كيف تقشر الجريب فروت؟





كيفية تنظيف جريب فروت بحيث تبقى فقط جزيئات لذيذة وصحية ، لا يعلم الجميع. ستساعد هذه المقالة على فهم هذه المشكلة ، والمعارف المكتسبة - في المستقبل ، تناول الفاكهة أو إعداد الأطباق باستخدامها دون طعم غير سارة من المرارة.

مهم! الجريب فروت صحية للغاية. ولكن بسبب ذوقها الحار مع مرارة الضوء المميزة ، فهي أقل شعبية من ، على سبيل المثال ، البرتقال أو اليوسفي. من السهل التخلص من المرارة إذا كنت تعرف كيفية تنظيف الجريب فروت من الأفلام والأقسام. حتى تتمكن من الاستفادة والتمتع بطعم الفواكه الحمضية الممتع.

إلى محتويات ↑

ما هو الجريب فروت؟

ينمو الجريب فروت في المناطق شبه الاستوائية ، مثل كل الفواكه الحمضية. تربيتها الفاكهة عن طريق عبور بوميلو والبرتقال. يشبه الجريب فروت اللون البرتقالي ، ولكنه أكثر مذاقًا ومرارة.

مهم! بالنسبة لنا ، يتم استيراد الجريب فروت من البلدان الأفريقية وإسرائيل وإسبانيا. سابقا ، تم شحن كميات كبيرة من كوبا.

زراعة

تنمو الثمار وتنضج على شجرة الحمضيات دائمة الخضرة ارتفاع 5-6 أمتار. ولكن هناك حالات عندما يصل ارتفاعها إلى 13-15 مترًا ، وتعتبر شجرة الجريب فروت أعلى شجرة في جميع ثمار الحمضيات.

مهم! حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن جريب فروت المزروعة في أماكن مختلفة لها أذواق مختلفة.

نضج الوقت

الجريب فروت تنضج في نوفمبر وديسمبر. بالنظر إلى مدة الولادة ، يمكن اعتبارها ثمارًا شتوية.

الأنواع والأصناف

هناك 20 نوعا من الجريب فروت في العالم. تتميز بلون اللب: الأبيض والأصفر والأحمر. ولكن على أي حال ، بغض النظر عن الدرجة التي تفضلها ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تنظيف الجريب فروت بشكل صحيح.

مهم! احمرار الفاكهة داخل ، ألذ وحلاوة الأذواق.

الأنواع الرئيسية من الجريب فروت التي يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت:

• مستنقع - فواكه حلوة وحامضة وغريبة وعطرة بدون حجارة.
• دنكان هو ثمرة مستساغة مع اللحم الأبيض. يتميز بعدد كبير من البذور.
• اللهب هو ثمرة حلوة وصحية للغاية. قشر ناعم ، وله لون أصفر مع بقع حمراء. وغالبًا ما يكون اللب أحمر وأحيانًا بورجوندي.
• الجريب فروت الأحمر - الحلو ، ولكن مع لمسة من المرارة. لا يوجد لديه الحجارة. قشرة برتقالية زاهية مع بقع حمراء. اللب أحمر غامق أو وردي.
• أوربلانكو هو جريب فروت حلو للغاية. ثمار هذا التنوع هي الأصغر في الحجم. لديهم قشر سميك. جسدهم الأبيض بلا بذور.

مهم! أكثر أنواع هذه الحمضيات فائدة هي الجريب فروت الأحمر.

إلى محتويات ↑

معلومات غذائية من الجريب فروت

الجريب فروت هو ثمرة منخفضة السعرات الحرارية ، وهو مفيد للغاية بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن.

محتوى السعرات الحرارية:

• محتوى السعرات الحرارية من الجريب فروت هو 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
• يحتوي عصير الجريب فروت على 38 سعرة حرارية.

مهم! يحتوي جريب فروت واحد بوزن متوسطه 130 جرام على سعرات حرارية تبلغ 45.5 كيلو كالوري.

القيمة الغذائية

100 غرام من لب الجريب فروت لديها المؤشرات التالية من المواد الغذائية:

• الألياف الغذائية والألياف - 1.8 غرام.
• البروتينات - 0.7 غرام.
• الكربوهيدرات - 6.5 غرام.
• الأحماض العضوية - 1.5 غرام.
• الدهون - 0.2 غرام.
• ماء - 88.8 جم.
• الرماد - 0.5 غرام.

