Jak vybrat indukční varnou desku?

Když Michael Faraday objevil elektromagnetickou indukci, nikdo si nedokázal představit, že by se tento fyzický jev v kuchyni často používal k vaření. Moderní technologie umožnily vytvoření indukčních vařičů, na nichž se v samotných nádobách vytváří teplo. Jak vybrat indukční varnou desku? - Je třeba věnovat pozornost některým charakteristikám, které budeme v tomto článku zvažovat.

na obsah ↑

Jak indukční vařič funguje?

Toto zařízení pomáhá pracovat s elektromagnetickou indukcí, při které se elektrický proud vyskytuje v uzavřeném obvodu v důsledku změny magnetického toku, který jím prochází.

Zařízení takovéto varné desky zahrnuje následující prvky:

• K vytvoření povrchu desky se používá skleněná keramika.
• Níže je indukční cívka a pod ní je elektrický proud s frekvencí 20-60 kHz.

V tomto případě je primární vinutí představeno indukční cívkou a sekundární vanou. Přívod indukčních proudů nastává na dně nádobí, což vede k jeho zahřívání. Tepelné ztráty jsou minimální.

Důležité! Chcete-li vařit jídlo na indukčním sporáku, budete muset získat speciální jídla mající feromagnetické vlastnosti.

na obsah ↑

Výhody

Při rozhodování, který indukční vařič zvolit, se spotřebitelé zcela přirozeně zajímají o jeho prospěšné aspekty. Jsou to následující:

• Zahřívání indukčních zařízení rychleji než plynový hořák.
• Samotný hořák se nezahřívá, takže je výrazně snížena spotřeba energie.
• Protože se ohřívá pouze nádobí, nedochází k uvolňování přebytečného tepla a kuchyně není tak horká.
• Pokud do hořáku vnikne jídlo, nevytváří se kouř, protože jeho okraje se nezahřívají.
• Chladné okraje hořáků také zabraňují náhodnému popálení.
• Panel se zapne, pouze pokud obsahuje nádobí s produkty o průměru větším než 120 mm. Pokud se dostane menší předmět, kamna se nezapnou.
• Indukční vařič se dá snadno uspořádat - jen pět minut po ukončení vaření otřete navlhčeným hadříkem.
• Moderní modely mají vestavěné provozní režimy a různé kapacity, což umožňuje rychlé vaření vody a pomalé dusení zeleniny.
• Teplota se okamžitě mění, přesnost - až o jeden stupeň.

Důležité! Pro letní sídlo si můžete zakoupit stolní verzi indukčního panelu, která je malá a snadno se přepravuje.

na obsah ↑

Nevýhody

Navzdory mnoha výhodám, měli byste si před výběrem indukční varné desky myslet na některé z nevýhod takových kamen. Jsou to následující:

• Pro výrobu panelů pomocí skleněné keramiky - docela křehký materiál. Během instalace, abyste se vyhnuli vzniku trhlin, musíte být velmi opatrní.
• Pro takový talíř musíte zakoupit nádobí s feromagnetickými vlastnostmi. Pro kontrolu stačí přivést magnet na dno, pokud není přitahován - nádobí nesedí.
• Kamna musí být umístěna tak, aby v blízkosti nebyla žádná myčka nádobí, lednička nebo jiná kovová zařízení, protože kvůli elektromagnetickému záření nemusí fungovat správně.
• Indukční varná deska hlučnost a hluk během provozu.
• Náklady navzdory příchodu rozpočtových modelů zůstávají vysoké.

Důležité! Chcete-li zjistit, který panel je lepší, najdete v samostatném článku na našem webu podrobný popis srovnání indukčních a elektrických kamen.

na obsah ↑

Jak vybrat indukční vařič?

