Kaip nulupti ananasą peiliu?

Ananasus mėgsta ir tikri gurmanai, ir tiesiog sveiko maisto mėgėjai. Iš jo gaminu skanias šviežias sultis, desertus, salotas, užkandžius ir net naudoju kaip dubenį prie kaljano. Jo skonis yra tiesiog puikus! Kadangi ananasai turi didžiulį vitaminų atsargų kiekį, todėl greitam svorio metimui jie naudojami įvairiose dietose. Efektyvumas tiesiog stulbinantis! Toks įdomus vaisius bus jūsų atostogų stalo akcentas. Jis gali būti patiekiamas tiek šviežias, tiek konservuotas. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip tinkamai nulupti ananasą peiliu. Pasidalinsime paslaptimis, kurios pavers jūsų stalą dėmesio centru. Tiesiog jūs turite žinoti, kaip išsirinkti, išvalyti ir patiekti šį įdomų vaisių. Kai svečiai yra ant slenksčio, per kelias minutes galite paruošti tropinį vaisių ir patiekti jį įdomia forma. Patikėkite, namų šeimininkė neliks be pagyrų!

į turinį ↑

Ananasų paruošimas perdirbimui

Norėdami tinkamai nulupti ananasą, padėkite jį ant stalo, iš pradžių reikia teisingai pasirinkti. Tai labai svarbus etapas, į kurį verta atkreipti dėmesį. Jūsų patiekalo skonio savybės priklauso nuo to.

Kad ananasai būtų skanūs, pakankamai sultingi, o patiekiami neprarastų ankstesnės formos, jie turi būti vidutinio prinokimo. Pirkdami rekomenduojame atkreipti dėmesį į jo išvaizdą:

• Paviršius turėtų būti tankus, be pažeidimų, sodrios spalvos.
• Puvinys ir miltligė visiškai atmesti.
• Žievelė turi būti elastinga, jokiu būdu negalima jos spausti.
• Rozetė su lapais ant tinkamo ananaso turėtų lengvai pasisukti išilgai ašies.
• Reikėtų pajusti lengvą meliono aromatą.

Svarbu! Įsitikinkite, kad ananasai parduodami su uodega. Jei jis buvo pašalintas, greičiausiai jis ilgą laiką guli ant prekystalio ir yra visai nenaudojamas. Todėl geriau to atsisakyti.

į turinį ↑

5 būdai tobulai ananasų žievelėms

Buitinėse parduotuvėse galite nusipirkti įrankį su dviguba funkcija ananasams valyti ir pjaustyti. Tai padės greitai ir efektyviai išdėstyti tokių vaisių patiekimą ant stalo. Tačiau tai nėra labai pigu ir ne visur jį galite rasti. Daugelis namų šeimininkių tiesiog nežino, kaip namie nulupti ananasą peiliu ir gražiai jį patiekti svečiams. Patikėkite, tai yra gana paprasta ir labai jaudinanti!

Norėdami patys nulupti ananasą, turite paruošti:

• Grynas ananasas.
• Pjaustymo lenta.
• Aštrus virtuvės peilis.
• Bulvių žievelė.
• Virtuvės žirklės.

Ananasus galima nulupti keliais būdais. Kiekvienas iš jų suteikia ne tik atskirą lupimą, bet ir šerdies pjovimą.

Svarbu! Šerdis visiškai netinka maistui, nes turi gana šiurkščią konsistenciją ir gaivų skonį. Jei nenorite jo išmesti, galite jį susmulkinti, tačiau vargu ar jums tai patiks.

1 metodas. Vertikalus apkarpymas

Šis metodas yra šiek tiek varginantis, tačiau labai ekonomiškas. Naudokite jį, norėdami iškirpti net ananasų žiedus. Tai puikus pasirinkimas patiekti tropinius vaisius kaip užkandį.

