Как да съхранявате тиквички?
- Изберете продукт, подходящ за дългосрочно съхранение
- Правила за подготовка за съхранение
- Какво не може да се направи при съхранение на тиквички?
- Правила за съхранение на тиквички в избата
- Правила за съхранение на тиквички у дома
- Могат ли тиквичките да се съхраняват в хладилника?
- Полезни съвети:
- Запасни кадри
Тиквички е зеленчук, който отглежда през лятото, от който можете да готвите много вкусни и най-важното - здравословни ястия. Господарките, които знаят как да съхраняват тиквички, могат лесно да се отдадат на семейството си с ястия от тях по всяко време на годината. В тази статия ще споделим с вас тайни как да запазите този зеленчук свеж и подходящ за готвене на различни ястия за дълго време.
към съдържание ↑Изберете продукт, подходящ за дългосрочно съхранение
Преди да започнете подготвителни действия, прибиране на реколтата и избор на метод за съхранение на тиквички за зимата, трябва да се запознаете кои сортове са подходящи за тази цел. Не всеки вид такъв зеленчук е обект на дългосрочно съхранение.
Само следните видове са подходящи за това.
Специално проектирани зимни сортове:
- Фестивалът.
- Златен бокал.
- Gribovsky.
Важно! Отличителна черта на такива сортове са големите размери на зеленчуковите плодове, плътната кора и малкият брой семена.
Други сортове
В допълнение към специално отгледани сортове, следните са подходящи за дългосрочно съхранение:
- Котвата е една от ранно узряващите сортове тиквички, отличителна черта на която е месото от светло жълт цвят. Такива плодове могат да се съхраняват без загуба на качество за период до 1 месец.
- Негър - този вид тиквички получи името си поради необичайно черно-зеления си цвят. Такива зеленчуци се съхраняват около 2 месеца.
- Жълто-плод - този сорт тиква се характеризира с леко оребрена цилиндрична форма на плода, която може да лежи до 3 месеца.
- Активирайте - тези зеленчуци са големи и практически без семена. Такива плодове могат да се използват в продължение на 3,5 месеца.
- Арлика - цилиндрични тиквички, които са с тъмен цвят и имат особено дълъг срок на годност.
- Аеронавт - този вид има цилиндрична форма на плодове, които се различават по тъмнозелен оттенък. Тиквички достигат пълна зрялост само за 46-48 дни и могат да се съхраняват в продължение на 4 месеца без загуба на вкус.
тиквички
Сред тиквичките следните сортове се отличават с отлични качества за съхранение:
- циганин;
- Нерон де Милано;
- Златоронка;
- пчела;
- въздухоплавател;
- Zebra;
- Красив чернокож;
- скорец;
- Multi-етажна.
към съдържание ↑Важно! Внимателно изберете правилния сорт. Така можете не само правилно да съхранявате тиквички, но и да приготвяте от тях точно тези ястия, които харесвате най-много.
Правила за подготовка за съхранение
- Подготовката за дългосрочно съхранение започва в процеса на прибиране на реколтата: Необходимо е да се събират зеленчукови плодове преди настъпването на замръзване, в противен случай може да се появи плодово гниене.
- Ако тиквичките ви са малко замразени, няма да работи дълго време, за да запазите тиквичките.
- Когато събирате тиквички за съхранение, опитайте се да оставите крак с дължина поне 5-6 см. Този подход за събиране на плодове ще им попречи да изсъхнат, а също така ще предотврати навлизането на инфекции в зеленчуците.
- Именно кракът през зимата е основният индикатор за състоянието на скуош. След като забележите най-малките промени в състоянието на зеленчуците, тяхното съхранение трябва да бъде спряно.
към съдържание ↑Важно! Въз основа на горните препоръки фактът е очевиден, че само независимо отглеждани зеленчуци, които лично събирате от градината, са подходящи за съхранение.
Какво не може да се направи при съхранение на тиквички?
Когато приготвяте зеленчукови плодове за дългосрочно съхранение, не може да се направи следното:
- Тиквичките, избрани за съхранение в мазето, не е необходимо да се мият - просто изчеткайте леко земята от повърхността им.
