Чугунен тиган ръжда, какво да правя?

Огромният избор на кухненски прибори на пазара никога не успя да измести прости и надеждни чугунени тигани. Увереността в тази посуда се появява още от детството, но има моменти, когато забележите, че чугунен тиган ръждясва - какво да направите в този случай, трябва да решите веднага. В тази статия ще обсъдим как да изберем и използваме такива ястия, без да навредим на него и на вас.

към съдържание ↑

Съдове за готвене от чугун

За да избегнете проблеми с готвенето, трябва да знаете, че чугунът ръждясва и следователно се нуждае от подходящи грижи. Не е трудно да го установите, ако се придържате към такива принципи.

Избор на панорама

Най-важният критерий за напускане е именно изборът на качествени прибори. Харесва ви или не, дори и най-щателната грижа няма да помогне, ако материалът, от който е направен продуктът, не е с високо качество.

Външно различните видове чугун не се различават и не е възможно да се избере добър тиган за външен вид. Разчитайки на цената и теглото на продукта.

Важно! Висококачественият продукт няма да е лек, тъй като този материал сам по себе си е тежък. И също така няма да е евтино - колкото по-добър продукт, толкова по-скъп, това е аксиома в случая.

Подготовка за употреба

Веднага след като сте избрали добро ястие, във вашата къща се появи незаменим помощник в приготвянето на вкусни и здравословни ястия. Но преди да използвате новата придобивка, тя трябва да бъде подготвена в съответствие с всички правила. В противен случай въпросът „чугунен тиган ръжда - какво да правя?“ Е неизбежен.

Така че, извършете следните манипулации:

1. Измийте покупката си със сапун или перилен препарат.
2. След това трябва да се изсуши и калцинира с растително масло, трябва да запълни всички пори, които позволяват на материала да ръждясва. По-добре е тази операция да се извърши на чист въздух, тъй като е възможно голямо количество дим.

Важно! Необходимо е да се гарантира, че домашният любимец остава „леко мазен” между употребите, това няма да позволи на повърхността да се окислява и всъщност да се провери дали чугунът ръждясва.

Ежедневни грижи

Когато неопитна домакиня получава такава придобивка като чугунен тиган, тя задава въпроса: „Чугунът ръжда ли или не?“. Всъщност зависи от това колко правилна и навременна е грижата за такава посуда. Основната причина за всяка ръжда е постоянният контакт с влага. Този случай не е изключение.

За да избегнете това явление, трябва да се придържате към прости правила за грижата за тези продукти:

1. Кухненските прибори, направени от този материал, не обичат престоя. Трябва да го използвате редовно.
2. След готвене трябва да го прехвърлите в друг съд и да измиете тавата.
3. Измийте го само с гъба и гореща вода. Нежелателно е да се използват почистващи препарати, а металните перални и абразивни вещества са строго забранени.
4. Ако храната изгори до дъното на продукта или пръчките, поставете ястието в топла вода за половин час. Такова накисване ще ви помогне да се справите с проблема.
5. След измиване на тигана трябва да го избършете на сухо и да изчакате, докато изсъхне напълно.
6. След - обилно намажете с масло и съхранявайте на сухо място.

Чугунът ръжда само при неправилно поддържане. В различна ситуация такъв продукт ще ви служи дълго време без никакви проблеми.

към съдържание ↑

Да се ​​отървем от ръжда

Сега, когато разгледахме как правилно да се грижим за този продукт, ще разгледаме по-отблизо защо чугунен тиган ръждясва и как да премахнем ръждата, без да разваляме нашия асистент.

Причини за появата

Може да има няколко причини, поради които чугунен тиган ръждясва. Нека разгледаме всеки от тях по-подробно:

1. Материал с лошо качество от производителя. Колкото и да съжалява това да звучи, днес, независимо от страната на производство, е трудно да закупите качествен продукт. Често за производството се използва не само чугун, но и по-евтини сплави, спестявайки метал.
2. При висока влажност на въздуха металът има свойството да корозира. Това е особено вярно за ястия от китайска кухня.
3. При неправилна грижа за тигана се случват различни инциденти с него. Чугунът е много крехък и взискателен материал. Следователно, от лек удар може да се появят пукнатини, чипове, които увеличават риска от смърт на тигана.

към съдържание ↑

Как да премахнете ръждата?

При липса на внимателна грижа за тигана, не се изненадвайте, че той ръждясва. Ако любимият ти тиган е скъп за теб, тогава не отлагай премахването на червени петна в дълга кутия. Освен това „злото е по-лесно да се отстрани в пъпката“.

Помислете за няколко варианта за премахване на ръжда:

1. Ако има малко количество ръжда, измийте я с обикновена гъба и препарат. Избършете на сухо.
2. Може да се мие в съдомиялна машина, като се избере оптималният режим според препоръките на производителите на съдове и домакински уреди.
3. Ако корозията е по-сложна, тогава поставете тигана за половин час във фурната при температура 150-200 С. Оставете да се охлади и покрийте обилно с масло.
4. Прост начин за измиване с абразивна четка.
5. Един добър метод на баба работи. Налейте в кофа 7 литра вода, смесена с половин пакет сода. В сместа намалете чугунената тава и сложете на слаб огън за 10 часа. В терминала измийте под течаща вода.
6. С помощта на добре познати напитки Coca-Cola или Pepsi. Изсипете напитката в достатъчно голяма купа и спуснете чугунения тиган в нея. Когато течността заври, изключете огъня и оставете да се охлади. Изплакнете в топла вода и изберете суха.
7. Смесете оцет с вода в равни пропорции в достатъчно количество, за да потопите напълно тигана. Оставете за 2 часа. След това изплакнете, намажете с растително масло и изпратете в гореща фурна за 3 часа.
8. Можете да действате механично - с бормашина със специална дюза за четка, за да премахнете всички следи от корозия. По-нататък - препоръчително е тиганът да се пече отново на печката или във фурната.

към съдържание ↑

Полезни съвети:

1. След приключване на всички тези процедури е необходимо да се възстанови защитния слой чрез калциниране на тигана, за да се намали вероятността от метална корозия.
2. Понякога можете да изпечете масло в тиган и да го охладите. Тогава върху повърхността се образува защитен филм. Това се прави, ако тиганът не се използва.
3. Съхранявайте тигана изключително на тъмно и сухо място.
   към съдържание ↑

   Запасни кадри

Ако спазвате всички правила за съхранение и грижи, любимият ти тиган винаги ще ви зарадва с вкусни палачинки, пържено месо и други вкусотии. Не се лишавайте от такова удоволствие.