Sulčiaspaudė daugybei obuolių

Šviežiai spaustos sultys yra vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Prieinamiausi ir dažniausiai pasitaikantys vaisiai, iš kurių galima pasigaminti šį sveiką gėrimą, yra obuoliai. Obuolių sultys turi mažai kalorijų ir praktiškai nesiskiria nuo šviežių vaisių cheminės sudėties. Rekomenduojama jį vartoti sergant mažakraujyste, mažu hemoglobino kiekiu kraujyje, silpnu imunitetu ir tt Norėdami paruošti nedidelį sulčių kiekį šeimai, pavyzdžiui, pusryčiams, galite naudoti universalią sulčiaspaudę. Įprasta buitinė sulčiaspaudė gali nesugebėti susitvarkyti su dideliu žaliavų kiekiu. Dideliam obuolių skaičiui turėtumėte pasirinkti galingesnį įrenginį. Apie tai mes kalbėsime šiame straipsnyje.

į turinį ↑

Sultinių tipai, skirti daugybei obuolių

Visų pirma, leiskite mums apsigyventi prie sulčių rūšių, kuriomis galite išspausti sultis iš daugybės obuolių.

Augeris

Dėl mažo sraigto sraigto sultys gaunamos geros kokybės.

Svarbu! Jis kiek įmanoma išsaugo vitaminus, mikroelementus ir kitas naudingas medžiagas dėl to, kad gėrimas nesušyla nugaros ciklo metu.

Šis tipas turi keletą privalumų ir puikiai tinka trumpam darbui. Neapdoroti daug laiko ir pastangų nepavyks perdirbti daug obuolių dėl šių priežasčių:

• prieš perdirbant, žaliavos turi būti susmulkintos;
• minkšti vaisiai gamina bulvių košę, o sultims atskirti reikalingas papildomas perdirbimas;
• prietaisas perkaista ir jį reikia reguliariai sustabdyti kas pusvalandį.

Išcentrinis

Tarkuotas peilis sukasi dideliu greičiu, o ant jo krintantys obuoliai supjaustomi. Veikiant išcentrinei jėgai, susidaręs srutas išpilamas ant centrifugos sienų, sultys atskiriamos ir praeina pro specialias angas į išorę, o pyragas lieka viduje. Šis sulčiaspaudės tipas pasižymi dideliu produktyvumu ir yra rekomenduojamas perdirbti daugybę obuolių.

Svarbu! Spaudžiant sultys įkaista, tačiau tai nėra reikšmingas trūkumas, nes ruošiantis žiemai gėrimas yra termiškai apdorojamas.

Paspauskite

Obuoliai susmulkinami iki srutos būklės, kuri siunčiama po spaudą. Tokiu būdu gautos sultys yra labai geros kokybės, praktiškai neturi minkštimo, nekaista ir neoksiduoja. Tokį modelį galima lengvai surinkti savo rankomis ir skirtis. Taigi, kai spaudos tūris yra 20 l, per 5 minutes galite gauti kibirą sulčių.

Svarbu! Didelėse įmonėse sulčių išspaudimo procesas vyksta naudojant presą. Kadangi gamyboje reikia perdirbti didžiulius kiekius žaliavų, tai yra dideli ir labai galingi augalai - pramoninės sulčiaspaudės.

Atsižvelgiant į aukštą išcentrinės sulčiaspaudės našumą ir minimalų obuolių paruošimą prieš perdirbant, palyginti su kitais prietaisais, mes apsvarstysime, į kokius parametrus reikėtų atsižvelgti perkant.

į turinį ↑

Daugybės obuolių sulčiaspaudės pasirinkimo kriterijai

Renkantis sulčiaspaudę dideliam obuolių kiekiui, atkreipkite dėmesį į šias savybes:

