طنجرة الضغط

قبل بضع سنوات ، لم تكن ربات البيوت يحلمن بأن الحياة في المطبخ يمكن أن تكون سهلة للغاية. الآن ، قدم مساعد طباخ متعدد الضغط ، وبدون ذلك يصعب بالفعل تخيل المطبخ الحديث. بالطبع ، قبل أن تقرر أي نموذج معين ، تحتاج إلى فهم تعقيدات مثل هذه التقنية بشكل واضح. مع هذا سوف نساعدك في النصائح في هذه المقالة.

إلى محتويات ↑

ميزات طباخ بطيء

طباخ الضغط متعدد المكوّنات هو جهاز متعدد الوظائف يُمكنك فيه طبخ مجموعة متنوعة من الأطباق تلقائيًا. يمكن استخدامه بنجاح بدلاً من:

• موقد غاز
• صناع الخبز
• غلاية مزدوجة
• طباخات الأرز.
• الفرن.

مهم! يتم تسخين خزان الطهي بواسطة سخان كهربائي ، حيث يتم ضبط الطاقة المضبوطة.

إلى محتويات ↑

ميزات طنجرة الضغط

يعد جهاز المطبخ هذا تلقائيًا الأطباق التي تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. ميزة التصميم الرئيسية لطباخ الضغط هي وجود غطاء مغلق.

مهم! يزداد الضغط داخل الوعاء ، لذلك تحدث المعالجة الحرارية للمنتجات بشكل أسرع عدة مرات.

إلى محتويات ↑

الاختلافات بين طناجر الضغط والطباخات البطيئة

قد يبدو أن هذه الأدوات المطبخ هي نفسها تقريبا. ومع ذلك ، فإنها تختلف اختلافا كبيرا. وقبل أن تتعلم كيفية اختيار multicooker ، طنجرة الضغط ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الاختلافات:

• يحتوي طباخ الضغط على شريحة قوية تغطي الغطاء. في بعض الحالات ، يتم تنظيفها داخل الهيكل ، لكن الغطاء قوي جدًا على أي حال.
• في الطباخ البطيء ، يمكنك الطهي بشكل أسرع من الطباخ ، لكن طباخ الضغط متقدم جدًا عليه بسبب الضغط العالي جدًا.
• الضغط العالي يسمح لطباخ الضغط والمنتجات بالتسخين بشكل أسرع. يحتوي multicooker على صمام جانبي يخفف الضغط.
• لا يوجد أي ضغط في طنجرة الضغط ، مما يعني أن الطاقة المستهلكة في التدفئة تقل. هذا يشير إلى أن multicooker يستهلك المزيد من الطاقة الكهربائية.
• نظرًا لأن الطباخ البطيء يطلق البخار من خلال الصمام الجانبي ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء للطهي.
• يمكن أن يكون طباخ الضغط بديلاً عن لعبة متعددة الطهي ، ولكن على العكس من ذلك - بأي حال من الأحوال.
• التكلفة تختلف أيضا - طنجرة الضغط هو أكثر تكلفة. الشيء هو أنه جهاز مشترك.

مهم! للتطوير العام ، عند اختيار مثل هذه المعجزة للمنزل وفهم جميع الاختلافات ، اقرأ عن أيهما أفضل - مرجل مزدوج أو طباخ بطيء?

إلى محتويات ↑

طنجرة الضغط

بتعبير أدق ، يمكن أن يطلق على جهاز المطبخ هذا طباخ بطيء مع وظيفة طناجر الضغط. الآن لن تفاجئ أي شخص بهذا ، لأن التقدم لا يزال صامدًا والمزيد من الأجهزة التي تظهر في المطبخ ، والتي تجمع بين العديد من الوظائف.

المزايا:

• في مثل هذه الأجهزة ، يتم طهي الطعام بسرعة كبيرة.
• يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخيارات والأوضاع.
• ستبدو المنتجات طبيعية ، وستظل الألوان مشرقة ، لأن المعالجة الحرارية لا تدوم طويلاً.

