Geizerių kavos virimo aparatas ar turkas - kuris yra geresnis?

Kavos žinovui paruošti kvapnų gėrimą nėra sunku. Be to, įvairiais būdais. Kai kurie naudoja klasikinius „cezve“ turkus, o kiti - kaip geizerių tipo kavos virimo aparatą. Pabandykime išsiaiškinti: kuris iš variantų yra geresnis, kokia yra įprastų tradicinių turkų sėkmės paslaptis? Galiausiai, geizerių kavos aparatas arba turkas - kas geriau? Išsamiau apsvarstykite kiekvieną kavos virimo variantą.

į turinį ↑

Turk

Turk yra indas su platesniu dugnu ir santykinai siauru kaklu. Tai prisideda prie geresnio gėrimo skonio ir aromato išsaugojimo.

Svarbu! Parduodami cezvai iš nerūdijančio plieno, aliuminio, vario, rečiau - iš keramikos. Praktika rodo, kad geriausia kava gaunama vario cezve.

Kavos gaminimo taisyklės

Turkijoje gaminamo gėrimo kokybė visiškai priklauso nuo žmogaus, kuris užsiima tuo pačiu paruošimu, įgūdžių. Svarbu laikytis šių taisyklių:

• Norėdami paruošti kavą, turite naudoti švarų, geriausia filtruotą, vandenį.
• Netaupykite kavos pupelėms. Laikykitės vandens ir kavos miltelių proporcijų. Priešingu atveju negali būti kalbos apie kokybišką gėrimą.
• Jums reikia virti lėtai, ant silpnos ugnies.
• Pasirinkite turką su siauru kaklu, kad kavos putos jį užkimštų.
• Kai tik gėrimas pradėjo virti, turite nedelsdami jį nukelti nuo ugnies ir po poros sekundžių grąžinti į savo vietą. Patartina šias manipuliacijas atlikti 2–3 kartus.
• Grūdai turi būti smulkiai sumalami. Pupelės turi būti sumaltos prieš pat kavos virimą.
• Norint pagerinti kavos skonį, į gėrimą patariama įpilti 1–2 druskos kristalų.
• Kavą galite gaminti su imbieru, cinamonu, muskato riešutu, bet labai mažais kiekiais, kad nesugadintumėte galutinio skonio.

Svarbu! Kavos Turkijoje principas yra maišymas. Verdant vandens-kavos mišinį, komponentai sumaišomi. Mes gauname nuostabų skanų gėrimą su nuostabiu kvapu.

Tačiau šis metodas taip pat turi tam tikrų trūkumų, į kuriuos, kaip ir pliusus, reikia atsižvelgti renkantis kavos aparatą geizerį ar turką - kuris yra geresnis?

Trūkumai:

1. Belieka tik šiek tiek pašvilpti, nes Turkijoje užvirinti kavos milteliai nubėga. Turite reaguoti beveik akimirksniu, nes viryklė bus nešvari, o jūs liksite be kavos.
2. Kavos gaminimui Turkijoje reikalingas nuolatinis dėmesys. Negalite išeiti iš viryklės, turite nuolat maišyti kavą ir nuolat stebėti jos ruošimo procesą.

Privalumai:

1. Maža turkų kaina, prieinama visiems.
2. Dalyvavimas kavos gaminimo procese. Kai kuriems tai yra trūkumas, bet kai kam - pranašumas. Tokia yra dialektika. Tikras kavos mėgėjas ir žinovas mėgsta ne tik vartoti, bet ir ruošti gėrimą.
3. Skalbti „cezve“ yra daug lengviau ir greičiau nei kavos virimo aparatą.

į turinį ↑

Geizerių kavos virimo aparatas

Jei nuspręsite, ar kavos virimo aparatas, ar turkas yra geresnis, turite žinoti visus geizerių tipo kavos virimo aparatų privalumus ir trūkumus. Šio prietaiso veikimo principas visai nėra sudėtingas. Jūs pilate vandenį į apatinę talpyklą, supilkite kavą į filtrą.

Yra elektriniai ir kaitlentės viryklės. Dėl verdančio vandens sukuriamo slėgio garai pakyla į viršutinę talpyklą, prisotintą kavos skonio ir aromato.

Svarbu! Vanduo praeina pro filtrą esant slėgiui, jis visiškai sugeria maltų miltelių kvapą ir skonį. Gėrimas yra nepaprastai skanus.

Trūkumai:

1. Būtinybė periodiškai pakeisti tarpiklį ir filtrą. Jei šios dalys susidėvi, kavos virimo aparatas nustoja normaliai veikti.
2. Kavos virimo aparatą reikia išvalyti po kiekvieno naudojimo, kad apsauginis vožtuvas ar filtras neužsikimštų.

Privalumai:

1. Nebijoma, kad kava „nubėgs“. Tai reiškia, kad nereikia kontroliuoti proceso.
2. Kompaktiškas dydis, lengvai laikomas. Palyginus su kavos aparatais ir lašintuvais, geizeris užima mažai vietos, o gėrimo kokybė nėra prastesnė.
3. Judumas. Nedidelį ir nepretenzingą laikomą įrenginį galima nusinešti į kotedžą ar į žygį (viso dydžio parinktis). Viryklės prietaisai neturi ryšio su virykle ar elektros šaltiniu.
4. Gėrimo pasirengimą signalizuoja garsas, primenantis švelnų murmėjimą.
5. Prieinamos kainos. Galite nusipirkti pakankamai gerą modelį, sumokėdami už jį nemažai.
6. Išvirtoje kavoje nėra tirštos.
7. Dėl paruošimo technologijos gėrimas yra labai turtingas ir skanus.

į turinį ↑

Apibendrinant: geizerių kavos aparatas ar turkas - kas geriau?

Taigi dabar kartu sudėsime visus privalumus ir trūkumus ir priimsime galutinį sprendimą dėl kavos virimo aparato ar turko - kas yra geriau:

1. Kavos gaminimas geizerių aparatu nereikalauja specialių įgūdžių, o naudojant turką reikia tam tikro pasipriešinimo.
2. Automatinis kavos aparatas signalizuoja apie gėrimo pasirengimą konkrečiu murmėjimo garsu, o gaminant kavą turkijoje svarbu „nepraleisti nė akimirkos“.
3. Turką labai lengva plauti, tuo tarpu kavos virimo aparatas reikalauja sudėtingesnės ir kruopštesnės priežiūros.
4. Kava kavos aparate yra intensyvesnė ir skanesnė.

Svarbu! Remdamiesi tuo, kas išdėstyta, galime apibendrinti šį rezultatą:

• Geizerių kavos virimo aparatas yra puikus pasirinkimas rytinės espresso kavos mėgėjams, kurių vidutinis stiprumas. Kavos aparate taip pat galite užvirinti arbatos ir žolelių mišinių.
• Klasikinis turkas yra pasirinkimas gurmanams. Jei mėgstate eksperimentuoti su kavos skoniu arba, atvirkščiai, esate konservatyvūs, tačiau negailite laiko savo mėgstamo gėrimo paruošimui, tai yra jūsų pasirinkimas.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Tikimės, kad dabar esate tikrai tikri, kad tai geriau jums asmeniškai - turkas arba geizerio kavos aparatas. Gaminkite kavą jums tinkamiausiu būdu, svarbiausia, kad gėrimas būtų gaunamas nepriekaištingai aromato ir skonio santykiu ir suteiktų malonumą.