Kaip valyti aliejų?

Daugelis iš mūsų mėgsta valgyti sriubas, pyragus, mėsos pyragus ir kitus sviesto patiekalus. Bet prieš naudodami grybus tokiu būdu, jie turi būti iš anksto apdoroti. Kaip greitai ir teisingai išvalyti aliejų - ne visi žino, todėl daugybė grybų rinkėjų atima daug laiko šiam procesui. Ne taip lengva išvalyti elastingą ir slidų tepalą. Šiame straipsnyje jūs sužinosite paprastus, bet veiksmingus būdus, kaip greitai išvalyti šį grybą.

į turinį ↑

Ar reikia valyti aliejų?

Norėdami palengvinti savo užduotį, kai kurie žmonės, tiesiog plaudami aliejų, pradeda juos virti. Tuo pačiu metu daugelis grybų rinkėjų apdoroja šį grybą prieš virdami, ne tik pašalindami smėlį ir šiukšles, bet ir nuimdami plėvelę iš skrybėlės. Ar būtina valyti aliejų, ar tai yra neprivaloma procedūra? Išsamiai išspręsime šį klausimą.

Svarbu! Prieš pradedant gaminti bet kokį patiekalą, nėra nereikalinga idėja kokie maisto produktai pritvirtina kėdę.

Kodėl reikia valyti aliejų?

• Plėvelė grybelio augimo metu sugeria visus kvapus ir kenksmingas medžiagas, kurios yra miške. Todėl pageidautina jį pašalinti, kad nebūtų pavojaus apsinuodyti.
• Nevalyta grybų plėvelė gali suteikti gatavam produktui kartaus skonio.
• Tepalai be plėvelės yra švelnesni.
• Plėvelė, uždengianti grybo dangtelį, tampa šlapia. Dėl to paruošti grybai gali sulipti į vieną gumbą ir, švelniai tariant, neatrodyti patrauklūs. Ypač panaši problema aktuali marinuojant.
• Tepalai be plėvelės yra gražūs ir balti, o plėvelė sugadina gatavo produkto išvaizdą.

Kad ir kokie neatrodytų jūsų aliejaus valymo argumentai, tokius grybus valyti būtina.

Svarbu! Tik maži grybai gali išvengti valymo likimo, beveik neįmanoma pašalinti plėvelės iš jų.

į turinį ↑

Kaip valyti aliejų miške?

Alyvą galima valyti ten pat, miške, ją surinkus. Jei diena yra saulėta, tada jas perdirbti iš karto gamtoje bus daug patogiau ir maloniau, nes sutaupysite namus namams nuo perteklinio purvo.

Procedūra

1. Švelniai sulaužykite dangtelio galą.
2. Naudodami peilį rinkite grybų pasėlius, surinkite plėvelės kraštą.
3. Nuimkite ją nuo skrybėlės. Šviežia plėvelė gana lengvai atsiskiria - jos valymui nereikia daug laiko.

Svarbu! Plėvelę nuo tepalo galite nuvalyti ne peiliu, o marle. Norėdami tai padaryti, turite gana sandariai prispausti marlę prie grybo dangtelio, tada pasiimti aliejaus plėvelės kraštą, priklijuotą prie audinio, ir patraukti marlės kraštą.

Tačiau jei oras lietingas, tada šis metodas gamtoje neveiks. Šlapūs grybai tampa labai slidūs, tokį derlių teks nešti namo ir iš anksto išdžiovinti.

į turinį ↑

Kaip greitai išvalyti aliejų namuose?

Paprasčiausias ir veiksmingiausias būdas pašalinti plėvelę nuo tepalo dangtelio yra metodas, naudojant verdantį vandenį. Su jo pagalba valymo procesas gali būti labai palengvintas.

Procedūra

1. Užvirkite 2–3 litrus vandens.
2. Į verdantį skystį pusę minutės padėkite grybus.
3. Tada atvėsinkite derlių. Dabar nuimti juostą bus lengviau nei bet kada.
4. Peiliu surinkite plėvelės kraštus ir nuimkite nuo dangtelio. Jis turėtų būti lengvai ir sklandžiai pašalintas iš grybų, kaip žievelė iš virtų bulvių.