الفيتامينات:

• بيتا كاروتين - 0.02 ملغ.
• فيتامين C (حمض الاسكوربيك) - 45 ملغ.
• الثيامين (فيتامين B1) - 0.05 ملغ.
• فيتامين E - 0.3 ملغ.
• فيتامين أ - 3 مكغ.
• ريبوفلافين (فيتامين B2) - 0.03 ملغ.
• فيتامين PP (NE) - 0.3 ملغ.
• فيتامين PP - 0.2 ملغ.
• فيتامين B5 - 0.03 ملغ.
• فيتامين B6 (البيريدوكسين) - 0.04 ملغ.
• حمض الفوليك (فيتامين B9) - 3 مكغ.

العناصر الصغيرة والكلي:

• الكالسيوم ، كاليفورنيا - 23 ملغ.
• البوتاسيوم ، K - 184 ملغ.
• الفوسفور ، دكتوراه - 18 ملغ.
• الصوديوم ، نا - 13 ملغ.
• الحديد ، الحديد - 0.5 ملغ.
• المغنيسيوم ، المغنيسيوم - 10 ملغ.

مهم! الأكثر فائدة هو الجريب فروت في فصل الشتاء. مستويات عالية من فيتامين C ستحسن حالة الجهاز المناعي الضعيف وبالتالي تساعد في الحماية من الأمراض المحتملة.

إلى محتويات ↑

التأثير الإيجابي للجريب فروت على جسم الإنسان

بسبب تركيبته الغنية ، فإن للحمضيات الهجينة تأثير كبير على جسم الإنسان.

• تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يحفز عملية الهضم ويحسن الشهية.
• مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنه يخفض الكوليسترول في الجسم.
• له تأثير إيجابي على ارتفاع ضغط الدم ، ويساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من تصلب الشرايين.
• يقلل من نسبة السكر في الدم في مرض السكري ، ويحسن الدورة الدموية.
• يتم استخدامه لأمراض الكبد. ينظف الكبد والليمفاوية والدم من السموم. الجريب فروت يساعد على إزالة الحجارة من المرارة ، وتخفيف الألم.
• الفاكهة تزيد من لهجة الجسم ، تغذي القوة بعد الإجهاد البدني والعقلي.
• أثناء الحمل ، يحسن الشهية ، يساعد على التغلب على التسمم ، ويقلل من التهيج ، ويكون له تأثير مهدئ جيد إنه قادر على تجديد جسم الأم والطفل بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
• له تأثير إيجابي على فقدان الوزن ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والقدرة على تحطيم الدهون. يتم تقليل الوزن ، وتصبح البشرة مرنة.

مهم! يجب أن تستهلك الفواكه بشكل منفصل عن جميع الأدوية.

خصائص مفيدة من عصير الجريب فروت:

• العصير عامل جيد خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ، لأنه غني بفيتامين سي.
• إنه مضاد للاكتئاب جيد. تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. البلسم ويساعد على النوم.
• مفيد لفقدان الوزن ، يساعد على تقليل الوزن.
• يقلل من مظاهر التسمم ، ويحسن الشهية.

مهم! يمكنك الحصول على المزيد من العصير إذا كنت تستخدم عصارة خاصة أو تعرف كيف تقشر الجريب فروت وتفعل ذلك يدويًا.

إلى محتويات ↑

موانع لاستخدام الجريب فروت

على الرغم من الفوائد الكبيرة للجريب فروت ، فهناك فئات من الناس يجب ألا يأكلوها. وتشمل هذه:

• مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون الأدوية التي تخفض ضغط الدم ، لأن الجريب فروت نفسه يقلله.
• الحساسية. الفاكهة هي مادة مثيرة للحساسية قوية.
• الأشخاص الذين يعانون من الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي: مع زيادة الحموضة ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، القرحة الهضمية وقرحة الاثني عشر ، التهاب الكبد ، مع التهاب الكلية الحاد وأمراض أخرى مماثلة. سبب موانع الاستعمال هو أن الفاكهة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة والكلى.
• هو بطلان الجريب فروت عند الرضع والأطفال دون سن 3 سنوات ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية الشديدة.
• لذوي المينا الأسنان غرامة. فاكهة تخففها.

