السخان صانع القهوة أو الترك - أيهما أفضل؟

لخبراء القهوة ، إعداد شراب عبق ليس بالأمر الصعب. علاوة على ذلك ، بطرق مختلفة. يستخدم البعض الأتراك cezve الكلاسيكي ، والبعض الآخر مثل صانع القهوة نوع السخان. دعنا نحاول معرفة: أي من الخيارات هو الأفضل ، ما هو سر نجاح الأتراك التقليديين المعتاد؟ أخيرًا ، ماكينة صنع القهوة أو السخان - أيهما أفضل؟ فكر في كل خيار من خيارات تحضير القهوة بمزيد من التفاصيل.

إلى محتويات ↑

التركي

الترك سفينة ذات قاع أوسع وعنق ضيق نسبيا. هذا يساهم في تحسين الحفاظ على طعم ورائحة المشروب.

مهم! للبيع هناك شظايا من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم والنحاس ، في كثير من الأحيان أقل - السيراميك. تدل الممارسة على أنه يتم الحصول على أفضل قهوة في cezve النحاس.

قواعد لصنع القهوة

تعتمد جودة مشروب تركي على مهارات الشخص الذي يشارك في نفس هذا الإعداد. من المهم مراعاة القواعد التالية:

• لتحضير القهوة ، تحتاج إلى استخدام ماء نظيف ويفضل تصفيته.
• لا تنقذ حبوب البن. راقب نسب مسحوق الماء إلى القهوة. خلاف ذلك ، لا يمكن أن يكون هناك حديث عن مشروب عالي الجودة.
• تحتاج إلى طهي ببطء ، على نار خفيفة.
• اختر تركًا ذا رقبة ضيقة حتى تسده رغوة القهوة.
• بمجرد أن يبدأ المشروب في الغليان ، يجب عليك إزالته فورًا من الحرارة ، وبعد بضع ثوانٍ يعيده إلى مكانه. من المستحسن أن تفعل هذه التلاعب 2-3 مرات.
• يجب أن تكون الحبوب مطحون ناعما. يجب أن تكون الأرض مطحونة مباشرة قبل تخمير القهوة.
• لتحسين طعم القهوة ، يُنصح بإضافة 1-2 بلورات من الملح إلى المشروب.
• يمكنك صنع القهوة مع الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب ، ولكن بكميات صغيرة جدًا حتى لا تفسد الذوق النهائي.

مهم! مبدأ القهوة في الترك هو الاختلاط. عند غليان خليط من الماء والقهوة ، يتم خلط المكونات. نحصل على مشروب رائع مع رائحة مذهلة.

ولكن هذه الطريقة لها أيضًا عيوب معينة ، والتي ، مثل الإيجابيات ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند اختيار آلة القهوة السخانية أو التركية - أيهما أفضل؟

العيوب:

1. على المرء أن يثابر قليلاً ، حيث يهرب مسحوق القهوة في الترك. يجب أن تستجيب على الفور تقريبًا ، لأن الموقد سيئ ، وستترك بدون قهوة.
2. صنع القهوة في الترك يتطلب اهتمامًا مستمرًا. لا يمكنك ترك الموقد ، تحتاج إلى تحريك القهوة باستمرار ومراقبة عملية تحضيرها باستمرار.

المزايا:

1. انخفاض تكلفة الأتراك ، وبأسعار معقولة للجميع.
2. المشاركة في عملية تخمير القهوة. بالنسبة للبعض فهي عيب ، لكنها ميزة بالنسبة لشخص ما. هذه هي الجدلية. يتمتع محب القهوة الحقيقي وخبيره ليس فقط بالاستهلاك ، ولكن أيضًا بإعداد المشروب.
3. يعد غسل الحوض أسهل وأسرع بكثير من ماكينة صنع القهوة.

