Bagaimana untuk membersihkan cendawan?

Champignons adalah yang paling selamat, paling berpatutan dan, tanpa ragu, beberapa cendawan yang tastiest. Mereka mudah untuk menyediakan, sesuai untuk hidangan yang paling mudah dan paling halus, tidak memerlukan memasak lama. Secara umum, mereka boleh digunakan mentah - tidak ada keracunan yang betul-betul mengancam anda. Tetapi untuk mendapatkan karya masakan benar-benar sebenar walaupun dari produk dan cendawan yang paling mudah adalah hanya jika anda tahu bagaimana untuk membersihkan champignons dan melakukannya dengan betul setiap kali selepas pembelian. Inilah yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

untuk kandungan ↑

Adakah saya perlu mengupas cendawan?

Seperti yang disebutkan di atas, ini adalah satu-satunya jenis cendawan yang boleh dimakan dengan selamat mentah. Oleh itu, secara keseluruhan, buah dapat dimakan, Anda dapat melakukannya tanpa pembersihan. Ia cukup untuk membersihkan setiap cendawan secara berasingan dan keluarkan semua benjolan bumi dari tangan anda dengan tangan anda.

Tetapi menurut pakar masakan profesional, masih tidak sepatutnya mengabaikan prosedur sedemikian untuk sebab-sebab berikut:

• Setelah membersihkan cendawan dengan betul, anda tidak akan kehilangan sejumlah besar produk;
• Dengan melaksanakan prosedur ini, anda akan memberikan penampilan yang lebih menarik kepada produk;
• kerana ia tidak mungkin anda dapat memastikan bahawa storan telah dijalankan dalam kebersihan yang sempurna, pemprosesan sedemikian mungkin akan mengeluarkan semua kotoran di permukaan.

untuk kandungan ↑

Bila hendak membersihkan?

Ia perlu membersihkan cendawan sebelum memasak, dan penting untuk mengetahui bahawa produk tersebut tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang di rumah. Oleh itu, pergi membeli-belah sebelum anda memutuskan apa sebenarnya dan kapan anda akan memasak dari cendawan.

untuk kandungan ↑

Bagaimana hendak membersihkan?

Untuk membersihkan cendawan, anda boleh menggunakan salah satu daripada 2 kaedah. Setiap daripada mereka mudah dan tidak mengambil banyak masa anda.

Kaedah 1:

1. Bilas dengan teliti.
2. Potong lapisan nipis di hujung kaki.
3. Berhati-hati mengeluarkan lapisan atas kulit.
4. Gunakan pisau untuk mengupas kulit pada dasar topi.
5. Keluarkannya.

Penting! Selepas pembersihan, jangan tergesa-gesa untuk memasak cendawan dengan segera. Letakkannya terlebih dahulu pada tuala yang bersih supaya air berlebihan hilang.

Kaedah 2:

1. Bilas setiap cendawan dengan air yang mengalir, buang kotoran dari permukaan dengan tangan sebanyak mungkin.
2. Gosokkan topi bersama.

Penting! Kaedah ini lebih mudah diterima jika anda membeli cendawan muda..

untuk kandungan ↑

Petua berguna:

1. Apabila memilih cendawan, perhatikan penampilan mereka - ia menunjukkan kesegaran produk. Tidak semestinya kegelapan atau tanda-tanda kerosakan lain di permukaan.
2. Beli hanya di pasar raya atau di kedai runcit yang diuji kualiti. Jangan cuba menjimatkan wang dengan membuat pembelian di pasaran spontan.
3. Beri perhatian kepada ketumpatan, bau dan bayangan potong. Dalam champignon segar, topi dan kaki harus tahan lama, tidak runtuh, warna potong putih, dan tidak ada tanda bau kelembapan.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Sekarang anda tahu bahawa cendawan boleh dibersihkan dengan cepat dan mudah. Tunjukkan imaginasi anda dan masak cendawan untuk diri sendiri, mengembangkan kebolehan masakan anda.