Интересни рецепти за тесто за палачинки
Палачинки - това е много вкусна и лесна за приготвяне „опаковка“ за всички видове пълнежи. Сменяйки състава на теста, формата и дебелината, можете да създадете много нови значения в рамките на само един хранителен сюжет. Например, палачинка, която се потапя в сос от заквасена сметана с червен хайвер, може да има напълно различен вкус от същия продукт, навита с плик или руло и пълнена, например с пълнеж от горски или месни. В тази статия ще ви предложим интересни рецепти за тесто за палачинки, за да разнообразите трапезата си.
към съдържание ↑Палачинки в бутилка
Обикновено е много трудно да се настрои за дълго печене, но палачинките в бутилка са много интересна идея, която със сигурност ще се вкорени в кухнята на много домакини. Това е много практично, тъй като можете да поставите готовата основа в хладилника и да изпечете вкусни кръгли топчета само при необходимост. Тоест, не е нужно да пържите цялото тесто наведнъж, въпреки че не можете да запазите такава смес няколко дни, разбира се.
съставки:
- Мляко - 600 мл.
- Брашно - 10 супени лъжици.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.л.
- Захар - 3 супени лъжици.
Рецептата на:
- Вземете старателно измита 1,5-литрова бутилка от всяка газирана напитка.
- Поставете фуния в бутилката и добавете брашно.
- След това добавете сол и захар.
- Изсипете яйца и растително масло.
- Накрая изсипете мляко и затворете плътно бутилката.
- Разклатете добре бутилката, като по този начин разбъркате сместа.
- Сложете тигана на огъня, загрейте го и добавете няколко капки растително масло.
- Изсипете тестото в тиган директно от бутилката на малки порции и запържете кръглото сирене от двете страни.
Това е всичко, палачинките от бутилката са готови, остава само да добавите пълнежа и да ги навиете по ваше желание - можете да разточите, пликове или по какъвто и да е друг начин.
към съдържание ↑Ажурни палачинки
Една от възможностите за приготвяне на палачинки е ажурна. Оказват се много вкусни, деликатни и тънки. В допълнение, те са много красиви - всички в дупките.
съставки:
- Мляко - 1 чаша.
- Кефир - 0,5 литра.
- Прясно пилешко яйце - 1-2 броя.
- Брашно - 1,5 чаши.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 0,5 ч.л.
- Сода за хляб - 1 ч.л.
- Растително масло за печене.
Метод на готвене:
- Пригответе всички горепосочени съставки.
- Изсипете кефир в тенджера и го загрейте малко, така че да е топло, но не горещо.
- Добавете яйцето (или 2), сол, захар, сода, разбъркайте всичко старателно.
- Добавете брашно - консистенцията на сместа трябва да е като гъста заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно, така че да няма дори малки бучки.
- Доведете млякото до кипене, изсипете го в масата с тънка струя, като бъркате през цялото време.
Важно! Ако смятате, че тестото е прекалено тънко, добавете малко брашно.
- Добавете 1-2 супени лъжици растително масло и разбъркайте.
към съдържание ↑Важно! Ако е възможно, печете кругляш в чугунен тиган.
Тънки палачинки
Много тънки, нежни и вкусни палачинки без мая. Тези продукти се приготвят много бързо - по 1 минута всяка, пържене от всяка страна или дори по-малко. Тази интересна рецепта за тесто за палачинки е толкова успешна, че не струва нищо да се промени.
съставки:
- Топло мляко - 0,5 литра.
- Картофено нишесте - 4 с.л.
- Брашно - 4 супени лъжици.
- Пилешки яйца - 4 броя.
- Сол на вкус.
- Захар на вкус.
- Ванилин - на вкус.
- Растително масло - 2-3 с.л.
Метод на готвене:
- Смесете добре всички сухи съставки.
- Добавете яйцата, като постепенно наливате топло мляко.
- Омесете тестото.
- Налейте маслото, оставете го да почине около 20 минути и можете да започнете да печете.
към съдържание ↑Важно! Преди всеки комплект от сместа в готварската печка си струва да я разбъркате добре, тъй като нишестето се утаява на дъното.
Палачинки за крема
Кругляши според тази рецепта за приготвяне на вкусни палачинки са тънки, деликатни, вкусни и много меки.
съставки:
- Брашно - 700 g.
- Мляко (кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир или суроватка) - 1 литър.
- Захар - 4-6 супени лъжици.
