Penting! Jumlah rekod vitamin B2 dalam yis brewer.

B3, aka PP

Sekiranya anda memerlukan bahan ini, anda harus pergi untuk cendawan. Terdapat kebanyakan vitamin PP. Jika bukan musim untuk berkeliaran hutan, anda boleh keluar dari situasi yang berbeza - termasuk dalam diet:

• daging;
• hati;
• buah pinggang
• kefir, acidophilus dan produk tenusu lain;
• bijirin - gandum, rai, gandum, jelai;
• jagung;
• soba.

Penting! Bagi yis brewer, mereka mempunyai semua vitamin kumpulan ini, oleh itu doktor mengesyorkan mereka untuk kekurangan vitamin.

B5

Pernahkah anda menghirup lobak lobak atau lobak dalam salad? Tetapi sia-sia.Kerana ia berada di puncak bahawa jumlah vitamin B5 yang terbesar. Jadi sangat berguna apabila anda kembali dari kampung untuk memotong salad bukan sahaja lobak merah yang indah, tetapi juga sayur-sayurannya. Murah dan ceria.

Secara semulajadi, vitamin ini juga didapati dalam yis. Dan jangan lupa tentang telur, hati, ginjal dan kefir.

Penting! Bagi bijirin, untuk sebab tertentu vitamin ini tidak disimpan dalam semua produk. Dia memilikinya dalam soba, tetapi dia tidak memotong. Dan terdapat banyak dalam soya.

B6, B9, B12

Produk tumbuhan seperti soya digunakan oleh sesetengah daripada daging. Orang boleh berhujah dengan amalan ini, tapi inilah yang pasti dalam soya, adalah vitamin B6, B9 dan B12. Sudah tentu, mereka juga ditemui dalam produk lain - kefir, hati haiwan (terutama dalam daging lembu), dan ini adalah dalam bawang dan radishes hijau dan wortel.

Di mana untuk mendapatkan vitamin C?

Vitamin yang paling biasa! Ia didapati di hampir semua buah-buahan - di mana lebih, di mana kurang. Dan juga? Dalam daun! Tetapi, sudah tentu, tidak dalam mana-mana. Kepekatan yang besar diperhatikan di daun dan jarum tumbuhan seperti:

• pokok birch;
• pokok pain;
• makan;
• cedar;
• pokok linden;
• raspberi;
• currants;
• lingonberries.

Dan ia juga mengandungi banyak lemon, oren, jeruk, epal - dalam satu perkataan, hampir semua buah-buahan.

Penting! Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran, maka kepekatan terbesar adalah dalam bawang putih, termasuk liar, serta bawang, hijau dan bawang.

Mencari Vitamin D

Ini adalah bahan yang sangat diperlukan, tanpa tisu yang tidak tumbuh secara normal, mata menjadi buta, dan arteri menjadi tersumbat dengan sanga. Ia didapati dalam banyak produk yang tidak sukar dibeli di kedai biasa. Kebanyakan dalam hidangan disediakan dari produk berikut:

• hati halibut;
• hati cod;
• hati ikan lain (walaupun pemegang rekod adalah halibut dan ikan kod);
• susu;
• hati haiwan;
• telur
• mentega.

Penting! Tubuh dapat mensintesis Vitamin D sendiri - di bawah pengaruh radiasi ultraviolet.

Vitamin E

Vitamin ini amat diperlukan untuk mereka yang menderita diabetes atau mempunyai kecenderungan untuk trombophlebitis. Di mana hendak mencari dia? Dalam produk yang paling biasa:

• minyak sayuran (ada);
• hati haiwan dan ikan;
• telur
• bijirin;
• salad.

Penting! Adalah sangat diingini bahawa vitamin E memasuki badan dalam kompleks dengan vitamin A.

untuk kandungan ↑

Kami membuat menu

Jadi, apa yang harus dimakan oleh orang agar vitamin masuk ke dalam tubuhnya? Untuk kesihatan yang baik, anda perlu membuat menu bervariasi. Pada masa yang sama, adalah mustahil untuk makan hanya vitamin, anda memerlukan protein, lemak dan karbohidrat, jadi lebih baik memilih makanan yang mempunyai segalanya. Oleh itu, produk haiwan berasal sangat berguna:

• daging;
• hati;
• buah pinggang
• telur
• susu dan produk tenusu.

Penting! By the way, seperti susu. Setiap orang mempunyai keistimewaan mereka sendiri, dan seseorang suka produk buatan sendiri yang asli, dan seseorang, seperti "anak asfalt yang sebenar", menerima versi yang pasteur.

Jadi, anda tidak mempunyai soalan mengenai nilai dan kegunaan, semak semula kajian kognitif dalam artikel ini "Sekiranya susu pasteur pastinya direbus?".

Mereka mempunyai banyak vitamin, tetapi juga protein. Tetapi daging sahaja tidak mencukupi. Setiap hidangan daging memerlukan hidangan sampingan. Anda boleh menggunakan:

• kentang
• bubur, terutama soba dan oat;
• salad hijau - ini termasuk bukan sahaja tomato dan timun, tetapi juga kubis, bawang, puncak lobak merah.

Jangan lupa tentang pencuci mulut. Ia adalah melalui pencuci mulut yang berkualiti tinggi yang memerlukan Vitamin C yang memasuki badan. Epal, currant, buah sitrus - pilihannya agak besar. Jika anda suka teh, jangan ragu untuk menambah daun currant dan raspberry. Walaupun kering, mereka tidak kehilangan harta benda mereka.

untuk kandungan ↑

Apakah kompleks vitamin berbahaya?

Makanan, tentu saja, harus menjadi kaya dengan vitamin dari berbagai kelompok. Sekiranya diet seimbang, tiada kompleks vitamin diperlukan. Seseorang akan menerima seberapa banyak bahan pemangkin yang diperlukannya.

Tetapi di garis lintang utara tidak selalu mungkin untuk menyediakan sayur-sayuran segar dan buah-buahan ke meja. Oleh itu, ramai yang menggunakan kompleks vitamin, untungnya, di mana-mana farmasi terdapat banyaknya.Tetapi semua orang yang biasa dengan ubat atau tablet mempunyai kelemahan yang ketara - perlu untuk mengendalikan dos secara ketat. Ya, mungkin ada terlalu banyak vitamin. Kelebihannya, sudah tentu, lebih baik daripada merugikan, pertama sekali, kerana lebih mudah untuk mengatasinya - sudah cukup untuk berhenti makan ubi-ubi di tangan. Tetapi hypervitaminosis juga berbahaya. Dua situasi yang tidak menyenangkan mungkin timbul:

• alahan kepada produk tertentu;
• bahan pemangkin berhenti bertindak, dan penyakit berlaku yang sangat serupa dengan hipovitaminosis.

Alahan mungkin sementara. Bagi pilihan kedua, kes-kes seperti ini telah direkodkan, sebagai contoh, apabila skurvi tiba-tiba bermula setelah sejumlah besar vitamin C dimakan pada seseorang.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Oleh itu, semuanya baik dalam kesederhanaan. Vitamin, sudah tentu diperlukan, dan lebih baik untuk mendapatkannya dengan makanan berbanding dengan ubat-ubatan. Diet seimbang adalah asas kesihatan dan umur panjang yang aktif, dan vitamin tidak boleh diabaikan.