Darbui mums reikia peilio su plonu ašmeniu ir gana patogia rankena. Ir kaip išvalyti ananasą paprastu peiliu, dabar mes jums išsamiai pasakysime:

1. Pirmiausia turite pašalinti rozetę su lapais, o po to - atsargiai uodegą iškirpti ananaso pagrindu ir apačia, po 1-2 centimetrus iš kiekvienos pusės. Mes gauname ananasą, kuris atrodo kaip stabilus statinė. Tai bus daug patogiau valyti, nes jau yra briauna.
2. Dabar jums reikia įdėti ananasą su supjaustyta dalimi ant pjaustymo lentos. Mes patikriname jo stabilumą. Mes rekomenduojame pritvirtinti lentą taip, kad ji neslystų ant paviršiaus.
3. Kitas, sklandžiai supjaustykite žievelę, judėdami vertikaliai kryptimi iš viršaus į apačią. Svarbu neliesti pačios minkštimo. Pats procesas šiek tiek primena bulvių lupimą. Tai jums taip pažįstama!
4. Vaisių lupimo peiliu nuimame akis ir žievės likučius.

Svarbu! Minkštimo akys gali būti supjaustytos bulvių žievelėmis. Norėdami tai padaryti, švelniai spiraliniais judesiais palaikykite ananaso paviršių. Pastarasis metodas yra šiek tiek lengvesnis, tačiau galite prarasti daug sultingos minkštimo.

Ananasai, kurie buvo nulupti pirmuoju būdu, gali būti veiksmingai patiekiami svečiams. Norėdami tai padaryti, turite:

1. Padėkite jį ant stalo, supjaustykite per pusę ir vėl per pusę, kad galų gale gautumėte 4 lygias dalis. Ar tai pavyko?
2. Kitas, tiesiog išimkite šerdį, todėl jis yra kietas ir beveik nevalgomas.
3. Minkštimą galima pjaustyti į skirtingą skaičių dalių, svarbiausia gauti riekeles.

Jei nulupote ananasą su bulvių žievele, tada galų gale gausite formą apskritimų pavidalu.

2 metodas. Išspaudžiamas minkštimas

Jei norite gauti ananasų minkštimą per kelias minutes, kartu taupydami laiką, tada šis metodas skirtas jums. Kaip nulupti ananasą peiliu? Nesijaudinkite, tai nėra nieko sudėtinga. Darbui mums reikalingas ilgas aštrus peilis su pakankamai stipriu peiliuku.

Svarbu! Šis metodas padės sutaupyti laiko, tačiau vertingos vaisių minkštimas gali būti prarastas.

Turite elgtis taip:

1. Pirmasis žingsnis yra nupjauti ananaso pagrindą, kaip ir pirmuoju metodu.
2. Dėdami peiliuką kuo arčiau žievelės, nupjaukite minkštimą.
3. Tada išstumkite minkštimą ir pašalinkite visas nereikalingas akis.
4. Pasirinktinai supjaustykite ananasą į mums reikalingas dalis, šerdį pjaustydami peiliu. Tokiu būdu gauname sultingas ananasų griežinėlius.

Svarbu! Nulupdami ananasą iš žievelės, pabandykite jį nupjauti labai plonu sluoksniu, nes būtent po juo yra didelė daugelio vitaminų ir organinių rūgščių koncentracija. Štai kodėl turėtumėte paimti labai aštrų peilį.

3 metodas. Rytų valymas

Pietryčių šalyse ananasai laikomi neatsiejama deserto dalimi ir patiekiami kaip melionas. Jie pašalina tik žalumynus ir šerdį, o žievelė, savo ruožtu, tarnauja kaip dekoratyvinis stendas:

1. Pirmiausia pašaliname priemaišų žieveles.
2. Padalinkite vaisius į 4 arba 6 lygias dalis.
3. Aštriu peiliu supjaustykite juosteles su beskoniu šerdimi.
4. Mes supjaustome kiekvieną dalį kaip melioną, visiškai nenešdami į odą.
5. Išdėliokite riekeles ant odos pagal šaškių lentelę ant serviravimo lėkštės.

Svarbu! Negalite ananasų supjaustyti porcijomis, o įpjaustyti visos riekelės - taip smagiau leisti laiką.

