كيفية تكليس عموم الحديد الزهر؟

يسعى مصنعو الأطباق الحديثة كل عام إلى تسهيل عملية إعداد وتنظيف الحاويات بعد استخدامها في المطبخ. لهذا ، يتم إنشاء جميع أنواع الأحواض اليوم - مع طلاء غير لاصق ، مع السيراميك ، تفلون. لكن أولئك الذين لديهم فكرة عن الراحة والأمان الحقيقيين لا يمكنهم تخيل أواني المطبخ الخاصة بهم دون مقلاة حقيقية مصنوعة من الحديد الزهر ، لأنها ستخدم لفترة أطول من أي نظير آخر وستكون عملية. ولكن هذا بشرط فقط إذا كنت تعرف كيفية تحميص مقلاة من الحديد الزهر ، وقم بذلك بشكل صحيح قبل أول استخدام للأطباق بعد شرائها. ستجد عدة طرق لحل هذه المشكلة في هذه المقالة.

إلى محتويات ↑

لماذا من الضروري تحميص مقلاة من الحديد الزهر؟

قبل الصب لأول مرة ، يتم تغطية أي مقلاة من الحديد الزهر بطبقة واقية من مانع التسرب. يمنع تطور التآكل والأضرار السطحية أثناء النقل ، وتفريغ الأطباق في منافذ البيع بالتجزئة. إذا كنت لا تشطف أو تتكلس الأطباق بعد الشراء:

• سيتم امتصاص كل كيمياء الطبقة الواقية في المنتجات المطبوخة إلى حد ما أو آخر ؛
• بعد وقت قصير ، سيبدأ الطعام بالالتصاق ، مكونًا طبقة سميكة من السخام ، وسيكون من الصعب إزالته ؛
• في وقت أبكر بكثير من ضمان الشركة المصنعة ، ستصبح المقلاة غير صالحة للاستخدام وستكون جميع تكاليفك غير مناسبة.
  

مهم! مهم جدا calcine عموم الحديد الزهريو وحتى خلال العملية يتم تسخينها بالتساوي.

إلى محتويات ↑

لبلدي عموم قبل الاستخدام الأول

لا توجد حيل خاصة حول كيفية تحضير مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب لاستخدامها في هذه المرحلة. فقط بما فيه الكفاية:

1. اصنع محلول صابوني دافئ.
2. اسفنجة الداخل والخارج بدقة.
3. شطف عدة مرات بالماء الدافئ الجاري.
4. جفف و جاف.

إلى محتويات ↑

نشعل المقلاة - 3 طرق

لتحميص مقلاة من الحديد الزهر قبل الاستخدام لأول مرة ، ضع في اعتبارك ما يلي:

• وجود فرن.
• حجم الأطباق.
• نوع المقبض - لذلك إناء المطبخ الذي يحتوي على مقبض بلاستيكي ثابت ، فإن المعالجة الحرارية الكاملة والطويلة غير مقبولة.
  

استنادًا إلى تحليل قدراتك وشروطك ، حدد الطريقة الأنسب لتكرير المقلاة قبل الاستخدام الأول والمضي قدمًا.

طريقة 1

هذه الطريقة هي الأسهل ولن تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد. ما عليك سوى القيام بما يلي:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضع الطبق في الداخل.
3. اترك لمدة 3 ساعات.
4. أغلق الفرن واترك المقلاة المصنوعة من الحديد المصبوب فيه حتى يبرد تمامًا.

الطريقة 2

هذه الطريقة أسرع إلى حد ما في الوقت المناسب ، ولكنها تتطلب اهتمامك. لتكلس عموم الحديد الزهر:

1. صب الداخل 1-2 ملعقة كبيرة. الملح - التركيز على حجم الوعاء والطول من الجانبين.
2. مكان على نار مفتوحة أو على موقد.
3. حرك الملح بشكل دوري.
4. اسكب الملح ، وانتظر حتى تبرد الأطباق.
5. تغسل بالماء النظيف.

مهم! هذه الطريقة مناسبة فقط إذا اشتريت منتجًا بمقبض بلاستيكي ثابت.

الطريقة الثالثة

يعد تحضير مقلاة الحديد المصبوب للاستخدام مع هذه الطريقة أكثر وقتًا في استهلاكه وغير آمن. ولكن النتيجة ستكون أعلى جودة. إذا كنت مستعدًا لقضاء وقتك ، تابع ما يلي:

1. سخني الأطباق في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. إزالة بعناية.
3. قم بتشحيم السطح بالكامل باستخدام أي زيت نباتي.
4. ضعه مرة أخرى في الفرن أو على الموقد رأسًا على عقب.
5. انتظر حتى يحترق الزيت ، أطفئ النار.
6. انزع المقلاة فقط بعد أن تبرد.

مهم! حتى لا تحترق ، تأكد من استخدام قفازات الفرن السميكة عند إخراج الأطباق من الفرن. وحتى لا يتم تغطية المطبخ بأطفال ، قم بتشغيل الغطاء ، وفتح النوافذ أثناء العملية.

إلى محتويات ↑

تلميحات مفيدة:

1. للحفاظ على لمعان الأطباق لفترة طويلة ، قم بتجفيفها جيدًا بعد الاستخدام.
2. لا تسمح بتكوين طبقة سميكة من السخام - اغسل المقلاة بانتظام ، بعد كل استخدام.
3. اختر وسيلة لطيفة بحيث لا تسد المواد الكيميائية العدوانية في المسام ، ولا تؤثر على جودة وطعم الأطباق التي تعدها.
4. اختر مكانًا مظلمًا وجافًا لتخزين مقلاة الحديد المصبوب بحيث لا يتشكل أي تآكل على السطح.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

الآن أنت تعرف كيفية تحضير مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب بشكل صحيح للاستخدام ولماذا تفعل ذلك. نأمل أن تكون قادرًا على اختيار أسهل طريقة لنفسك وفعلت كل ما هو صواب ، مما يعني أن أدوات الطهي الجديدة المصنوعة من الحديد الزهر القوي ستخدمك على مدار عقود.