العيوب:

• يجب أن توضع جميع المنتجات في نفس الوقت.
• إذا نسي أي عنصر ، يجب عليك طهي الطعام بدونه. كما يجب عدم إضافة التوابل. إلى أن تنتهي عملية الطهي ، لن يفتح الغطاء.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار مساعد موثوق في المطبخ؟

هناك الكثير من الطرز في المتاجر والمضيفة لديها سؤال صعب: طباخ بطيء لطبخ الضغط - أيهما تختار؟

هناك عدد من الفروق الدقيقة التي يجب عليك الانتباه إليها بالتأكيد:

• المواد التي يتكون منها السكن ؛
• وغالبا ما تستخدم المواد المستخدمة لتغطية وعاء - تفلون أو السيراميك.

مهم! من الأهمية بمكان هو عدد طبقات الطلاء. أكثر منهم ، أقوى السلطانية.

• كم لديه المقلاة الداخلية ؛
• وجود مقلاة تستنزف فيها المكثفات ؛
• القدرة على تغيير الضغط من الأعلى إلى المنخفض والعكس ؛
• وجود قائمة مريحة وغنية بالمعلومات.
• ما هي البرامج التلقائية الموجودة في الجهاز وما إذا كانت هناك معلمات يمكن ضبطها يدويًا ؛
• هل لدى طباخ الضغط متعدد المكوّرات القدرة على تغيير درجة الحرارة والوقت بشكل مستقل ؛
• وجود وظيفة "البداية المتأخرة" ؛
• هل يوجد قفل للطفل؟
• هل من الممكن إزالة الغطاء بالكامل - وبالتالي يكون من الأسهل غسله ؛
• ما إذا كانت المعدات تتكون من أجهزة مفيدة: ملاعق ، كوب القياس ، تك ، مغرفة ، كتاب وصفة.

مهم! يجب إيلاء اهتمام خاص لمستوى سلامة الجهاز ودرجات حمايته.

إلى محتويات ↑

الدرجات الرئيسية لحماية الأجهزة:

1. طباخ الضغط على الغطاء لديه قفل أمان. بفضله ، لا يمكن فتح الجهاز أثناء الطهي. مع إغلاق الغطاء بإحكام ، يتم طهي الأطباق بأقصى قدر من الضغط الزائد.
2. الخزان الموجود في الداخل مزود بمنظم ضغط. من الضروري الحفاظ على الضغط المستمر المستمر. عمله تلقائي.
3. في حالة تعطل نظام الحماية وارتفاع الضغط إلى الحد الأقصى ، سيعمل الصمام الجانبي. سوف يطلق البخار ، مما سيؤدي إلى انخفاض الضغط داخل الخزان.
4. عندما ترتفع درجة الحرارة عن الحد الأقصى ، أو العكس - عندما تنخفض بشكل كبير ، يتم تشغيل مستشعر درجة الحرارة. بفضله ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا أو تشغيل الطاقة.
5. إذا كان هناك عطل في مستشعر درجة الحرارة لسبب ما وأصبحت درجة الحرارة داخل الجهاز بحد أقصى - 145 درجة ، فسيحدث انقطاع كامل للطاقة بسبب مستشعر درجة الحرارة.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار الشركة المصنعة والطراز؟

عندما تحتاج إلى تحديد أفضل طباخ متعدد الطهو ، يجب عليك الانتباه ليس فقط للمواد والوظائف ، ولكن أيضًا إلى الشركة المصنعة. هناك عدد من العلامات التجارية التي تمكنت بالفعل من تأسيس نفسها بشكل جيد.

ريدموند RMC-M4502

هذا النموذج لديه تكوين واسعة النطاق. بالإضافة إلى وعاء من 5 لترات مع طلاء غير لاصق ، ستصبح المضيفة مالك فنجان للقياس وسلة مقلاة عميقة وحاوية خاصة للتبخير ومغرفة وملعقة مسطحة وكتاب وصفات.