Metodo numeris 4. Atrankinis valymas

Kaip žinote, po valymo ananasai greitai praranda savo skonį ir labai greitai pablogėja. Jei jums reikia tik dalies jo, o jūs nesinaudosite tuo vienu metu, tada šis metodas yra labai naudingas:

1. Kad nesugadintumėte tokio vertingo produkto, būtina nupjauti reikiamą žiedų skaičių.
2. Peiliu nulupkite ananaso paviršių.
3. Kitas, tiesiog padalinkite žiedą į segmentus ir nuimkite šerdį.
4. Likusius ananasus dedame į šaldytuvą - tai leis jį laikyti dar keletą dienų.

Svarbu! Ananasą nulupdami rekomenduojame naudoti du peilius. Vienas reikalingas lupimui, antrasis - tiesioginiam pjaustymui. Jo odoje yra tokios medžiagos kaip bromelinas. Patekęs ant odos ir akių, jis gali sunaikinti baltymus ir taip sudirginti. Todėl dėl netinkamo ananasų perdirbimo gali užstrigti lūpos.Prieš valydami ananasą peiliu, turite jį nuplauti.

Metodo numeris 5. Atostogų krepšelis

Šventiniam stalui rekomenduojame nulupti ananasą ir patiekti jį kaip originalų krepšį. Šis metodas yra tinkamas tuo atveju, kai ananasus reikia pateikti kaip desertą. Pristatymas bus gana originalus ir kūrybingas, o patiekalo dekoravimo idėja neabejotinai pradžiugins jūsų svečius.

Norėdami patiekti ananasus krepšelio pavidalu:

1. Ananasą perpjaukite į dvi dalis, aštriu peiliu pašalinkite visą minkštimą. Dėl to turėtų likti tik pagrindas su uodega.
2. Po to - mes ananasą supjaustome porcijomis: kubeliais, trikampiais.
3. Chaotiškai sudėti visus gabalėlius į ananasų krepšelį.
4. Papuoškite, kad uogos ir vaisiai būtų dekoruoti.

Svarbu! Ananasų krepšelis taip pat naudojamas kaip kaljano dubuo. Dėl to dūmai pasirodo su šio tropinio vaisiaus natomis. Daugelis kaljano mėgėjų įvertino šį naudingą ir skanų rytietiškų tradicijų metodą.

Kaip matote, metodas nėra gana sudėtingas, tačiau galų gale mes gauname gražų papuošimą šventiniam stalui. Žinant šio sveiko valymo ir patiekimo taisykles, nustebinti savo svečius bus paprasta.

į turinį ↑

Kaip pamerkti ananasų šerdį?

Svarbus ananasų lupimo žingsnis yra šerdies pašalinimas. Jis pašalinamas dėl žemo skonio ir negražios išvaizdos. Nuo to, kaip tiksliai ir teisingai pašalinsite vidurį, nuo jo priklauso estetinė patiekalo išvaizda patiekiant. Todėl, renkantis šį ar tą būdą, būtina iš anksto nustatyti, kuris patiekalas bus paruoštas.

Taigi, ananaso šerdį galite pašalinti tokiais paprastais būdais:

• Vidurio pašalinimas, nepažeidžiant ananasų cilindro vientisumo. Tam mes naudojame specialų mechaninį įtaisą arba aštrų peilį su siauru peiliuku. Kitas supjaustykite vaisius į apskritimus.

Svarbu! Šis metodas yra gana daug darbo reikalaujantis, nes norime gražių ir lygių apskritimų. Ananasus gerai patiekti kaip desertą.

• Pirmiausia ananasą supjaustome žiedais, nulupkite, o paskui kiekvieno gabalo vidurį išpjaustome po vieną.
• Jei jums reikia ananasų, kad galėtumėte gaminti picą ar salotas, tada galite greitai pašalinti šerdį. Norėdami tai padaryti, vertikaliai supjaustykite ananasą į keletą lygių dalių ir tiesiog nuimkite vidurį. Tai taip paprasta ir greita, kaip nulupti ananasą peiliu. Tada tiesiog supjaustykite minkštimą į trikampius ir kubelius.