• Darbinė galia. Sulčiaspaudės veikimas ir bendras veikimas tiesiogiai priklauso nuo galios - kuo galingesnis aparatas, tuo didesnės šios normos. Galinga sulčiaspaudė sugeba nuolat perdirbti daugybę obuolių, neperkaitindama variklio.
• Darbinio elemento sukimosi greitis. Norėdami gauti sultis su minimaliu minkštimo kiekiu prinokusiems, minkštiems obuoliams, turėtumėte pasirinkti mažą greitį, kiečiams - didelį sukimosi greitį.
• Apskritimo filtras. Jis turėtų būti pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, turi daug skylių. Gautų sulčių kokybė priklauso nuo skylių skersmens ir skaičiaus.
• Medžiaga. Aukštesnės kokybės ir brangesnių modelių dėklas pagamintas iš metalo arba aukštos kokybės smūgiams atsparaus plastiko.
• Kaklo linija. Galimybė krauti ištisus obuolius jų neišpjaustant priklauso nuo kaklo skersmens. Obuoliams optimalus skersmuo yra 63–85 mm.
• Automatinio torto išmetimo funkcija. Ši funkcija leidžia gauti geriausios kokybės sultis, nevalgant perdirbtų produktų, be to, nereikia periodiškai valyti rankomis.
• Putplasčio pjaustytuvas. Apdorojant obuoliai suformuoja didelį kiekį putų, o jų patekimas į sultis neigiamai veikia jo kokybę.
• Apsaugos sistema. Nebaigto surinkimo atveju apsaugos sistema neleis prietaisui įsijungti, o tai pašalins riziką susižeisti dėl pjaustomų sulčiaspaudės dalių.

į turinį ↑

Profesionalios sulčiaspaudės privalumai daugeliui obuolių:

• Sulčiaspaudės komponentų gamybos kokybė užtikrina ilgą ir nepertraukiamą prietaiso veikimą.
• Gaminant prietaisą naudojant nerūdijantį plieną, išvengiama sulčiaspaudės elementų oksidacijos, o tai neišvengiama dėl didelio geležies kiekio obuoliuose.
• Buvimas putplasčio pjaustytuvu, kuriuo nėra aprūpintos ne visos buitinės sulčiaspaudės.
• Integruotas odelių ir sėklų filtras pagreitina ir palengvina darbą, o sultys gaunamos su minkštimu ir be jo.
• Nereikia daryti spaudimo obuoliui kraunant jį į sulčiaspaudę.
• Prieš perdirbant nereikia obuolių pjaustyti.

į turinį ↑

Geriausi sulčių modeliai, skirti daugybei obuolių

Geriausi naminių sulčių, gaminančių didelę kiekį obuolių, gamintojai yra Rusija ir Baltarusija. Taip yra dėl to, kad kitose šalyse obuoliai dažniausiai neperdirbami kasdieniame gyvenime. Apsvarstykime pagrindinius modelius.

Rossoshanka

Šis sulčiaspaudės modelis, populiarus nuo sovietmečio, gaminamas Baltarusijoje ir yra patobulinta „Salute“ modelio kopija.

Svarbu! Šis prietaisas yra skirtas išspausti sultis iš kietų daržovių ir vaisių ir per valandą gali perdirbti nuo 60 kg obuolių.

Platus kaklas leidžia obuolius susikrauti nesmulkintus. Sulčių kokybė gera, minkštimo produkte išlieka labai mažai - 7–8 proc.

Pagrindinės savybės:

• Galia - 180 vatų.
• Korpuso medžiaga - plastikas.
• Prietaiso masė yra 10,2 kg.
• Cilindrinė separatoriaus forma.

Šios sulčiaspaudės trūkumai yra šie:

• Trūksta automatinio torto iškrovimo, kurį reikia sustabdyti, norint išvalyti separatorių.
• Didelė vibracija dėl aliejinių pyragų susikaupimo separatoriuje.

Fejerverkai

Ši sulčiaspaudė gaminama Rusijoje ir yra „Rossoshanka“ pirmtakas, todėl jų pagrindinės funkcijos ir trūkumai yra panašūs. Skirtumai yra tik šiose charakteristikose:

• Galia - 400 vatų.
• Svoris - 13 kg.
• Apdorojimo greitis - 60 kg per valandą.

Vasaros gyventojas

Rusijos atstovas spaustuvėms, skirtas daugybei obuolių.

