أي موقد للاختيار - الكهربائية أو الحث؟
يتنوع الاختيار الحديث للأجهزة المنزلية لدرجة أنه عندما يحين الوقت لتحديث الأجهزة الموجودة أو تحتاج فقط إلى شراء أجهزة جديدة ، فإن كل مستهلك تقريبًا يتوقف عن العمل. اليوم سوف نتحدث عن أي موقد لاختيار الكهربائية أو الحث. سيساعدك التحليل المقارن أعلاه في تحديد الخيار المناسب.
إلى محتويات ↑طباخ التعريفي - الميزات
موقد الحث هو جهاز يستغل تيارات الحث الدوامة. التيارات تحفز المجال الكهرومغناطيسي مع نطاق تردد من 20-100 كيلو هرتز.
اعتمادًا على ميزات التصميم ، يتم تمييز هذه الأنواع من اللوحات:
- منضدية أو محمولة هي أجهزة مدمجة مزودة بموقد واحد.
- جزءا لا يتجزأ.
- نماذج مجتمعة. في هذه الحالة ، يكون جزء من الشعلات كهربائيًا عاديًا ، يعمل جزئيًا من التيار المستحث.
قبل تحديد اللوحة الأفضل - الحث أو الكهرباء ، ضع في الاعتبار مبدأ تشغيل مواقد الحث.
مهم! طباخات التعريفي دقيقة للغاية ، لذلك من المهم للغاية استخدام أطباق خاصة للطهي. تحقق من واحدة من مقالاتنا والتي من الأفضل شراؤها. تجهيزات المطابخ لأجهزة الطهي التعريفي.
كيف تعمل لوحة التعريفي؟
قبل شراء الجهاز ، عليك أن تعرف بشكل عام كيف يعمل وما هو الحث في الفرن. الهيكل العام للموقد هو كما يلي:
- سطح السيراميك والزجاج.
- لفائف التي تحفز التيارات الدوامة.
- العزل.
- وحدة التحكم.
- محول التردد
يقع الملف التعريفي تحت سطح الجهاز. التيار الكهربائي يتدفق عبره. مبدأ تشغيل الجهاز يشبه محول. اللف الرئيسي هو ملف ، والثاني هو وعاء أو مقلاة موضوعة على الموقد. لهذا السبب ، لا يسخن الموقد نفسه. يتم تسخين الأطباق فقط ، على التوالي ، من المنتجات الموضوعة فيه. في الوقت نفسه ، من الضروري أن تفي أدوات المطبخ بمتطلبات معينة.
مهم! بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من أجهزة الطهي ، يتمتع الموقد الكهربائي التعريفي بالسرعة القصوى للطهي. على سبيل المثال ، إذا استغرق الأمر غليانًا من الماء لمدة 10 دقائق على موقد كهربائي ، فحينئذٍ يستغرق دقيقتين فقط في الحث.
إيجابيات وسلبيات
قارن بين الخصائص الرئيسية لموقد الحث مع الأصناف الشائعة الأخرى. أولاً ، دعونا نحاول معرفة ما هو الأكثر ربحية - الحث أو الفرن الكهربائي؟
يختلف أداء هذه الأجهزة بشكل كبير:
- يتم تسخين المنتجات في طباخ التعريفي دون نقل الحرارة من الموقد إلى الوعاء أو المقلاة. يحدث هذا بسبب المجال المغناطيسي ، الذي يظهر من تفاعل التيار العالي التردد والملف.
- الآن دعونا نحاول معرفة أي النتوءات أفضل - الكهربائية أو الحث. في اللوحة الكهربائية ، يتم تسخين الموقد نفسه أولاً ، ثم قاع الأطباق ، وعندها فقط - طعام ، بسبب زيادة وقت الطهي.
دعونا نقارن بين مزايا وعيوب أنواع مختلفة من اللوحات.
مهم! عند شراء موقد كهربائي ، لا تنس إعداد وتثبيت منفذ البيع.سوف تجد أي منفذ هو الأفضل وكيفية تثبيته عن طريق قراءة مقالتنا التالية "مقبس الفرن ».
مزايا طباخ التعريفي:
- السطح مع ارتفاع درجات الحرارة لا يزيد عن 60 درجة.
- الأطباق لا تسخن كثيرًا.
- وقت التبريد - 5-6 دقائق.
- يعمل الموقد ، في حين أن الهواء لا يسخن عملياً.
- تباين كبير في قوة التدفئة (50 واط - 3.5 كيلو واط).
- الموقد لا يعمل إذا كان مغلقًا بنسبة تقل عن 70٪ من الأطباق.
- لا يعمل إذا كان المقلاة غير ممتلئ.
- استهلاك الطاقة الاقتصادية.
- القدرة على تغيير درجة الحرارة بسرعة.
- حظر اللوحة في حالة الوضع المحدد عن طريق الخطأ.
- كفاءة 90 ٪.
العيوب:
- زيادة الهشاشة ، الأمر الذي يتطلب الحذر أثناء التثبيت.
- الحاجة إلى التثبيت بعيدا عن الأجهزة المنزلية (الثلاجات وغسالات الصحون).
- تأثير الإشعاع الكهرومغناطيسي على الكائنات المختلفة (محركات الأقراص القابلة للإزالة ، البطاقات البلاستيكية).