الميزات:

1. يتيح وضع عناصر التسخين ثلاثية الاتجاهات على تسخين المنتجات بالتساوي.
2. يأتي النموذج مع أربعة وثلاثين برنامجًا ، 16 منها أوتوماتيكي.
3. هناك وضع "متعدد الطباخ" يتيح لك ضبط درجة حرارة تعسفية من 40 إلى 160 درجة ونطاق زمني من 5 إلى 720 دقيقة.
4. في Redmond RMC-M4502 ، يمكنك تأخير بداية اليوم ، بقدر ما سيبقي الطبق تلقائيًا دافئًا.

باناسونيك SR-tmh18

ظهر النموذج منذ فترة طويلة ، لذلك لا يختلف في التكوين الغني والوظائف الواسعة:

1. يتم تمثيل الملحقات بواسطة ملعقة بلاستيكية وكوب قياس وحاوية - مرجل مزدوج. بفضل أحدث جهاز ، يصبح من الممكن طهي طبقين في نفس الوقت.
2. توجد عناصر التسخين على كلا الجانبين - أسفل المقلاة وتحت الغطاء.
3. عند إعداد وجبات الطعام ، يمكنك استخدام ستة برامج.
4. بداية متأخرة ممكنة لمدة تصل إلى 13 ساعة.
5. تتوفر وظيفة التدفئة أيضًا - ما يصل إلى اثني عشر ساعة.

حتى مع هذه الإمكانيات المتواضعة ، فإن الوحدة كافية تمامًا لطهي الأطباق المختلفة وتتميز بالموثوقية العالية ، وهو أمر مهم للغاية.

مولينكس CE 4000:

1. يتضمن وعاء سعة ستة لتر كتاب وصفات وحاوية معدنية للتبخير.
2. في هذا النموذج ، يمكنك إزالة الغطاء تمامًا ، مما يجعل الغسيل أسهل.
3. إذا تم تجاوز الحد الأقصى المسموح به من الضغط أو درجة الحرارة ، فسيقوم الجهاز تلقائيًا بفصل مزود الطاقة.
4. يتم تسخين الوجبات المطبوخة تلقائيًا.
5. يتم تقديم برامج أوتوماتيكية بالكامل بواسطة ستة ، والتي تستخدم للطهي.

Oursson MP5005PSD:

1. وتشمل المجموعة قياس أكواب من أحجام مختلفة ، وملعقة ، وشبكة شعرية مستويين لغلاية مزدوجة وأربعة ملاعق قياس وكتاب مع وصفات.
2. للطهي في وعاء سعته خمسة لترات ، يتم استخدام الضغط العالي ، لكن درجة الحرارة لا تزيد عن 100 درجة ، مما يسمح لك بحفظ الفيتامينات.
3. يتم التحكم في درجة الحرارة والضغط تلقائيًا.
4. يمكنك استخدام كل من الأوضاع المبرمجة والإعدادات الخاصة بك. هناك 11 وسائط التلقائي.

مهم! إذا كنت قد قمت بالفعل باختيارك وكنت تستخدم جهازًا جديدًا ، فاحرص على ملاحظة:

• وصفات أفضل للطهي في multicooker.
• ما هي الأطعمة التي تحتوي على معظم الفيتامينات؟

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

في مقالتنا ، درسنا السؤال التالي: أي طباخ بطيء أفضل. بالطبع ، مثل هذا الجهاز يوفر الوقت والمساحة بشكل كبير في المطبخ ، لأنه بدلاً من الأدوات المنفصلة الآن لا تحتاج إلا إلى أداة على عكس جهاز الطهي متعدد المواقد التقليدي ، والذي يستغرق وقتًا أقل للطبخ مقارنة بوقت استخدام الطباخ ، يمكن تسريع العملية بشكل كبير. في نفس الوقت ، أصبح الطهي أسهل - فقط ضع المكونات الضرورية في الوعاء واختر الوضع. كل ربة منزل تستحق مثل هذا المساعد في مطبخها!