į turinį ↑

Ananasų nauda ir žala

Šis egzotinis vaisius turi didžiulį kiekį vitaminų ir mineralų. Tarp jų ypač išsiskiria:

• Vitaminas C

Svarbu! Dienos askorbo rūgšties norma pakeičia 100 gramų ananasų.

• B grupės vitaminai
• PP grupės vitaminai.

Svarbu! Nuo senų senovės buvo tikima, kad jei valgysi mažai ananasų, tai greitai pasveiksi.

Kitos vertingos savybės:

• Šio vaisiaus minkštime yra birių maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir taip normalizuoja žarnyno judrumą.
• Patekęs į organizmą, jis sugeba suskaidyti baltymus ir palengvinti uždegiminius procesus.
• Ananasai turėtų būti naudojami sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei stiprinant kraujagyslių sieneles.
• Visi žino, kad geležis gerai įsisavinta su vitaminu C. Todėl, jei esate vegetaras ir nevalgote mėsos, tada geležies galima gauti iš ananasų.
• Ananaso minkštime kalcio ir mangano derinys yra būtinas kaulinio audinio atstatymui.
• Tokios medžiagos kaip bromelinas ir papainas gali pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, padėti sumažinti riebalų masę, o tai labai svarbu antsvorio turintiems žmonėms.

Svarbu! Bromelainas, randamas prinokusiuose ananasuose, yra natūralus baltymų denatūratorius, kuris greitai skaido gyvulinius baltymus. Todėl po tankios mėsos šventės valgyti ananasų nerekomenduojama.

Ananasai turi ir teigiamų, ir neigiamų savybių.Neigiama yra:

• Dėl ananasų pertekliaus gali atsirasti alerginės reakcijos - uždegimas ir deginimas ant lūpų.
• Netinkamai nušlifuotas paviršius gali sudirginti odą.
• Draudžiama valgyti žmonėms, kurie serga gastritu, pepsine opa ir padidėjusiu skrandžio rūgštingumu. Priešingu atveju tai gali sukelti paūmėjimą. Todėl nerizikuokite!

į turinį ↑

Kaip išsirinkti prinokusius ananasus?

Mes išvardinsime pagrindinius atrankos kriterijus perkant prinokusius ananasus:

• Norėdami pradėti, paimkite ananasą į savo rankas ir susukite žiedyną. Jis bus mobilus tik su prinokusiais ananasais, kurie nebus skonio rūgštūs.
• Vaisiai turi būti sunkūs, tvirti liesti.
• Paviršiuje neturi būti rudų dėmių, ypač pelėsio.

Svarbu! Prinokę ananasai turėtų turėti ryškų gelsvą atspalvį. Jei spalva yra ruda arba žalia, tada vaisiai dar nebuvo subrendę.

• Jei lengvai paliesite vaisius, garsas turėtų būti slopinamas.
• Ištraukite lapą iš uodegos vidurio. Jis turėtų būti šiek tiek sausas ir gerai atskirtas nuo pagrindo. Neprinokę ananasai turi žalią lapiją.
• Kvapas turėtų būti labai malonus, bet ne ryškus.

Svarbu! Aštrus kvapas yra pirmasis pernokusios ir sugedusios minkštimo požymis, kurio niekada negalima valgyti.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Taigi, jūs artimai susipažinote su tokiais ne tik gražiais, bet ir labai naudingais vaisiais, tokiais kaip ananasai. Vadovaudamiesi mūsų patarimais ir patarimais, jūs išmokote pasirinkti tinkamus vaisius, juos supjaustyti ir efektyviai patiekti. Dabar jūs žinote, kaip nulupti ananasą, kartu taupydami laiką. Šis kvapnus vaisius ir sveikas skanėstas gali patikti artimiesiems ir draugams. Švieži ananasai yra didžiulis energijos impulsas visai dienai. Palepinkite save šiuo egzotišku vaisiu ir būkite sveiki!