غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء - أيهما أفضل؟

الغلايات المزدوجة الحديثة والأواني الفخارية من المساعدين الممتازين لربة البيت في المطبخ. لكن كل من هذه الأجهزة يشغل مساحة كبيرة ، لذلك يفضل المشترون في أغلب الأحيان أحد الخيارات. اليوم سوف نتحدث عن هذا الموضوع: غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء - أيهما أفضل ، هل هناك أي اختلافات بين هذه الأجهزة وما هي؟

إلى محتويات ↑

الخصائص العامة للأجهزة

قبل البدء في المقارنة ، نصف باختصار كل جهاز من الأجهزة.

غلاية مزدوجة

هذا هو جهاز متخصص لطهي أطباق البخار. هناك العديد من أنواع البواخر - من الطرز البسيطة إلى الحديثة "المخدوعة". الأجهزة الحديثة تعمل بالطاقة الكهربائية. في نفوسهم ، يمكنك طهي الأطباق والحلويات اللذيذة فقط. على سبيل المثال ، فطائر الجبن المطبوخة على البخار لا تقل عن المقلية التقليدية.

مهم! أطباق من مرجل مزدوج هي أكثر فائدة بكثير من طهيها بطرق أخرى. لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يجب عليهم اتباع نظام غذائي ، يوصي الأطباء بالحصول على مثل هذا الجهاز.

خوارزمية استخدام البخار الكهربائي بسيطة للغاية:

1. املأ حاوية بالماء لهذا الغرض.
2. ضع الطعام داخل الوعاء ، وقم بتغطيته بغطاء.
3. اضبط وقت الطهي المطلوب.
4. بعد مرور الوقت المحدد للطهي ، سيعطي الجهاز إشارة.

مهم! في عملية الطهي ، يمكن خلط المنتجات ، بالإضافة إلى إضافة الماء إلى الحاوية.

بالإضافة إلى الوظائف الأساسية ، تم تجهيز معظم الطرز الحديثة بوظائف إضافية:

• التحكم في درجة حرارة البخار.
• تقطيع المنتجات.
• التدفئة.
• تأخر وقت البدء.
• تخفيض البخار.

كل هذه الميزات تبسيط العمل مع المعدات.

مهم! عند اختيار طباخ كهربائي بخار ، تأكد من الانتباه إلى ما هو مصنوع منه. التطبيق العملي للجهاز يعتمد على هذا. على سبيل المثال ، المنتجات البلاستيكية سهلة التنظيف. أنها تحتفظ اللون الأصلي حتى عندما تكون على اتصال مع منتجات التلوين. من التفاصيل المهمة وجود ثقوب لإضافة الماء.

طباخ بطيء

هذا هو جهاز مدمج متعدد الوظائف لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق. ينطوي استخدام طباخ بطيء على استخدام تقنيات الطبخ المختلفة - الطهي أو الخياطة أو الخبز.

مهم! يحتوي الجهاز التقليدي على 6 أوضاع تشغيل ، والتي تستخدم بطريقة ما لطهي الأطباق المختلفة. هذا يأخذ في الاعتبار جميع متطلبات اتباع نظام غذائي صحي.

لا يحتاج الجهاز إلى صيانة معقدة وهو سهل الاستخدام للغاية. الموقت المدمج يجعل من الممكن تأخير بدء الطهي حتى وقت مناسب. لذلك ، يعتبر الطباخ البطيء بحثًا حقيقيًا للأشخاص المشغولين. قد تتعامل المضيفة مع أعمالها أو تغيب تمامًا ، بينما يكون الجهاز مشغولًا في إعداد الطعام.

يحتوي وعاء الجهاز على طلاء خاص غير لاصق. كل العناية به تنخفض لغسل الوعاء الذي يستغرق بضع دقائق فقط.

إلى محتويات ↑

ما هو الفرق بين المرجل المزدوج وطباخ بطيء؟

الفرق الرئيسي بين أجهزة المطبخ هذه هو أن الغلاية المزدوجة لها وظائف محدودة ، أي أنها مخصصة لطهي الطعام فقط للزوجين. في هذا الصدد ، وعاء الفخار هو أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، تتكيف مع إعداد أطباق البخار. الآن قارن بين مزايا وعيوب هذه الأجهزة.

باخرة كهربائية - مزايا وعيوب

تشمل مزايا الجهاز بلا شك:

• الطبخ عالي الجودة من الأطباق البخارية.
• القدرة على طهي عدة أطباق في وقت واحد ، وذلك بفضل عدة حاويات.
• الحفاظ على المنتجات ذات الخصائص المفيدة.
• مثالية لأغذية الأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة تحتاج فيها إلى اتباع نظام غذائي.
• إعداد الوجبات السريعة. إمكانية استخدام العلب للتعقيم أثناء التعليب وإزالة التلوث من الأطباق.

سلبيات:

• صيانة أكثر استهلاكا للوقت مقارنة بالطباخ البطيء ، حيث يتعين عليك غسل عدة أوعية في نفس الوقت.
• صعوبات في طبخ الأطباق الفردية. على سبيل المثال ، تبخير العصيدة مشكلة إلى حد ما.

طباخ بطيء - نقاط القوة والضعف

تشمل مزايا multicookers:

• لا حاجة لاستخدام أدوات الطبخ التقليدية للطهي.
• القدرة على استخدام تقنيات الطبخ المختلفة - القلي ، الطبخ ، الخبز ، الخياطة ، التبخير.
• تأخر بدء وظيفة.
• سهولة العناية والاستخدام.
• صيانة طويلة الأجل للحرارة.

الجهاز لا يخلو من السلبيات الفردية:

• الطبخ المستمر ، حتى بالمقارنة مع الطرق التقليدية.
• يتطلب إعداد الأطباق الفردية وضع المكونات أثناء عملية الطهي. لذلك - تحتاج إلى تدخل دوري في إعداد الطعام ، وهذا ليس مناسبًا جدًا.
• انخفاض القدرة على معظم النماذج. لا يمكنك طهي الطعام لعائلة كبيرة في طباخ بطيء.

إلى محتويات ↑

ماذا تختار؟

لذلك أي من هذه الأجهزة هو الأفضل؟ في الواقع ، لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال.

• طريقة معالجة المنتجات. بادئ ذي بدء ، يجب أن تسترشد بما تقنيه تكنولوجيا الطهي بالنسبة لك. من غير المرجح أن تكون عشاق اللحوم المقلية أو البطاطا المقلية مستوحاة من الطعام البخاري. إذا كنت تلتزم بشكل صارم بقواعد النظام الغذائي الصحي ، فمن الأفضل استخدام غلاية مزدوجة. بالطبع ، في طباخ بطيء ، يمكنك طهي كرات اللحم بالبخار أو كعك الجبن ، ولكن من حيث مجموعة متنوعة من خيارات الطعام فهي بعيدة عن الغلاية المزدوجة.
• تكوين الأسرة. غلاية البخار الكهربائية مرغوبة في عائلة بها أطفال صغار. أما بالنسبة للطباخ البطيء ، فمن الأفضل لأولئك الذين يحبون مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، لكنهم ليسوا مستعدين لقضاء الكثير من الوقت في إعدادها.
• وبالطبع التكلفة. الطباخ البطيء هو جهاز مكلف نسبيًا مقارنة بغلاية مزدوجة ذات وظائف تقليدية.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

لذلك ، بعد معرفة كل من الجهازين ، يمكنك اتخاذ خيارات مستقلة ومدروسة.