مهم! بعد تناول الجريب فروت ، يوصى بشطف فمك بالماء.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار الجريب فروت الحلو؟

بالإضافة إلى مشكلة كيفية تنظيف الجريب فروت ، هناك مشكلة أخرى لا تقل عن اهتمام. في كثير من الأحيان ، عند التوقف عند المنضدة ، نواجه مشكلة كيفية اختيار الفاكهة المناسبة حتى ترضينا في المنزل بطعمها.

مهم! فكر في الأمر ، فكلما زاد عدد الثمار الناضجة التي تتناولها ، قل حجمها. هذا يعني أنه سيكون من الضروري تقشير الجريب فروت على الفور تقريبًا وتناوله إذا اشتريت فاكهة ناضجة تمامًا.

عند اختيار الفاكهة ، انتبه للمعايير التالية:

• يجب أن تكون الفاكهة لينة وكاملة.
• عند النقر عليها ، يجب أن تنبت الثمرة دون أن تترك الخدوش ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون صعبا للغاية.
• يجب أن يكون للقشر لون مشرق. هذا مؤشر على مقدار البيتا كاروتين فيه. أكثر هذه المادة ، وحلاوة سوف تذوق الفاكهة.
• يجب أن تكون قشرة رقيقة وسلسة وبراقة.
• من المرغوب فيه أن يكون وزن الجريب فروت كبيرًا. ثم سيكون أكثر غض.

مهم! إذا اخترت بين فواكه من نفس النوع ، خذ الثقل الأثقل.

• جودة الفاكهة لها رائحة طيبة وممتعة.

مهم! تحتاج إلى رائحة الجريب فروت في المكان الذي كان لديه عصا.

إلى محتويات ↑

كيفية تخزين الجريب فروت في المنزل؟

يمكن تخزين الجريب فروت في المنزل في سلة فواكه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام.

مهمولكن! لا تقم بتخزين الجريب فروت بالقرب من البطارية أو في ضوء الشمس المباشر. من الحرارة ، تفقد الثمار خصائصها المفيدة ، وتصبح بلا طعم وتجف.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الفواكه لفترة أطول ، فضعها في الثلاجة. هناك الحمضيات الهجينة يمكن تخزينها لمدة ثلاثة أسابيع.

مهم! يمكن تخزين الجريب فروت المقشر في الثلاجة لمدة 4 أيام تقريبًا.

إلى محتويات ↑

كيف تقشر الجريب فروت بشكل صحيح؟

يستخدم الجريب فروت في الطهي لإعداد اللحوم والفواكه والسلطات ، وكذلك الحلويات. عصير الجريب فروت مع مرارة مميزة له خصائص منشط ممتازة.

في الأغشية البيضاء الكثيفة ، تحتوي الفصيصات على المرارة الرئيسية في الجريب فروت. على عكس ثمار الحمضيات الأخرى (اليوسفي والبرتقال) ، يمكن فصل لحم الجريب فروت بسهولة عن هذه الأفلام وبالتالي تحسين طعم الثمرة.

أيضًا ، تصبح مسألة كيفية تنظيف الجريب فروت سريعة عندما نحتاج إلى استخدامه في شكل قطع لب مقطوعة بشكل جميل للسلطات أو الحلويات.

مهم! قبل البدء في التنظيف وقطع الجريب فروت ، يجب غسله جيدًا تحت الماء الجاري.

هناك عدة طرق سريعة وسهلة لقص وتقشير الجريب فروت.

طريقة رقم 1

الطريقة الأكثر استخدامًا هي تقشير جريب فروت.

ستحتاج:

• الجريب فروت.
• السكين.
• مجلس المطبخ.