Svarbu! Kitas šio metodo pasirinkimas - grybus laikyti 30 sekundžių virš verdančio vandens. Tiršto kieto garo poveikis bus toks pat, kaip aliejaus perdirbimo verdančiu vandeniu atveju.

į turinį ↑

Kaip valyti aliejų? Naudingi patarimai namų šeimininkėms:

• Galite nedelsdami išvalyti grybus, kurie buvo nuimti sausą dieną. Jei jie susirinko per lietų, tada prieš valydami aliejų, juos reikia išdžiovinti. Tai galima padaryti gryname ore po šešėline baldakimu arba namuose, pasėlį paskleidžiant laikraščių puslapiuose.
• Kai kurios namų šeimininkės džiovina orkaitėje žemoje temperatūroje.

Svarbu! Jei grybų yra daug, tada procedūrą turėsite atlikti keliais etapais, nes visi jie netilps ant kepimo skardos.

• Jei grybai renkami džiovinimui, tada nereikia pašalinti plėvelės iš jų. Norėdami paruošti juos džiovinti, turite paimti gana standų šepetėlį ir nuvalyti visas prilipusias šakeles, smėlį ir kitas šiukšles nuo tepalo kojų ir dangtelių. Jei nešvarumai yra kruopščiai suvalgyti, naudokite peilį ir nuvalykite arba nupjaukite pažeistą vietą. Po to pakaks nuvalyti grybus švariu minkštu skudurėliu ir nusiųsti išdžiūti.
• Visi žino, kokia nemaloni plėvelė prilipo prie peilio ir rankų valymo proceso metu, palikdama negražus rudus ženklus. Šis poveikis labai apsunkina darbą. Norėdami to išvengti, pjaustymo daiktą ir rankas galite sutepti augaliniu aliejumi. Taigi apsaugote odą nuo dažančio grybų pigmento ir neleisite plėvelei lipti.

Svarbu! Jei planuojate grybauti miške, pirmiausia pasiimkite su savimi aliejuje pamirkytą skudurėlį. Jis gali būti dedamas į plastikinį maišelį: užims mažai vietos, o valymas pasėlyje taps greitesnis ir patogesnis.

• Jei tamsios grybų sultys jau buvo valgomos į rankų odą, tada jūs turite žinoti, kaip jas pašalinti. Norėdami tai padaryti, naudokite citrinos sultis arba acto tirpalą (stalo actas turi būti sumaišytas su vandeniu lygiomis dalimis). Apdorojus rankų odą rūgštine, apnašas bus lengva pašalinti pemzos ar kietu šepetėliu.

Svarbu! Pašalinę nešvarumus nuo odos, rankas patepkite drėkinamuoju ar maitinamuoju kremu.

• Prieš valydami, nemirkykite aliejaus. Reikalas tas, kad grybų dangtelis turi vamzdinę struktūrą, todėl labai lengvai surenka vandenį. Tuo pačiu metu gleivinė-riebi plėvelė, dengianti dangtelį, greitai išsipučia. Esant tokiai būsenai, neįmanoma išvalyti slidžios grybienos.
• Didelę alyvą galima išvalyti daug lengviau. Jie turi būti supjaustyti iki tankios plėvelės, o tada traukite puses skirtingomis kryptimis. Lipni žievelė lengvai ir greitai pašalinama iš dangtelio.

Svarbu! Kaip virti sviestąkad patiekalai būtų skanūs, taip pat galite sužinoti mūsų svetainėje.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Aliejiniai grybai yra labai skanus grybas, juos lengva virti, be to, yra daugybė skanių patiekalų su juo receptų. Tačiau norint neapsinuodyti, kad maistas atrodytų patraukliau ir gražiau, o paruošti grybai nebūtų pernelyg slidūs ir liekni, rekomenduojama juos nuvalyti nuo plėvelės. Naudodamiesi naudinga informacija apie tai, kaip greitai išvalyti aliejų, galite efektyviai pašalinti nereikalingą grybelio dalį, net ir miške, neišdažydami odos.