- متطلبات خاصة لاختيار الأطباق (أسفل المغناطيسي).
- الضوضاء في العملية.
- سعر مرتفع.
مزايا السيراميك والزجاج:
- قدرة الفرن على تحمل درجات الحرارة العالية.
- الاقتصاد.
- القدرة على تغيير درجة الحرارة بسرعة.
- القدرة على التحكم في منطقة التدفئة ، من أبعاد الأطباق.
- المفاتيح مغلقة.
- الكفاءة 50 ٪.
العيوب:
- السطح سهل التلف.
- تجهيزات المطابخ من النحاس والألومنيوم يترك آثار.
- الموقد حار جدا أثناء التشغيل ، وهناك خطر من حروق.
- الحاجة إلى الرصد المستمر للطهي.
- الرعاية المتطورة ، والحاجة إلى استخدام.
مزايا الموقد الكهربائي:
- منخفضة التكلفة
- مجموعة واسعة من النماذج.
- العمل الصامت.
- سهل الاتصال والتشغيل.
- معظم النماذج الحديثة يمكن أن تعمل في وضع توفير الطاقة.
- سلامة الاستخدام (الشيء الرئيسي هو حساب الأسلاك بشكل صحيح).
مهم! إذا كنت لا تزال تقرر شراء موقد كهربائي ، فقم بدراسة التقييمأفضل نماذج المواقد الكهربائية.
العيوب:
- كفاءة منخفضة (30 ٪).
- استهلاك الكهرباء يزيد بمقدار 1.5 مرة عن استهلاك تكنولوجيا الحث.
مهم! عند اختيار الموقد الأفضل - الحث أو الكهرباء ، يمكننا القول أن هذا الأخير يخسر من حيث الكفاءة ومعلمات السلامة. نعم ، واعتني بها مزعجة. الشيء نفسه ينطبق على السيراميك والزجاج.
موقد الحث - ضار أو مفيد
العائق الرئيسي أمام المشترين الذين يفكرون في اختيار الفرن - الحث أو الكهرباء - هو بالإضافة إلى ارتفاع سعر الجهاز الاستقرائي ، عدم فهم مبدأ تشغيله. ويعتقد على نطاق واسع أن جهاز الحث يمكن أن يضر بالصحة. ومع ذلك ، يؤكد المصنعون أن المجال المغناطيسي ذي الترددات المنخفضة آمن تمامًا. في الوقت نفسه ، لا ينبغي للأشخاص الذين لديهم أجهزة ضبط نبضات القلب الاقتراب من الأجهزة على مسافة تقل عن 0.5 متر.
مهم! أجرى المركز الفيدرالي السويسري للصحة دراسة حول درجة سلامة أجهزة الطهي التعريفي. في التجربة ، تم استخدام 3 لوحات من هذا النوع: 2 ثابتة و 1 محمولة. نتيجة للدراسة ، وجد أنه عند استخدام الألواح ، لم تلاحظ أية تغييرات سلبية في الجسم.
في نهاية التجربة ، نشر الخبراء توصيات حول الاستخدام الآمن للجهاز لأولئك الذين قرروا شراء موقد الحث:
- ضع أواني الطهي في وسط منطقة الطهي.
- استخدم أدوات المطبخ فقط التي يغطي الجزء السفلي منها منطقة التدفئة بالكامل.
- لا تستخدم سوى أدوات الطهي ذات القاعدة المسطحة وحتى السفلية. لا يمكن استخدام العناصر ذات القاع المنحني.
- عند شراء أواني الطهي ، انتبه إلى وجود علامات تؤكد صحة الاستخدام مع الأسطح الحثية.
- أثناء الطهي ، لا تستخدم الملاعق المصنوعة من المواد المغناطيسية لإثارة.
مهم! هناك أسطورة شائعة أخرى لا علاقة لها بالواقع وهي أن الطعام المطبوخ على الموقد التعريفي مشع. في الواقع ، لا يمكن لعملية الطهي تغيير التركيب الجزيئي للمنتجات ، لذلك لا يوجد أي شك في أي نشاط إشعاعي.
بناءً على المعلومات الواردة أعلاه ، يجب التعامل مع اختيار الفرن بكل مسؤولية. نقترح عليك تصفح أفضل النماذج في تصنيف الفرن.
النتائج
لذلك ، ما هو أفضل الفرن - الحث أو الكهربائية؟ بإيجاز من كل ما يقال ، يمكننا أن نقول ما يلي حول طباخ التعريفي:
- الجهاز آمن واقتصادي وفعال. إذا كنت تستخدمه بالضبط وفقا للتعليمات.
- سوف يستغرق الحفاظ على نظافة مطبخك وقتًا أقل لأنه لا توجد منتجات احتراق.
- العيوب الدنيا.
إلى محتويات ↑مهم! الشيء الأكثر أهمية هو أن تقلل وقت الطهي ، والكفاءة من استخدام الطباخ هي أكبر الخيارات الثلاثة وهي 90٪!
الأسهم لقطات
في هذه المقالة ، درسنا بالتفصيل جميع ميزات استخدام أنواع مختلفة من النتوءات ، معتمدين على أنه يمكنك الآن توضيح الموقف بنفسك والقيام بالاختيار الصحيح لمثل معدات المطبخ التي لا غنى عنها. حظا سعيدا
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