Kokybės savybės

„Vasaros gyventojas“ savo charakteristikomis yra labai panašus į ankstesnius modelius ir turi šiuos pagrindinius parametrus:

• Energijos sąnaudos - 280 vatų.
• Svoris - 10,5 kg.
• Sukimo efektyvumas - 50%.
• Produktyvumas - 1 litras sulčių per minutę.
• Korpuso medžiaga - atsparus smūgiams plastikas.
• Būgno medžiaga yra nerūdijantis plienas.
• Cilindrinė separatoriaus forma.
• Ciklinė operacija - po 15 minučių operacijos reikia 5 minučių pertraukos poilsiui.
• Platus kaklas žaliavoms krauti.

Trūkumai:

• Trūksta automatinio torto išstūmimo.
• Triukšmingas darbas.
• Vidinio tinklo valymo sunkumai, nes jo negalima pašalinti.
• Sulčių kanalizacija yra apačioje, o ne šone. Dėl to neįmanoma prisitvirtinti prie stalo ir apribojamas sulčių surinkimo konteinerių pasirinkimas (reikia naudoti mažą tūrį arba daug mažų).

Žuravinka

Šis Baltarusijos gamintojo modelis per valandą gali perdirbti iki 30 kg obuolių. Skiriamasis bruožas yra smulkintuvo funkcija, kuri leis ją naudoti salotų derliui nuimti. Norėdami iš naujo nustatyti tortą, modelis yra aprūpintas specialia svirtimi.

Neptūnas

Ši sulčiaspaudė, skirta daugybei obuolių, yra viena geriausių.

Parametrai

Išsamiau apsvarstykite pagrindines savybes.

• Prietaiso masė yra 8 kg.
• Galia - 320 vatų.
• Kūgio formos separatoriaus forma lemia automatinę patiekalo iškrovimo funkciją, kuri ilgą laiką leidžia apdoroti žaliavas nesustojant valyti.
• Perdirbimo greitis iki 120 kg obuolių per valandą. Sutikite, figūra įspūdinga.
• Impulsinis darbo režimas. Antgaliai, dirbantys su trumpomis pertraukėlėmis, apdoros net ir kiečiausius vaisius ir daržoves.
• Yra turbo režimas, leidžiantis pagreitinti ištraukimą ir sustiprinti galią.
• Atliekų konteinerio buvimas, kuris pritvirtinamas prie sulčiaspaudės naudojant specialų spaustuką, kuris leidžia jam nenukristi ir neslysti eksploatacijos metu.
• Platus pakrovimo kaklas leidžia obuolius krauti nesmulkintus.
• Guminės siurbtuko kojos užtikrina stabilumą eksploatacijos metu.
• Putplasčio pjaustytuvo buvimas.

Suvart

Su visais privalumais šis įrenginys turi ir trūkumų:

• Sulčiaspaudės su kūginiu separatoriumi išskiria mažiau sulčių.
• Purškiamos sultys dirbant metro spinduliu. Todėl geriau darbus atlikti lauke, o ne savo virtuvėje ir tinkamais drabužiais.

į turinį ↑

Sulčių konservavimas

Norint įsigyti sulčių nepakaks įsigyti sulčiaspaudę. Susipažinkime su pagrindiniais gėrimo konservavimo procesais:

1. Obuolių paruošimas. Žaliavas būtina kruopščiai nuplauti, jei reikia, supjaustyti gabalėliais.
2. Paruošiama sulčiaspaudė darbui. Būtina patikrinti tinkamumą naudoti, montavimą ir prieinamumą.
3. Sultys nugara. Proceso metu turite į aparatą įkelti obuolių ir įstumti juos stūmikliu. Išspaustos sultys surenkamos į atskirą indą. Jei nėra funkcijos automatiškai atkurti pyrago, rankomis išvalykite mašiną nuo jos.
4. Sulčių pasterizavimas. Gautos sultys turėtų būti virinamos.
5. Talpyklų paruošimas. Talpyklų, kuriose bus laikomos sultys, sterilizavimas.
6. Karštos sultys supilamos į sterilų indą ir uždaromos.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Jei turite sodą, turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti tokį galingą „padėjėją“. Reikėtų pažymėti, kad sulčiaspaudė gali būti naudojama ne tik kasdieniame gyvenime. Jos pagalba galite paruošti didelį kiekį šviežiai spaustų sulčių valgykloms, pavyzdžiui, sanatorijoje, ligoninėje, didelėse įmonėse ir kt.