الإجراء:

1. اقطع بلطف الجزء العلوي من الجريب فروت - حتى لا تلتقط اللحم.
2. اصنع جروح صغيرة على جلد الثمرة من أعلى إلى أسفل بسكين حاد صغير.
3. خذ القشرة في المقدمة واسحبها لأسفل. سيتم فصل القشرة بسهولة عن الجنين على طول خط الشقوق.
4. بسكين ، ربط الفيلم الأبيض في الأعلى واسحبه إلى أسفل.
5. ينبغي تقسيم الجريب فروت إلى نصفين. في كل شريحة بسكين ، قم بقطع فيلم أبيض في الوسط من أعلى في منطقة العظام. هدم الفيلم ، وفصله عن اللب. يمتد الغشاء الرقيق بسهولة إلى الجانبين. إزالة الفيلم من القاع سيستغرق القليل من الجهد.
6. إزالة العظام.

طريقة رقم 2

خيار بسيط وسريع آخر هو كيفية تقشير جريب فروت لتخفيفه عن المرارة الرئيسية.

ستحتاج:

• الجريب فروت.
• سكين حاد.
• مجلس المطبخ.

الإجراء:

1. اقطع قمم الثمرة بحيث يكون اللب مرئيًا.
2. قشر من أعلى إلى أسفل ، مع تكرار شكل الثمرة. محاولة لخفض اللب قدر الإمكان.
3. بعد إزالة القشرة ، أزل كل أجزاء الطبقة البيضاء المتبقية.
4. افصل الفصوص عن طريق قص الأول بعناية على جانبي الأغشية. من الضروري قطع من الحافة الخارجية إلى منتصف الجنين.
5. اسحب الغشاء برفق ، انزع كل شريحة لاحقة منه.
6. ضع الشرائح المقشرة في وعاء ، واضغط على العصير من أغشية الجريب فروت المتبقية هنا.

طريقة رقم 3

هذه الطريقة مناسبة لتلك الحالات التي لا يكون فيها مظهر الفاكهة المقشرة مهمًا ، على سبيل المثال ، لإعداد العصير.

ستحتاج:

• الجريب فروت.
• السكين.
• ملعقة صغيرة.

الإجراء:

1. تقطيع الفاكهة إلى نصفين عبر الفاكهة.
2. استخدم ملعقة صغيرة لإزالة كل اللحم.
3. اضغط على العصير من نصفين المتبقيين.

طريقة رقم 4

يمكنك تقشير الجريب فروت باستخدام أدوات المطبخ الحديثة.

ستحتاج:

• الجريب فروت.
• آلة المطبخ لتقشير الخضروات والفواكه المستديرة.
• السكين.

الإجراء:

1. ضع الفاكهة في الجهاز لتنظيفها وتشغيلها ، باتباع الإرشادات الخاصة باستخدام الجهاز.
2. أخرج الفاكهة المقشرة وقسمها إلى شرائح.
3. فصيصات واضحة من الأقسام.

إلى محتويات ↑

كيف تأكل الجريب فروت بالملعقة؟

اتضح أن تناول الجريب فروت مع ملعقة أمر مريح للغاية وعملي ولذيذ. يمكنك ممارسة هذه الطريقة البسيطة وليس فقط تقشير الجريب فروت بسرعة ، ولكن أيضًا الاستمتاع بطعمه:

1. اقطع الفاكهة المجففة والمجففة إلى النصف. تحتاج إلى تقاطع ، حتى تتمكن من رؤية جميع الأقسام.

مهم! من الأفضل القيام بمثل هذه الإجراءات على وعاء صغير للحفاظ على العصير الثمين.

2. أدخل سكينًا قصيرًا حادًا بزاوية بين اللب والجلد في الجنين. اسحب ببطء في دائرة.
3. الذهاب بعناية بسكين على طول كل غشاء ، وقطع اللب من مركز الثمرة. القيام بذلك على جانبي القسم.
4. الآن يمكنك الحصول على اللب بلطف وحرية مع ملعقة صغيرة.

يمكنك تناوله مع إضافة كمية صغيرة من السكر أو بدونه ، في شكله النقي. من الجريب فروت المتبقي ، يمكنك عصر العصير في وعاء ثم شربه. وبالتالي ، تستخدم إلى أقصى حد الفاكهة بالكامل حتى آخر قطرة.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

في الختام ، أود أن أقول: لا يهم بأي طريقة ستنظف الجريب فروت. الشيء الرئيسي هو الاستفادة الكاملة منه ، لأن هذه الفاكهة هي مخزن للمواد المفيدة لجسم الإنسان.