Stiklokeraminiai indai - kaip išsirinkti?

Po to, kai jūsų virtuvėje pasirodė šiuolaikinių technologijų stebuklas - stiklo-keramikos kaitlentė, išlaidos, susijusios su tinkamų indų pirkimu, neišvengiamos. Būkite pasirengę dėl to, kad jums nebereikės senų puodų ir keptuvių, kuriuos sėkmingai naudojate metų metus. Bent jau todėl, kad stiklo keramikos virtuvės reikmenys turėtų turėti labai aiškias savybes. Kokių indų reikia stiklo keramikos lėkštėms, kaip išsirinkti kokybiškus, kurių nevertėtų pasiimti - apie visa tai sužinosite iš šio straipsnio.

į turinį ↑

Specialūs patiekalai - ar to tikrai reikia?

Ar vis dėlto galima išvengti papildomų išlaidų, kurios yra gana reikšmingos? Pasirodo - ne. Indai turi atitikti keletą gana griežtų reikalavimų:

• Plokščias dugnas. Objektų su plokščiu dugnu naudojimas leidžia sumažinti energijos sąnaudas ir padidinti pačios krosnies tarnavimo laiką. Mažiausias lenkimas dugno srityje sukuria oro sluoksnį tarp keptuvės ir elektrinės viryklės paviršiaus. Tai sumažina indų šilumos sugertį ir gali sukelti prietaiso perkaitimą.
• Specialus žymėjimas. Piktograma, ant kurios pavaizduotas stiklo keramikos paviršius, reiškia, kad jūsų pirkinys visiškai atitinka visus stiklo keramikos dirbiniams keliamus reikalavimus.
• Feromagnetinės savybės. Tai pasakytina apie „indukciją“. Stiklo-keramikos indukcinės viryklės jie gali atpažinti tik tokias keptuves ir keptuves. Elektrinės viryklės veikimo metu kepimo paviršius nešildomas. Šildomas tik degiklis ir ant jo esantys indai.
• Degiklio ir indų dydžių suderinimas. Tai padės išvengti per didelio paviršiaus įkaitimo ir greito prietaiso sugedimo.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti keptuvę stiklo keramikos viryklei?

Stiklo keramikos virtuvės reikmenų parametrai yra labai ypatingi. Rinkdamiesi tokias akimirkas, vadovaukitės.

Medžiagos:

• Nerūdijantis plienas. Tai yra geriausias pasirinkimas, jei reikia pasirinkti indus stiklo-keramikos viryklei. Medžiaga turi gerą šilumos laidumą, leidžia maksimaliai efektyviai naudoti stiklo keramiką. Nerūdijančio plieno gaminiai yra puikiai išvalomi ir puikiai atrodo. Tamsaus viryklės paviršiaus derinimas su puodais, šviečiančiais chromu, suteikia virtuvei garbingą vaizdą.
• Aliuminis Gana paplitusi medžiaga, turinti gerą šilumos laidumo rodiklį.

Svarbu! Taip pat yra aliuminio minusų - indų dugną reikia prižiūrėti, kad jis būtų išsaugotas be įbrėžimų. Norėdami išvengti šios problemos, įsigykite virtuvės reikmenis su plieniniu dugnu.

• Emaliuotas plienas. Iš esmės ši galimybė yra įmanoma. Be to, galite pasirinkti vazonus, kurie puikiai atitinka virtuvės dizainą.

Svarbu! Emaliuotų patiekalų paviršiuje kartais yra traškučių. Stiklo-keramikos viryklei tai nepriimtina, todėl jūs turite pasirinkti su ypatinga priežiūra.

• Teflonas ir keramika dengtas aliuminis. Tai yra priimtinas pasirinkimas, ypač atsižvelgiant į aukštą medžiagos šilumos laidumą.
• Ketaus. Ketaus keptuvė stiklo keramikos viryklei yra visiškai priimtina galimybė tam tikromis sąlygomis. Pirkdami indus su storomis sienomis iš ketaus, įsitikinkite, kad dugnas yra idealiai lygus.

Svarbu! Ketaus turi tą patį trūkumą kaip emaliuoti indai - galimos traškučiai.

• Karščiui atsparus stiklas. Tokios keptuvės turi gražią ir originalią išvaizdą, tačiau kepant maistą ant stiklo keramikos tai nėra geriausias pasirinkimas. Priežastis - mažas stiklo šilumos laidumas. Iš esmės tai yra priimtina galimybė, tačiau energijos sąnaudos padidės.

Svarbu! Bet kokiu atveju stiklas netinka indukcinėms elektrinėms viryklėms.

Sienų storis

Geriausias variantas - puodai su storomis sienomis. Jei nepaisysite šios taisyklės, išgirsite nemalonų triukšmą, kylantį dėl viryklės įkaitusios keptuvės.

Dangtelis

Pageidautina, kad jis tvirtai priglustų prie indo sienelių. Naudingas variantas yra tai, kad dangte yra anga, skirta išeiti virimo metu susidarančiam garų pertekliui.

Apačia

Be visiškai lygaus paviršiaus, jo storiui - nuo 7 mm, keliami gana griežti reikalavimai. Keptuvė su storu dugnu nedeformuojasi, gali atlaikyti dideles šilumos apkrovas.

Geriausias pasirinkimas yra daugiasluoksnis įvairių metalų dugnas:

• 3 sluoksniai - 2 nerūdijančio plieno ir 1 aliuminio sluoksniai.
• 5 sluoksniai - 3 sluoksniai aliuminio ir 2 nerūdijančio plieno.

Svarbu! Jei elektrinė viryklė yra indukcinė, stiklo keramikos plokščių dangčio dugno medžiagos feromagnetinės savybės yra privalomos.

į turinį ↑

Ko neturėtų būti?

Apsvarstykime variantus, kurie yra nepriimtini keraminei stiklo viryklei:

• Su atviru dugnu iš vario arba aliuminio. Pėdsakai liks ant viryklės.
• Indai, kuriuos deformuoja šiluma.
• Su nelygiu ar reljefiniu dugno paviršiumi.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Pelningas pirkinys - kelių skirtingų diametrų elementų rinkinys. Tai leis naudoti degiklius be jokių problemų. Tikimės, kad šie patarimai padės jums naršyti po daugybę pasiūlymų ir išsirinkti geriausias stiklo-keramikos plokščių keptuves.