- Вода - 1 литър.
- Сол - 1,5 ч.л.
- Пилешки яйца - 4 бр.
- Растително масло - 4 супени лъжици.
Важно! Веднага трябва да се отбележи, че има много вкусни торти, така че можете безопасно да намалите нормата за храна наполовина за първи път.
Метод на готвене:
- Сварете вода и поръсете в нея захар и сол. Разбъркайте всичко старателно.
- Махнете съда от огъня и оставете настрана. Не покривайте - изчакайте, докато парата излезе.
- Междувременно пресейте брашното в купата и изсипете ¾ млечни норми в нея. Омесете гъсто тесто с миксер със специална дюза.
- Изсипете останалото мляко, разбъркайте отново добре (масата трябва да е като гъста заквасена сметана).
- По-нататък - много тънка струя, като се разбърква през цялото време, налива гореща вода. Разбъркайте много добре.
- Разбийте яйцата с миксер в добра пяна.
- Изсипете разбитите яйца в сместа и разбъркайте всичко добре.
- Изсипете растително масло и отново разбъркайте добре. Извадете съда от основния съд за печене отстрани за 10-15 минути, за да „почине“.
- Намажете тигана с растително масло, загрейте го и започнете да заливате сместа с черпака. Печете от двете страни.
към съдържание ↑Важно! Готовите кругляши могат да бъдат намазани с масло, но това не е необходимо - кой обича повече.
Кадифени палачинки
Можете също така да приготвите вкусни палачинки според тази рецепта. Такива продукти са тънки и деликатни като кадифе.
съставки:
- Мляко - 3 чаши.
- Брашно - 1,5 чаши.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Захар - 3 супени лъжици.
- Солта е щипка.
- Пилешки яйца - 3 броя.
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата до стабилна пяна.
- Изсипете в чаша мляко, захар, сол.
- Постепенно въведете брашно в сместа, разбъркайте всичко старателно, докато бучките изчезнат.
- Добавете останалото мляко, разбъркайте и добавете растително масло.
- Разбийте обилно цялата маса, изпечете в гореща тиган.
- Намажете готовите продукти с масло (по желание).
Палачинки с мая съгласно GOST
Отличните продукти в съответствие с GOST ще бъдат идеалното допълнение както към солените, така и към сладките пълнежи.
съставки:
- Брашно - 330 гр.
- Пилешки яйца - 1 бр.
- Захар - 20 g.
- Масло - 25 g.
- Суха мая - 7 g.
- Мляко - 550 g.
- Сол - 7 g.
Метод на готвене:
- Първо, пригответе маята: леко загрейте млякото, изсипете 100 г и разтворете маята в него. Оставете така за около 10 минути.
Важно! Ако използвате прясна мая, тогава ще ви трябват 20 g.
- Разтворете солта и захарта в останалите 450 грама мляко, а след това въведете млякото с мая и разбъркайте добре.
- Разтопете маслото и също изсипете в основата за печене, разбъркайте добре. За тези цели можете да използвате миксер или размахване.
- В резултат на това трябва да имате гладко тесто, подобно по консистенция на течна заквасена сметана.
- Сложете сместа на топло място за 3-4 часа - през това време масата трябва да се разбърка няколко пъти.
- След определеното време пристъпете към печене на торти от двете страни в загрята тиган с растително масло.
към съдържание ↑Важно! Имайте предвид, че такива палачинки не трябва да са прекалено тънки - приблизителната им дебелина е около 3 мм.
Запасни кадри
Палачинки - това е много вкусна храна, която в подготовката не изисква специални разходи и време - всички съставки са много прости и достъпни. Освен това, той е отлична „обвивка” за всякакви пълнежи - както сладки, така и пикантни.Представихме ви само няколко интересни рецепти за тесто за палачинки, но всъщност има много опции за приготвянето им - експериментирайте, можете да създадете нещо свое.
- Как да изберем прахосмукачка, като вземете предвид характеристиките на къщата и покритията?
- Какво да търсите при избора на доставка на вода
- Как бързо да създадете комфорт у дома - съвети за домакините
- Как да изберем перфектния телевизор - полезни съвети
- Какво да търсите при избора на щори
- Какви трябва да са обувки за бягане?
- Какви полезни неща можете да закупите в хардуерен магазин
- Преглед на Iphone 11 pro max
- От което iPhone е по-добър от смартфоните с Android