- Не слагайте зеленчукови плодове в найлонов плик - тиквичките трябва да се съхраняват изключително на чисто.
- Не отрязвайте крака много късо.
Правила за съхранение на тиквички в избата
Най-подходящите за дългосрочно съхранение на зеленчуци са мазетата или мазетата на жилищна сграда. При подготовката за студения сезон трябва да се обърне специално внимание на спазването на санитарните норми на мазето, което трябва да е сухо и хладно.
За да можете да съхранявате тиквички за дълго време, стаята трябва да има следните характеристики:
- Отървете се от избата на вредителите. Ако сте открили бъгове, хлебарки или плъхове, тогава не забравяйте да обърнете внимание на тяхното унищожаване, преди да поставите тиквичките. След дезинфекция извършете общо почистване и се опитайте да поддържате чистотата на помещението.
- В мазето не трябва да има мухъл. За да предотвратите появата му, се погрижете за организацията на висококачествена вентилация и защита на помещението от проникване на подземни води.
- Възможно е дългосрочно съхранение на тиквички при температурни условия от +4 до +10 ° C.
Тиквичките могат да се поставят в мазето само след приготвянето му. Поддържайте по-добре тиквичките по следните правила:
- Най-практично е да подредите зеленчукови плодове на рафтове, които предварително са поръсени със сено или покрити с восъчна хартия.
- След поставянето тиквичките не трябва да са в контакт помежду си.
към съдържание ↑Важно! Най-често тиквичките се съхраняват до началото на пролетния сезон, което е свързано с началото на покълването на семената, дори ако се спазват всички правила за съхранение. Поради този естествен фактор, не само външният вид на плодовете се влошава бързо, но и се губи вкусът им.
Правила за съхранение на тиквички у дома
Ако нямате специално оборудвана изба, след като имате предвид възможността да съхранявате зеленчуци при температурни условия от +10 ° C, можете да ги подредите в апартамента:
- Съхранявайте тиквичките на сухо място, недостъпно за слънчева светлина.
- Страхотно за тази цел, килер или дървени чекмеджета близо до балконската врата.
- Много е важно да наблюдавате тъмнината на мястото на съхранение на зеленчуците, тъй като светлината ще допринесе за покълването на семената.
към съдържание ↑Важно! Ако нямате възможност да създадете подходящи условия за съхранение на тиквички, тогава можете да поддържате тяхното качество само за кратък период. При стайна температура повечето сортове се дезинфекцират за максимум месец.
Могат ли тиквичките да се съхраняват в хладилника?
Хладилникът се характеризира с висока влажност, така че не е много подходящ за такава цел като съхраняване на зеленчуци, защото те могат да започнат да гният и да се покрият с неприятна мухъл.
към съдържание ↑Важно! За да сведете до минимум влиянието на влагата върху тиквичките, ги сгънете в хартиена торбичка с малки отвори за циркулация на въздуха. В отделението за зеленчуци на хладилника тиквичките могат да лежат 2-3 седмици.
Полезни съвети:
- Тиквичките са чудесни за замразяване, така че фризер е най-подходящ за дългосрочно съхранение.
- Изплакнете и подсушете добре зеленчуците преди замразяване.
- Най-добре е да замразите тиквичките, нарязани на малки кубчета, защото в тази форма те ще бъдат напълно подготвени за готвене.
- Ако искате да държите пресни зеленчуци в хладилника, всяка тиквичка трябва да се постави в перфорирана хартиена торбичка.
Запасни кадри
Надяваме се, че сега няма да имате проблеми със съхранението на реколтата си от тиквички, а през зимата можете да се насладите на здравословни и вкусни зеленчукови ястия, без да харчите много пари за тях.
- Как да изберем прахосмукачка, като вземете предвид характеристиките на къщата и покритията?
- Какво да търсите при избора на доставка на вода
- Как бързо да създадете комфорт у дома - съвети за домакините
- Как да изберем перфектния телевизор - полезни съвети
- Какво да търсите при избора на щори
- Какви трябва да са обувки за бягане?
- Какви полезни неща можете да закупите в хардуерен магазин
- Преглед на Iphone 11 pro max
- От което iPhone е по-добър от смартфоните с Android