إلى محتويات ↑

السخان صانع القهوة

إذا قررت ما إذا كان صانع القهوة أو الترك أفضل ، فستحتاج إلى معرفة كل إيجابيات وسلبيات صانع القهوة الذي يشبه السخان. مبدأ تشغيل هذا الجهاز ليس معقدًا على الإطلاق. تصب الماء في الخزان السفلي ، صب القهوة في الفلتر.

هناك آلات القهوة الكهربائية وموقد مسطح. بسبب الضغط الناتج عن الماء المغلي ، يرتفع البخار إلى الخزان العلوي مشبعًا بطعم القهوة والرائحة.

مهم! بما أن الماء يمر عبر المرشح تحت الضغط ، فإنه يمتص تماما رائحة وطعم مسحوق الأرض. المشروب لذيذ للغاية.

العيوب:

1. الحاجة إلى الاستبدال الدوري للحشية والمرشح. إذا كانت هذه الأجزاء تبلى ، فإن صانع القهوة يتوقف عن العمل بشكل طبيعي.
2. الحاجة إلى تنظيف صانع القهوة بعد كل استخدام لمنع انسداد صمام الأمان أو الفلتر.

المزايا:

1. لا يوجد خوف من أن القهوة "ستهرب". هذا يعني أنه ليست هناك حاجة للسيطرة على العملية.
2. الحجم الصغير ، سهولة التخزين. مقارنة بأجهزة القهوة وأجهزة التنقيط ، فإن السخان يشغل مساحة صغيرة ، كما أن جودة المشروب ليست أسوأ.
3. التنقل. يمكن نقل جهاز صغير ومتواضع في التخزين إلى الكوخ أو على ارتفاع (خيار بالحجم الكامل). لا توجد أجهزة كووكتوب على موقد أو مصدر للكهرباء.
4. يشار إلى استعداد المشروب بصوت يذكّر بالنعمة اللينة.
5. أسعار معقولة. يمكنك شراء نموذج جيد بما فيه الكفاية عن طريق دفع القليل جدا لذلك.
6. في القهوة المخمرة ليست سميكة.
7. نظرًا لتكنولوجيا التحضير ، فإن المشروب غني جدًا ولذيذ.

إلى محتويات ↑

لتلخيص: آلة القهوة السخنة أو التركية - أيهما أفضل؟

لذلك ، سنقوم الآن بتجميع كل المزايا والعيوب معًا واتخاذ قرار نهائي بشأن مسألة صانع القهوة أو الترك - الأفضل:

1. صنع القهوة باستخدام آلة السخان لا يتطلب مهارات خاصة ، في حين أن استخدام الترك ينطوي على موهبة معينة.
2. تشير ماكينة القهوة الأوتوماتيكية إلى جاهزية مشروب بصوت نفخة معين ، وعندما تختمر القهوة في تركي ، من المهم "ألا تفوت لحظة".
3. من السهل جدًا غسل الترك ، بينما تتطلب ماكينة صنع القهوة رعاية أكثر تعقيدًا وشمولية.
4. القهوة في آلة القهوة أكثر كثافة ولذيذ.

مهم! بناءً على ما تقدم ، يمكننا تلخيص هذه النتيجة:

• صانعة القهوة السخانية هي خيار ممتاز لمحبي قهوة الإسبريسو الصباحية بمتوسط ​​قوة. يمكنك أيضًا إعداد الشاي والخلطات العشبية في آلة القهوة.
• ترك الكلاسيكية هي الخيار للذواقة. إذا كنت ترغب في تجربة مذاق القهوة ، أو على العكس من ذلك ، فهي محافظة ، ولكن لا تدخر الوقت لتحضير مشروبك المفضل ، فهذا هو خيارك.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

نأمل الآن أن تكون متأكدًا بالتأكيد من أنه من الأفضل لك شخصيًا - ماكينة صنع القهوة التركية أو السخان. قم بصنع القهوة بالطريقة التي تناسبك ، والشيء الرئيسي هو أن المشروب يتم الحصول عليه بنسبة مثالية من الروائح والذوق ويمنحك المتعة.