Výběr indukční varné desky není snadný úkol, protože musíte vzít v úvahu, že různé modely se mohou výrazně lišit v následujících vlastnostech:

• Tvar povrchu může být libovolný - čtvercový, šestihranný nebo obdélníkový.
• Velikost se také velmi liší.
• Některé modely jsou vybaveny indukční a elektrickou varnou deskou.
• Pokud existuje expanzní zóna, lze na jeden hořák umístit nádobí s různými průměry.
• Pokud je kamna vybavena vestavěným elektronickým časovačem, kamna se po nastavené době vypnou.
• V domě s malými dětmi je lepší zvolit indukci pomocí zámku ovládacího panelu.
• Ovládací prvky ovládacího panelu jsou mechanické a dotykové. Oba typy jsou stejně vhodné, protože se během vaření nezahřívají.
• Díky indikátoru zbytkového tepla bude vidět, že prstenec již vychladl.

Design

Nejčastěji jsou desky k dispozici v černé a stříbrné barvě. Více praktičnosti u stříbrných modelů, protože tuk na nich není tak znatelný - dokonce i během vaření zůstává vzhled povrchu reprezentativní.

Důležité! Fanoušci černých klasických panelů by neměli být naštvaní, protože je velmi snadné otřít skleněnou keramiku. Přečtěte si mnoho praktických tipů, jak udržet kamna v čistotě a jak trávit minimální dobu jejich čištění, jakož i přehled vhodných nástrojů v článku "Péče o indukční povrch".

Cena

Nové položky jsou samozřejmě dražší než časem prověřené modely. Velice důležitá je značka - výrobce.

Důležité! Málo známí výrobci často při výrobě prvních šarží zvláště kontrolují kvalitu svých produktů, aby získali oporu na trhu. Takže i neznámá společnost může mít vybavení nejvyšší kvality.

Nezapomeňte, že model, který má mnoho dalších funkcí, bude stát dražší.

na obsah ↑

Nejslavnější značky a modely indukčních varných desek

I při studiu informací na fórech nebo specializovaných stránkách je pro laika obtížné určit nejlepší indukční varné desky. Zvažte hodnocení výrobců domácích spotřebičů nejvyšší kvality a jejich nejlepších modelů.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Tento model je oblíbený především díky kombinaci hořáků: dvou indukčních a dvou plynových. Takový sporák lze použít v bytě i na venkově. Všechny potřebné funkce jsou zabudovány.

Hansa plug & play ii

Tento indukční varný panel je lehký. Lze jej zakoupit pro dům se starým vedením.

Důležité! Výkon modelu je téměř dvakrát menší než u ostatních indukčních vařičů - je 3,7 kW.

To nepřestalo vybavovat indukci dalšími funkcemi:

• ochrana dětí;
• rozpoznávání nádobí.

Důležité! Čtyři hořáky usnadňují a baví vaření.

Bosch PIB651F17E

Tento výrobce je znám již dlouhou dobu, jeho jméno samo o sobě je důkazem kvality. Tento model lze nejlépe zakoupit pro velkou rodinu:

• Maximální výkon - nad 7 kW.
• Čtyři hořáky.
• Power Boost a pohodlné dotykové ovládání.

To vše je k dispozici za relativně nízkou cenu.

Důležité! Aby kamna správně fungovala, byla pohodlná a bezpečná, je důležité dodržovat všechna pravidla pro její instalaci. Podrobné pokyny naleznete v článcích:

1. Indukční připojení varné desky.
2. Zásuvka na varnou desku.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Technika Zanussi byla dlouho považována za vysoce kvalitní a pohodlnou. Tento model kamna je vybaven čtyřmi kroužky, dětskou pojistkou a časovačem. Existují i ​​další funkce, které hostesce pomohou.

Důležité! Podrobnější výběr modelů je uveden v našem dalším článku. Klikněte na odkaz a porovnejte funkce, specifikace špičkové varné desky.

na obsah ↑

Stock záběry

Běžný elektrický sporák je samozřejmě vhodný také pro vaření kulinářských mistrovských děl, ale funkční indukční plocha šetří čas a energii. Je na vás, abyste se rozhodli, zda postoupíte vpřed a budete držet krok s pokrokem, nebo se toulavějším pohybem v kuchyni známým způsobem.